落座(zuò)、打(dǎ)开手机(jī)、扫码点菜，已经成为不少人外出就(jiù)餐(cān)时的(de)潜意识动作(zuò)。不(bù)过(guò)，你是否(fǒu)意识(shí)到，这一便捷行(xíng)为背后可能藏着猫腻：在一(yī)次(cì)次点击中，顾客的个人信息也被(bèi)“收(shōu)割”。

　　扫码点餐开(kāi)通门槛低

　　近日，北京市消(xiāo)费(fèi)者协(xié)会发布对(duì)“扫(sǎo)码(mǎ)强制(zhì)关注使用”现(xiàn)象的劝喻。其中提到，“必(bì)须使(shǐ)用小程(chéng)序才能点餐”等(děng)扫码强制关注使用的现象在(zài)生活(huó)中并(bìng)不少见。

　　在北(běi)京工(gōng)作的白领小张就经常(cháng)遇到这种情况。“餐(cān)桌前坐定后，服务员(yuán)第一(yī)句就是请(qǐng)扫码点餐(cān)，当提出能不能用(yòng)纸质菜单时，服务员不是说(shuō)纸质菜单(dān)菜品不全(quán)，就是需等较长时间，有(yǒu)的(de)干脆(cuì)告诉你只能(néng)扫(sǎo)码点(diǎn)餐。”小张回忆，“这不就是变相强制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已得(dé)到推广。山东一家虾火(huǒ)锅(guō)店(diàn)的老(lǎo)板(bǎn)吕先生向(xiàng)中新经纬表示，他的餐厅自2021年(nián)起就彻(chè)底告别纸质(zhì)菜单了，客人只能扫桌边二维码进入小程序点餐。“这样做不仅节省人力成本(běn)，省去沟通成本，还不(bù)容易出错，效率更高。此外，做(zuò)一(yī)套扫码点餐系(xì)统也(yě)不贵。”吕先生同(tóng)时表(biǎo)示，餐厅实(shí)施扫(sǎo)码点餐以来(lái)，只有极个别顾客提出过异议，其他(tā)顾客都已经(jīng)习惯(guàn)成自然了。

　　据(jù)中新经(jīng)纬(wěi)了解，目(mù)前(qián)一家(jiā)餐厅定制一个(gè)扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序(xù)门槛并(bìng)不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家(jiā)互联网(wǎng)公司做程序员(yuán)，2021年离(lí)职后开了一间工作室，专门为各种店铺(pù)定制(zhì)点单小程序，其中餐饮店(diàn)的(de)扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序是用(yòng)户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在(zài)很普(pǔ)遍，一桌一码，用户扫码(mǎ)进入小(xiǎo)程(chéng)序，点餐、结(jié)算(suàn)、充值、堂(táng)食或自提都(dōu)可以选择。开通门槛(kǎn)也比较(jiào)低(dī)，只(zhǐ)需要(yào)提供营业执照，费用的(de)话，小程序申请加开通微(wēi)信支付共400元(yuán)，如(rú)果再开(kāi)通支付宝支(zhī)付额(é)外付300元。”华(huá)斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程(chéng)序的店铺(pù)负(fù)责人(rén)也介绍称，定制扫(sǎo)码(mǎ)点餐小(xiǎo)程(chéng)序(xù)仅需399元，包括(kuò谨以此文是什么意思，谨以此文用在哪里)认证、搭建(jiàn)、设计等费用，餐饮(yǐn)店(diàn)直接上传商品就(jiù)可以用。

　　不(bù)提供(gōng)个(gè)人信息不能吃饭？餐(cān)厅可自由(yóu)设置

　　“只是点个菜而已，有必(bì)要非得扫码吗(ma)？”“点个菜为什么还要我提供(gōng)微信昵(nì)称、手机(jī)号(hào)呢(ne)？”在社交平台上，不少网友表示不(bù)解。

　　华斌说，在扫码点餐小程(chéng)序的(de)后台，餐饮(yǐn)店老板可(kě)以(yǐ)做一些数据分析(xī)，比如收(shōu)入、销(xiāo)量(liàng)等基础(chǔ)数据(jù)，当(dāng)然也可以分析会(huì)员(yuán)充值情况、顾客画像等。

