燕(yàn)京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发布(bù)2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的营收为(wèi)132.02亿元，同比增长10.38％；净利(lì)润(rùn)为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内(nèi)两大(dà)啤酒巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过(guò)去(qù)一年实现(xiàn)营收和净利润的(de)双增长。

　　财报(bào)数据显示，2022年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)实(shí)现营收321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一(yī)次性(xìng)初始补偿收益影响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩(jì)的取(qǔ)得，是啤(pí)酒企业调整产(chǎn)品结构、上调产(chǎn)品售价的结果。

　　相比于净利润的(de)高增(zēng)长，上述三(sān)家啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司的营收(shōu)增(zēng)长幅度并不(bù)大，销量增狼性文化是什么意思，狼的精神经典十六字(zēng)长也不如人意。不过，其(qí)高端产(chǎn)品的表(biǎo)现却非常亮眼。当然，业绩数(shù)字(zì)增长的背后(hòu)亦(yì)不乏关厂减员(yuán)、出售土地等降低经营成(chéng)本(běn)、改善盈利的情况。

　　酒业分析(xī)师蔡学飞告(gào)诉时代财经(jīng)，啤酒企业关停(tíng)部分工厂是为(wèi)了提高运行效(xiào)率(lǜ)，降低(dī)运(yùn)营成本(běn)，同(tóng)时(shí)淘汰(tài)低端落后产能，而(ér)新增产(chǎn)能(néng)是为了(le)利(lì)用自身品(pǐn)牌、品质和(hé)区位优势，扩大(dà)高端(duān)产品(pǐn)的占比，符(fú)合整个(gè)行(xíng)业消费结构升级(jí)的趋势。

　　动辄(zhé)上千元，啤(pí)酒迎来高价(jià)潮

　　随着啤酒由(yóu)增(zēng)量市场(chǎng)转为存量市场，啤酒企业想依靠卖更(gèng)多的啤酒来拉动业绩(jì)增长变得越(yuè)来越难。

　　过去一(yī)年(nián)，上述三家(jiā)啤酒上市(shì)公(gōng)司的产品(pǐn)销量增长幅(fú)度均在个(gè)位(wèi)数(shù)。其(qí)中，华润(rùn)啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实现产(chǎn)品销量(liàng)807.2万千升，同比(bǐ)增(zēng)长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品销量377.02万千升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的局面，啤(pí)酒企(qǐ)业都把目(mù)光锁定在高端化上，啤(pí)酒圈因(yīn)此(cǐ)迎来一波“高价潮(cháo)”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒推行多元品牌组合建设(shè)，并推出多款新(xīn)品，其中(zhōng)，在“醴”的基础上推出首款超(chāo)高端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另(lìng)外，华润啤酒高端产品黑狮果啤(pí)、雪花全麦纯生及碳酸(suān)饮料雪花(huā)小(xiǎo)啤等(děng)产品(pǐn)也相继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品(pǐn)牌+崂山啤酒第二(èr)品牌”战略(lüè)的同时，也加快布(bù)局高端(duān)和(hé)超高端市场；燕京(jīng)啤酒则持续实施大单品战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品为代(dài)表(biǎo)的大单品与(yǔ)特(tè)色产品组(zǔ)合的产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不断(duàn)上涨。2022年(nián)年(nián)初(chū)，青(qīng)岛啤(pí)酒推(tuī)出(chū)了一款(kuǎn)名(míng)为“一世(shì)传奇”的高(gāo)端(duān)啤酒(jiǔ)，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤(pí)酒，每瓶售价高达1199元，而(ér)此前华润雪花啤酒最高端的(de)啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼盒的(de)售价(jià)也(yě)只售999元。

　　高端化路线对业绩(jì)的提振效应明显。华润啤酒表示(shì)，2022年，高档及以上啤酒销(xiāo)量约210.2万(wàn)千升，较2021年(nián)增(zēng)长(zhǎng)约12.6％，产品结构得到优(yōu)化；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)中高端以(yǐ)上产品(pǐn)实现销量293万(wàn)千升，约(yuē)占全年总销(xiāo)量807狼性文化是什么意思，狼的精神经典十六字.2万千升的36％，中(zhōng)高端以上(shàng)产品销量同比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心大(dà)单(dān)品“燕(yàn)京U8”的销量达(dá)39万千(qiān)升，同比增长超50％。从(cóng)吨(dūn)价看，中信证券(quàn)研报显(xiǎn)示，燕(yàn)京(jīng)啤酒的吨价超3500元(yuán)/千升，同(tóng)比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄(é)乌(wū)关系等影响，全球(qiú)啤(pí)酒原材料及包装(zhuāng)物成本(běn)上升，燕京啤(pí)酒和华润(rùn)啤(pí)酒的整体毛利率(lǜ)均有所下滑。

