浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还是(shì)凉性的？浆水(shuǐ)不(bù)是热性(xìng)也不(bù)是凉性(xìng)，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米通过加工经过发酵后形(xíng)成(chéng)的白(bái)色浆液(yè)，具有一定的药(yào)用(yòng)价值的(de)。关于浆水是热性还是凉性的以及浆水是热性还是凉性的，浆水是热性还是凉性(xìng)食物，浆水(shuǐ)是凉性吗，浆水面属(shǔ)于凉性还(hái)是热性，浆水面是不是(shì)凉性(xìng)的等问(wèn)题，农商网将为你整理(lǐ)以下的生活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情况下，浆水可以(yǐ)直接喝(hē)。

　　浆水是一道历史(shǐ)悠(yōu)久的传统名菜(cài)，以芥(jiè)菜(cài)、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸(fèi)水里烫过后，

　　拌(bàn)以(yǐ)少量(liàng)面粉，加温水、酵母发(fā)酵而成(chéng)。浆水本身就是用(yòng)开水或者热面汤(tāng)做成，

　　可以(yǐ)直接(jiē)喝，不(bù)仅不会影响人的身体(tǐ)健康，还具有消(xiāo)暑解渴的功效。如(rú)果在喝时加以少许白(bái)糖(táng)，味道(dào)更为酸甜可口。

浆水是(shì)热性还是凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不是热性也不是凉性(xìng)，浆水(shuǐ)属于(yú)寒性，浆(jiāng)水(shuǐ)是一种将栗米(mǐ)通过加工经过发酵后形成的白色浆液，具有一定的药用价值。

　　浆水味甘(gān)、酸，性凉，无毒，主(zhǔ)要具(jù)有调中和胃(wèi)、止呕吐、止渴(kě)、消宿(sù)食、利小便、调理(lǐ)脏腑、治霍乱痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆水性(xìng)凉善走，有助于调中开胃，促进消化(huà)。

　　除了药用(yòng)，浆水(shuǐ)还可用来做面(miàn)食，对于消暑解渴有一定的帮助，浆(jiāng)水一般(bān)可以通过(guò)冲水、煮粥(zhōu)或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期(qī)的妇女不建议服用，否则可(kě)能(néng)会对胎(tāi)儿(ér)发(fā)育不(bù)利。

　　还有体质偏寒者、脾(pí)胃(wèi)虚寒者都不建议(yì)服用浆水，因为(wèi)服用后可(kě)能会(huì)加(jiā)重(zhòng)其寒性体质。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避(bì)免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的(de)食物，以免(miǎn)影响(xiǎng)药效的发(fā)挥。

浆水经常吃对身体好不(bù)好？

　　作(zuò)为一名安康人，浆(jiāng)水菜可以说是(shì)家家户户必备的一种菜(cài)肴(yáo)！在我(wǒ)们这里甚(shèn)至有这样一句俗语“三(sān)天(tiān)不吃酸，走路打圈圈(quān)”，意(yì)思(sī)是说，安康人三天不吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻(qīng)飘飘的。

　　由此可(kě)见(jiàn)我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制作的(de)时候会(huì)有(yǒu)一(yī)个(gè)发酵(jiào)的过程，在这个过程中会产生一(yī)些微生物(wù)，这些微生(shēng)物具有帮助(zhù)消(xiāo)化、清热(rè)解毒去火的功效，夏天(tiān)天热的时候，舀(yǎo)上一碗浆水喝，还能预防(fáng)中暑(shǔ)。

　　因此(cǐ)经常食用对身体是有好处的。

　　但(dàn)凡事都(dōu)应(yīng)有个度，所谓过犹(yóu)不及！ 因为浆水菜(cài)的(de)制作过程中会产生少量的(de)亚硝酸盐，若是过(guò)多的食(shí)用(yòng)，会对(duì)人体的 健康 不利，因此在食用的时候(hòu)可以(yǐ)多清(qīng)洗一会儿，这样(yàng)就可以将危(wēi)害(hài)降到最(zuì)低。

