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siki老师是哪个大学的？红薯怎么挑才甜呢红薯可以生吃吗

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红薯能够(gòu)生吃吗

　　红(hóng)薯(shǔ)是(shì)能够生吃的。

　　红薯为一类较(jiào)常见的(de)食物(wù)，能够生吃红薯，但不主张生吃红薯(shǔ)。生(shēng)吃红薯不会(huì)引起中毒(dú)，但生红薯中含有丰厚(hòu)的(de)淀粉，

　　生红(hóng)薯中(zhōng)的淀粉很难(nán)消化(huà)、吸(xī)收(shōu)，有或许由于(yú)消(xiāo)化(huà)不良而出现腹胀、打(dǎ)嗝。将生红薯做熟，才可让红薯中的淀粉发生变(biàn)化，相对更易消化。

　　一起不主(zhǔ)张食用过多生(shēng)红(hóng)薯，是(shì)由(yóu)于生(shēng)红薯中含有一种气化酶，会导致食用红(hóng)薯后产(chǎn)气，感觉腹(fù)胀难过。

红薯怎样挑才甜呢

　　1、选品种。

　　红薯有(yǒu)四种，分别是红心红薯、白心红薯、黄心红薯和紫心(xīn)红薯。

　　红心(xīn)红(hóng)薯的滋味甜美，口感比(bǐ)较脆爽，含糖量十(shí)分高，蒸熟之后(hòu)香气(qì)溢散，口感十分嫩。

　　白心(xīn)红薯淀粉(fěn)含量比较高，口感上糯而不腻，一般用来制造薯(shǔ)粉，有嚼劲。

　　黄心红薯是最常见的一种，合适蒸食、煮粥(zhōu)、炒菜等各种办法，口感也是siki老师是哪个大学的？十分的清甜爽滑(huá)。

　　紫心红薯口感上不是(shì)特别好(hǎo)，可是(shì)养(yǎng)分(fēn)价值比较高(gāo)。

　　几(jǐ)种红薯的口感不同也比较大(dà)，在(zài)购买的时分依据自己的(de)需求(qiú)来(lái)挑选(xuǎn)就好了。

　　2、看红薯的外(wài)观。

　　首要咱们(men)最直观能看到的(de)便是红薯的(de)外观了，在购(gòu)买红薯的时分，咱(zán)们能够先看(kàn)下红薯的外观，挑(tiāo)选外形丰满(mǎn)、外(wài)表润滑(huá)地进行购买，假(jiǎ)如(rú)红(hóng)薯外表皮是高低不平或许(xǔ)有黑点(diǎn)、发(fā)霉或(huò)许(xǔ)是有缺口的就别买了，这种有或(huò)许(xǔ)是寄存时(shí)刻(kè)过久，或许会有蜕(tuì)变(biàn)的(de)问题(tí)，假如是外表特别粗糙，或(huò)许也是寄存(cún)过(guò)久(jiǔ)，水分有些丢失掉了(le)，还有便是发芽(yá)的必定不要购买。

　　3、看红薯的形状。

　　在挑选红薯的时分，咱们尽量去挑(tiāo)选两头尖，中心粗形状(zhuàng)的(de)红薯，这种红薯的口感是比较好的，由(yóu)于(yú)这种红薯在(zài)成长的过程中养分(fēn)吸收得(dé)比较(jiào)均匀，养(yǎng)分(fēn)价(jià)值更(gèng)好，圆润的红薯看起来比较美观，可是(shì)相(xiāng)比(bǐ)较来(lái)说，两头尖、中心粗的(de)红薯口感上会更好(hǎo)一些。

　　4、捏一(yī)捏(niē)红(hóng)薯。

　　在(zài)把看好的红薯放(fàng)进购物袋的时分，能(néng)够随手(shǒu)捏一下红薯的(de)头尾处(chù)，挑选捏起来比较紧实的(de)，假如(rú)是捏(niē)起来比较软(ruǎn)的话，有或许(xǔ)是水分丢失导致的(de)，就没有那么新鲜了，所以在挑选捏起来紧实水分也比较(jiào)足的。