　　在此(cǐ)情(qíng)况下，部分啤酒(jiǔ)企业开始筹划拓展非啤(pí)酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其(qí)全资子公(gōng)司(sī)向(xiàng)山东景芝(zhī)白酒注资13亿元，收购其40％股权(quán)。2022年，华润啤酒又相继收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金(jīn)沙酒业股权，成为这两家(jiā)白(bái)酒企(qǐ)业的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤(pí)酒跨入(rù)白酒行业的目的是希望借助白(bái)酒来实现高端化发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地，一边扩(kuò)建产能

　　过去一年，众多啤(pí)酒(jiǔ)企业的营收(shōu)增(zēng)速放缓，但净利润(rùn)大多实现(xiàn)了(le)可观(guān)的增长，除了高端化战略带来的拉动效应外，也与其关厂(chǎng)裁(cái)员、变卖资产以缩减(jiǎn)成本的(de)策(cè)略有(yǒu)关。

　　华润(rùn)啤酒在年报中透(tòu)露，截至2022年(nián)年底，公司在中国内(nèi)地24个省、市(shì)、区营运63间(jiān)啤酒(jiǔ)厂(chǎng)，目前正持(chí)续推动优(yōu)化产能布局，已停止营运两间啤酒厂。财(cái)报(bào)显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于(yú)2022年一次性确认员工补(bǔ)偿及安置费(fèi)用(yòng)和关(guān)厂相关的(de)固定资产减值亏损(sǔn)合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经成为国(guó)内啤酒企业(yè)优(yōu)化经营(yíng)的常用手(shǒu)段。燕(yàn)京(jīng)啤酒在近(jìn)期的投资者交(jiāo)流会上就透露，已着手开始(shǐ)进行关厂动(dòng)作，同时调整和精简总部和工厂员工(gōng)架构，压缩管理层级，未(wèi)来公司销售、管理费用率有望(wàng)持续收缩(suō)。

　　伴(bàn)随着(zhe)关厂“瘦身”，啤(pí)酒企业也出现较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒人员减少的趋势仍在延续，全(quán)年共聘用约2.4万(wàn)人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员(yuán)工数合(hé)计(jì)为31707人，较2021年减少1240人；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)2022年在职(zhí)员工数合计为23708人，相比(bǐ)2021年的(de)26145人减少2437人(rén)。

　　出售空(kōng)置的土(tǔ)地也为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布(bù)公告称(chēng)，董事(shì)会同意政府对公司所属杨家群货(huò)场土地进行收储。今年3月1日(rì)，公(gōng)司收到上述目标土(tǔ)地的征(zhēng)收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置的(de)方式获得(dé)4.81亿(yì)元的收(shōu)益，较(jiào)上一年增加(jiā)4.86亿元。青岛(dǎo)啤(pí)酒表(biǎo)示，这部分收益主(zhǔ)要(yào)系公司取得处(chù)置土地(dì)使用权等长期资产的收益(yì)同(tóng)比增(zēng)加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润投咨询有限公司、华润雪花(huā)啤(pí)酒（中国(guó)）投资(zī)有限(xiàn)公司及(jí)本公(gōng)司间接全资(zī)附(fù)属公司华(huá)润雪花啤酒（中国）有限(xiàn)公(gōng)司签订搬迁补偿协(xié)议，华润啤酒就(jiù)出让(ràng)其拥有的地(dì)块收(shōu)取初始补偿(cháng)收益(yì)约17.55亿元，对应税后收益(yì)13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就为华润啤酒带来了当年约三(sān)成的利润。

　　而(ér)在关(guān)厂裁(cái)员的同(tóng)时，啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)也在筹划新增产能(néng)。

　　根(gēn)据官方(fāng)资料(liào)，2022年，华润啤酒共有(yǒu)7个搬迁(qiān)新(xīn)建(jiàn)项目启(qǐ)动，包括蚌埠80万(wàn)千(qiān)升/年搬(bān)迁新建项目、喜力厦(shà)门40万千(qiān)升/年新建项(xiàng)目等，同时(shí)还有8个项目正式(shì)投产运营(yíng)，包括杭(háng)州工厂20万千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工(gōng)厂(chǎng)新增12万罐/小时罐(guàn)装(zhuāng)生产线项目等。此外(wài)，燕京啤酒与青岛啤(pí)酒也(yě)在年度报告中披露(lù)了(le)多(duō)项新(xīn)建(jiàn)、搬(bān)迁和改造(zào)工程。

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