　　浆(jiāng)水菜的制作(zuò)方(fāng)法(fǎ)也很简单：一、把(bǎ)制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我(wǒ)们这里一般(bān)用芥菜(cài)和萝卜英子做；二、然(rán)后放在(zài)开水里(lǐ)翻几个滚捞出(chū)来(lái)倒入(rù)缸或其他容(róng)器(qì)中；最(zuì)后(hòu)把下(xià)面条时(shí)剩下的(de)面汤晾凉倒入缸中盖(gài)盖，放(fàng)上三五天即可(kě)食用(yòng)！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要(yào)浆水没有腐败，其(qí)实基本上就没(méi)什么问题。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)的酸味是来自(zì)于乳(rǔ)酸(suān)菌，这(zhè)属于益(yì)生菌，对身(shēn)体有好处。

　　据说调中引气，开(kāi)胃(wèi)止渴，解烦去睡，调理脏(zàng)腑，利小便，乳酸菌更可以激活人体内(nèi)的某些免疫细胞，使人体(tǐ)自(zì)我调节的能力增(zēng)加，进而增加(jiā)免(miǎn)疫力(lì)。

　　不过，世上没有(yǒu)仙丹妙药，不论什么东(dōng)西，没有(yǒu)100%全(quán)是(shì)优(yōu)点而毫无缺点的(de)。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　10克是几两 浆(jiāng)水(shuǐ)这(zhè)种发(fā)酵(jiào)食(shí)物，吃多了，会影响人(rén)唾液(yè)的(de)分泌，并可能因此而(ér)食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是(shì)酸性的，会中和人体(tǐ)内的碱性物质钙(gài)，大(dà)量消耗人体中的钙(gài)。

　　人体内(nèi)缺(quē)钙，孩(hái)子(zi)的话，就会影响个(gè)头发育，大(dà)人的话，可能导致(zhì)骨质疏松。

　　 浆水这(zhè)种发酵的酸性食物，容易使人(rén)罹患(huàn)各种(zhǒng)化脓性疾(jí)病，如痤疮(chuāng)、疥(jiè)肿、扁(biǎn)桃体(tǐ)炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的(de)精神不稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本就(jiù)没有绝对意义上的安全(quán)食品，而且(qiě)一般(bān)人也不会真的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来(lái)一顿浆水面(miàn)，完全没有问(wèn)题。

　　一提起(qǐ)浆(jiāng)水(shuǐ)我的(de)哈(hā)喇子都要留下来啦！这可是家乡(xiāng)特有的(de)美味呀！从小家里就会作上一坛浆水，不论是煮面还是凉拌(bàn)，或作浆水鱼、浆(jiāng)水豆(dòu)腐(fǔ)都是美不可言(yán)，浆(jiāng)水的味(wèi)道(dào)一直伴随(suí)着(zhe)我成长！

　　 老家的(de)浆水是用三油菜，拉拉菜或罗卜(bo)叶子芹菜(cài)等(děng)用清水(shuǐ)洗干净(jìng)用沸水焯一下(xià)，放(fàng)入干净的坛子(zi)中（不能沾(zhān)一点油脂）倒入(rù)酸浆(jiāng)水老汤盖上(shàng)盖子(zi)过几天(tiān)菜色变黄(huáng)，就可以食(shí)用了(le)，浆水菜不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但(dàn)是浆水吃多(duō)了好不(bù)好呢，浆水是(shì)有浆水(shuǐ)汤中酵母(mǔ)菌(jūn)发酵形(xíng)成的，有(yǒu)调(diào)中和胃，化积止渴生(shēng)津消暑的作用，浆水(shuǐ)虽(suī)好吃但(dàn)也不是多多益善(shàn)，比如(rú)孕妇就不可多吃(chī)，浆水在发(fā)酵过程中(zhōng)会产(chǎn)生(shēng)一些(xiē)亚(yà)硝酸盐(yán)，多吃对生体(tǐ) 健康 不利，另外浆水过酸对有胃溃疡的患者(zhě)会加(jiā)重溃(kuì)疡对胃不(bù)好，浆水(shuǐ)还(hái)有刮油脂的作用过(guò)多食(shí)用(yòng)胃里会有(yǒu)些不(bù)适，要搭配些(xiē)其他(tā)养胃小菜一起食用，还有刚(gāng)发酵好(hǎo)的浆水要尽早食用不要泡太久如果(guǒ)发现浆水汤(tāng)色变(bià10克是几两n)浑，有异味(wèi)上面飘有白色就不能食(shí)用了，不然会吃坏肚子甚至食物(wù)中毒(dú)！所以说浆水(shuǐ)好吃可不要(yào)贪吃哟！

