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铁棍山药和小白(bái)嘴山(shān)药哪个(gè)好吃些，铁棍山(shān)药和(hé)小白(bái)嘴山药(yào)哪个好吃(chī)些(xiē)呢

　　小白嘴山(shān)药和铁棍山药(yào)都是药食(shí)两用(yòng)的山药，但小(xiǎo)白嘴山药(yào)口感软糯甘甜，相比较来说要比铁棍(gùn)山药更好吃，并且(qiě)小白(bái)嘴山(shān)药营养丰富(fù)，富含黏(nián)液汁、胆碱、蛋(dàn)白质(zhì)、多(duō)酚(fēn)氧(yǎng)化酶、维(wéi)生素(sù)C、甘露多糖、植酸、16种(zhǒng)氨基酸(suān)、尿囊素(sù)等营养成分，营养价值更高于铁棍山药，经常食用有补脾健胃、美(měi)容养(yǎng)颜等作用，加上整体(tǐ)比(bǐ)较光滑(huá)、带有紫(zǐ)色(sè)斑(bān)点，肉(ròu)质白如玉好看、皮肉好剥离等(děng)特点，被称之为最好(hǎo)吃(chī)的山(shān)药。

小白嘴(zuǐ)山药(yào)与铁棍山药的哪一(yī)个更好，有(yǒu)什么(me)不同

　　小白嘴山药(yào)被誉为最好吃的山药。哪些人不适合穿老爹鞋，老爹鞋的优点和缺点p>

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴(zuǐ)山(shā哪些人不适合穿老爹鞋，老爹鞋的优点和缺点n)药：小白(bái)嘴山药广(guǎng)泛(fàn)种植于(yú)深州、安平、安国、深泽、蠡(lí)县等地，该区域古称博陵。

　　铁棍山药(yào)：今(jīn)河南(nán)焦作温县(xiàn)、沁(qìn)阳（古怀庆府）等地，其(qí)中以温县所(suǒ)在（地(dì)理坐标为东经(jīng)112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为(wèi)铁棍山药地理标(biāo)识(shí)原产(chǎn)地。

　　2、营养成分(fēn)含量不(bù)同

　　小白嘴山药：每百克(kè)中(zhōng)含有碳水化合物(wù)19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高(gāo)，除(chú)此(cǐ)之外还富含黏液汁、胆碱、蛋(dàn)白质、多酚氧化酶、维(wéi)生(shēng)素C、甘露多糖、植酸、16种氨(ān)基酸、尿囊(náng)素(sù)和3、4—二(èr)羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中平均(jūn)含粗(cū)蛋白质(zhì)14.48%，粗纤(xiān)维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰(huī)分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类(lèi)所需的20种氨基(jī)酸中，山药中含(hán)有(yǒu)16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小，相同的(de)生(shēng)产期限，产量虽小但营养价值更高；

　　白(bái)，表皮较白肉(ròu)质如玉，皮(pí)里易(yì)剥离；

　　嘴，山(shān)药末端如婴儿嘴巴，同时嘴(zuǐ)儿化读(dú)音表明(míng)了是最好吃的山药品种。

　　铁棍(gùn)山药：垆土铁棍山药因为地质(zhì)坚瓷，黏性大(dà)，土质(zhì)硬。

　　所以它(tā)弯弯扭(niǔ)扭(niǔ)，虽然不是好(hǎo)看，但口感较好；

　　沙(shā)土铁棍山药(yào)因种植在沙地里，土(tǔ)质松软，口(kǒu)感面甜，营养价值同样较高(gāo)。

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科-小白嘴白山药

　　参考资(zī)料来源：百度百科-铁棍山药

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