　　那么如何(hé)获(huò)得顾客画像(xiàng)呢(ne)？华斌说，这些(xiē)都可以通过(guò)后台设置实(shí)现(xiàn)。

　　“首先(xiān)，可以设(shè)置不登录无(wú)法点餐，登(dēng)录主要是获(huò)取微信昵称、头像(xiàng)，有的小程序(xù)也(yě)会(huì)获取手(shǒu)机(jī)号。如果觉(jué)得这样做(zuò)用(yòng)户体验不好，还有其(qí)他办法，可在支付环(huán)节，设(shè)置开(kāi)通会员可领小(xiǎo)额优惠(huì)券(quàn)，大(dà)部分(fēn)用户(hù)会注册，这样就获取了(le)用户的微信信息和手(shǒu)机号。当(dāng)然餐(cān)厅也可以(yǐ)设(shè)置(zhì)成(chéng)直接点餐，获取这些信息的(de)目的是方(fāng)便以后(hòu)运营，向(xiàng)顾(gù)客(kè)推送餐(cān)厅的活动优惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕先生(shēng)也表示，当时业(yè)务人员曾告诉他可通过设置(zhì)获取顾客信息，且信息越(yuè)全面越(yuè)有利于后期分(fēn)析客(kè)源。“我(wǒ)文化程度有限，也不想搞这些，开(kāi)通(tōng)扫码点餐就图(tú)个方便，所以我们(men)不(bù)提供个人信息也能(néng)点餐。”吕先生说。

　　除(chú)了(le)被(bèi)“收割”个人信息，顾(gù)客每次点餐也都(dōu)可以转(zhuǎn)变为小程序的(de)流量，而商家可(kě)选(xuǎn)择通(tōng)过接收推广广告获取广告费(fèi)用(yòng)。

　　据一位小程序(xù)开发者透(tòu)露，点(diǎn)餐小程(chéng)序也可以接(jiē)入(rù)第三(sān)方广告，顾客(kè)点(diǎn)击，餐饮店老板分钱(qián)。“当小程序(xù)的(de)用户量达到1000以上时(shí)，就(jiù)可以申(shēn)请接入广告，开屏广(guǎng)告或(huò)者(zhě)插入小程序(xù)中都可以(yǐ)，顾客点击或(huò)浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位(wèi)餐饮店老板介绍，顾(gù)客点击一次他们分得的钱数并不固定，要看用户(hù)质(zhì)量，有时候点一下(xià)是几毛钱(qián)，有时候能达到(dào)一块多。“总(zǒng)的来说(shuō)，这笔(bǐ)收入不多(duō)，一个月(yuè)几百块钱(qián)，有(yǒu)比没有强。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客(kè)当“流量”，最终会(huì)失去顾(gù)客

　　针(zh谨以此文是什么意思，谨以此文用在哪里ēn)对存在已久的强制(zhì)扫码点餐，顾客(kè)们怨声载道，相(xiāng)关(guān)部(bù)门(mén)组(zǔ)织也多次发文，提出“不得”强制。不过(guò)，即使用户(hù)自愿选择扫码(mǎ)点餐，这里面也并非没有问题，还(hái)牵扯(chě)到(dào)个人信息的获取(qǔ)和使用。

　　为(wèi)尽(jǐn)可能详(xiáng)细准确地分析顾客画像、大(dà)范围准(zhǔn)确地推送(sòng)营(yíng)销信息(xī)，部分餐厅(tīng)商(shāng)家通过(guò)设置扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序后台，获取顾客个人信息，内容有多(duō)有少，程度(dù)有(yǒu)深有浅，导致(zhì)了顾客必须(xū)提交个人信息，否则无(wú)法点餐(cān)的(de)局面(miàn)。

　　暂不论强制顾客扫码点(diǎn)餐、过度收(shōu)集顾客个人信息(xī)已违反相关法(fǎ)律(lǜ)规(guī)定，单是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经营环境和发展(zhǎn)就已(yǐ)伤害满满。

　　在以服务为首要(yào)要求(qiú)的餐饮业，顾客(kè)是一个个有温(wēn)度(dù)的(de)人，满足顾客需求，提(tí)供优良的服(fú)务，应(yīng)是(shì)餐饮业的共识。强制扫码点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客之(zhī)间有温度的交(jiāo)流，本(běn)应满足顾(gù)客(kè)个(gè)性需求的便捷扫(sǎo)码变成(chéng)了“消费烦(fán)恼”。

　　而过度(dù)收集(jí)个人信息则更恶劣(liè)，实际上(shàng)是在违反诸多法律规定的基础上，将(jiāng)顾(gù)客当成了餐厅经营(yíng)营(yíng)销的(de)流(liú)量工具，甚(shèn)至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强(qiáng)制扫码点餐不合理不合法(fǎ)，消费者有权抵制；其次，扫(sǎo)码点餐过度索(suǒ)权亦(yì)违反相(xiāng)关法律规(guī)定。对餐饮商家来说，强制扫码点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱(tuō)粉”，最终失去顾客。商家唯有(yǒu)意识到最(zuì)好(hǎo)的营销手(shǒu)段(duàn)是高质(zhì)量的服务，才(cái)能(néng)真正留住客户。

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