　　浆水是酸(suān)性的，经(jīng)常吃(chī)没(méi)事，但(dàn)不要大量吃，如果量又多，吃的又频繁(fán)，那就会胃酸，营养不良(liáng)，再喜(xǐ)欢吃的东西也要适量控制(zhì)，2到3天吃一次，既(jì)清淡又还有增进食欲的功能也(yě)很不错。

　　回答完题主问题，这(zhè)里给大家普及一(yī)下浆水是什么东(dōng)西，相信很多朋(péng)友不清(qīng)楚这道(dào)菜的。

　　浆水在(zài)我们(men)这里冬(dōng)天(tiān)大部分人家都要(yào)腌一坛，用(yòng)来解(jiě)馋。

　　浆水的制作并不(bù)复(fù)杂，但(dàn)一定要干净，我妈是用芥菜的根(gēn)和叶切碎(suì)，放入(rù)洗干净的小(xiǎo)陶坛，然后(hòu)加入(rù)开(kāi)水，盖好盖(gài)子，静置大(dà)约一个星期就可以(yǐ)食(shí)用了。

　　如果放(fàng)置的地(dì)方(fāng)温度低，腌(yān)制时间(jiān)会更久一些。

　　其(qí)中菜叫酸菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜(cài)在食(shí)用时要(yào)注意用专用(yòng)的器具舀菜，这菜最(zuì)怕(pà)荤(hūn)腥油(yóu)腻(nì)，和沾过别的东西(xī)又来舀它，所以这菜也是很(hěn)排(pái)它很专一的，嘻嘻！如(rú)果(guǒ)用不干净(jìng)器具沾(zhān)过这(zhè)菜(cài)，浆水马上变质(zhì)，表面(miàn)起(qǐ)一层(céng)白沫，浆水就不好喝了，菜也会腐烂(làn)变质(zhì)。

　　我们吃的(de)时候酸菜可以包饺子，包(bāo)子，还可以蒸(zhēng)着当才吃，放点葱花，一点油，非常好(hǎo)吃(chī)。

　　也符合(hé)现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食作(zuò)料，还有一(yī)个特点就是(shì)可以解酒，喝高的人喝一勺酸(suān)汤(tāng)，一会就好了。

　　还可以(yǐ)解毒，我们这里偶(ǒu)尔(ěr)会(huì)有想不开喝了什么不(bù)好(hǎo)的东西，急救就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们(men)知道浆水的来路和好(hǎo)处与弊端了吧？说的不清楚(chǔ)和有疑问可以留言和私(sī)信奥！谢谢(xiè)大家(jiā)！

　　 浆水(shuǐ)经常(cháng)吃(chī)肯定对身体(tǐ)不好，特别是对胃不好。

　　所以有(yǒu)胃病(bìng)的人就不要吃(chī)浆水了，那样(yàng)的话(huà)只会(huì)加重病情，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽(kuān)裕，为了节省开(kāi)支，就经常用浆(jiāng)水代替醋做调(diào)味品，所以很(hěn)多经常(cháng)吃浆水的人(rén)，就患(huàn)有胃(wèi)病。

　　浆水本属(shǔ)寒凉之物，有清热降火功(gōng)效。

　　实际生(shēng)活中(zhōng)，好(hǎo)多人感觉(jué)上(shàng)火了，就会吃浆水面(miàn)，特(tè)别是芹(qín)菜浆水，清热降火功效(xiào)很明显。

　　吃浆(jiāng)水(shuǐ)的最好时节(jié)就是(shì)夏天。

　　炎(yán)炎(yán)烈(liè)日，骄阳似火，一(yī)碗清香(xiāng)可口的(de)浆水面(miàn)，让(ràng)人(rén)顿觉神清气爽(shuǎng)，舒坦(tǎn)极了。

　　另外浆水一定要注意卫生，因为如果保护不好，浆水极易腐败变(biàn)质，就是人们常(cháng)说的“白花”，这是一种(zhǒng)对变质浆水很(hěn)形象(xiàng)的说法，浆水(shuǐ)如果变(biàn)质了，上面会有一层白花花的绒(róng)毛一样的(de)东西，这(zhè)就意味着浆水不能食用(yòng)了。

　　解(jiě)救(jiù)的办法(fǎ)就是把这(zhè)层白花花的东西撇出(chū)倒掉，往浆水里从新(xīn)加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本身就是寒冷之物(wù)，所以更(gèng)容易(yì)加重病情。

　　有(yǒu)胃病的(de)人，不建议食用浆水，最好吃(chī)醋。

　　现在生活水平提高(gāo)了，经常吃浆水的人越来(lái)越少(shǎo)，偶尔(ěr)为了换(huàn)换(huàn)口味(10克是几两wèi)，吃一两次浆(jiāng)水，也没(méi)有什么不可(kě)以的！

　　 浆水(shuǐ)是(shì)西北地区普通(tōng)百姓家常见的食物，南方人(rén)品尝后大都面露(lù)一(yī)付难(nán)以置信的表情。

　　西北(běi)长大的孩子(zi)不论走到那(nà)里都会铭记着那(nà)种(zhǒng)味道，那是(shì)家的味道，母亲(qīn)的味道。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃，什(shén)么(me)东(dōng)西吃多(duō)了都(dōu)不(bù)

　　 舒服(fú)。

　　正常的(de)一顿饭，和平时一样吃(chī)。

　　没什么不好。

　　每(měi)个人的身(shēn)体状况不同。

　　缺乏胃酸(suān)的两三(sān)天(tiān)不吃。

　　反而感觉身(shēn)体不舒(shū)适，如果是胃酸过多，适可而(ér)止。

　　 七(qī)十年代我们靠浆水过日子，有什么(me)不(bù)好，不过现在时(shí)代不(bù)同了(le)，人们这不行，那不(bù)成！

　　 浆水经(jīng)常吃不好(hǎo)、中老年本身缺钙浆水虽然(rán)降脂(zhī)好、但是杀钙利害、不能多吃对身体不(bù)好(hǎo)！

　　夏季即(jí)将(jiāng)到来，让人(rén)酸爽无(wú)比的浆水面可是降(jiàng)暑开(kāi)胃的一道美味！母亲用芹菜做(zuò)的浆水，在我们(men)村，远(yuǎn)近闻名，很多同村人(rén)不论远近，都来(lái)请教浆水做法，因为(wèi)初做浆水(shuǐ)的(de)水要(yào)用别(bié)人做好现成的浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母(mǔ)亲的浆水主(zhǔ)要(yào)原(yuán)料就是(shì)下过面的面汤，和新鲜的(de)芹菜，母亲有高(gāo)血压，她说(shuō)喝(hē)这个浆水，能帮助降血压！不知道是(shì)不是真的有(yǒu)疗效？而且用浆水泼出(chū)来的(de)面(miàn)，能(néng)对便秘有明显效(xiào)果！

　　 但是凡(fán)事(shì)有个度，浆水更换(huàn)不及时，容(róng)易变质，会(huì)导致肠胃腹泻！也不能长期食用！太(tài)凉(liáng)！只(zhǐ)能是夏季吃，比较适宜！

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