新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保鲜(xiān)存放时(shí)间长？石(shí)灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰加25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天的(de)静置沉淀(diàn)后，取(qǔ)上面的清液(yè)倒(dào)入(rù)缸内，然后将挑选好的(de)新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖(gài)，周围温度保持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可保存(cún)3-4个月的(de)。关于新鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保鲜存放(fàng)时(shí)间长以及新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时(shí)间(jiān)长，新鲜鹅(é)蛋(dàn)如何保鲜存放最好，新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放好(hǎo)，新鲜鹅(é)蛋(dàn)怎么(me)保(bǎo)存(cún)，鹅蛋怎样(yàng)保鲜等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下(xià)的生活知识：

鹅蛋是发物(wù)吗

　　是的(de)，鹅(é)蛋是发物的。

　　发物主要是(shì)指能诱发或是加重某种(zhǒng)疾病症状(zhuàng)的食物，鹅蛋是发物，主(zhǔ)要是鹅(é)蛋当中富含的蛋白(bái)对人体是属于一种异体蛋(dàn)白，它(tā)可在人体(tǐ)内(nèi)构成一种过敏原，

　　导致人体疾病的加重(zhòng)或(huò)是身体某种(zhǒng)旧病宿疾的复(fù)发(fā)，且部分患者可能还(hái)会出现过敏症状。

　　食用鹅蛋的时候要注意食(shí)用禁忌问(wèn)题，一(yī)些(xiē)患(huàn)有皮肤疮疡肿毒(dú)、淋巴结核或是肿(zhǒng)瘤疾病、脾胃虚弱(ruò)、舌(shé)苔厚腻的人群是不建(jiàn)议(yì)食用鹅蛋的，

　　易导致身体不适，且鹅蛋性(xìng)温(wēn)，食用之后很容(róng)易导(dǎo)致人体内的燥热之气的加重，尤其是本(běn)身就(jiù)是(shì)热性体质的人群(qún)，也不(bù)建(jiàn)议食用(yòng)鹅蛋，易(yì)导致(zhì)口腔溃疡，大便干燥，消(xiāo)化不良(liáng)，腹胀等(děng)不(bù)适症(zhèng)状。

　　鹅蛋当中(zhōng)的蛋白质、脂(zhī)肪、胆固(gù)醇的含量是比较高(gāo)的，身(shēn)体肥胖(pàng)的(de)人群也不建议食用鹅蛋，以(yǐ)加重身体脂(zhī)肪含量(liàng)导(dǎo)致肥(féi)胖(pàng)情况不能被(bèi)缓解，

　　本(běn)身有腹泻、肠(cháng)胃虚弱的人群也不建议(yì)食(shí)用鹅蛋，易加重腹泻的的(de)症状，且鹅蛋的食用量也要注意，主要(yào)是一(yī)次摄入过(guò)多的(de)鹅蛋会导致患者肠胃负(fù)担的加重且很难被人(rén)体(tǐ)消化(huà)吸收，一般一(yī)天食(shí)用1到2颗鹅蛋即可。

　　但(dàn)若鹅(é)蛋的食用(yòng)量合适，且个人体质也(yě)健康正(zhèng)常的人群食(shí)用鹅蛋之后是可以起到补(bǔ)益身体的作用的，主(zhǔ)要(yào)是鹅(é)蛋(dàn)当中的铁(tiě)、磷、维生素A、D、核黄素和硫胺素等营养(yǎng)物质含量丰富，对(duì)人体(tǐ)健康(kāng)是有益的。

新(xīn)鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长

　　1、石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千(qiān)克(kè)生石(shí)灰加25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天(tiān)的静置(zhì)沉淀后，取上面的清液倒入(rù)缸内，然后将挑选好的新(xīn)鲜鹅蛋放人(rén)缸内浸泡(pào)，盖上缸(gāng)盖，周(zhōu)围温度保持在(zài)25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可(kě)保存3-4个月。

　　2、简易贮藏(cáng)法：在容器(qì)中添(tiān)加填充物，如谷(gǔ)糠(kāng)、锯末、谷物、豆类、植物(wù)灰等，进行(xíng)新鲜鹅(é)蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮(zhù)藏(cáng)法：清水5千克(kè)、食盐35克，经(jīng)煮沸搅拌，取出晾凉(liáng)，将(jiāng)新鲜(xiān)鹅蛋放入容器内，东隅已逝桑榆非晚是什么意思00; line-height: 24px;'>东隅已逝桑榆非晚是什么意思再(zài)将(jiāng)配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅(é)蛋怎(zěn)么保(bǎo)存 鹅蛋存放方(fāng)法

　　鹅(é)蛋在保存上(shàng)面其(qí)实有很多(duō)要注意(yì)的点(diǎn)，比较常(cháng)见(jiàn)的储存方法有冷藏法，石灰水(shuǐ)储(chǔ)藏法和淡盐水储藏法，这几(jǐ)种方法对于保存鹅蛋来(lái)说效果都(dōu)是比较好的(de)。

　　 鹅蛋怎么保(bǎo)存

　　 1、冷(lěng)藏(cáng)法(fǎ)：将检验合格的(de)鲜蛋，保(bǎo)存在(zài)温度为1℃-2℃的冷库(kù)内，在这样的温度下，胚胎(tāi)停止发育，蛋内的微生物和酶的活动(dòng)受到抑(yì)制(zhì)，保鲜的目(mù)的(de)自(zì)然就达成了。

　　 2、石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克(kè)生石(shí)灰加(jiā)25千克(kè)清水充(chōng)分搅拌，经2天的静置沉(chén)淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将(jiāng)挑选好(hǎo)的(de)蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖(gài)上缸盖，周围(wéi)温度保持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采(cǎi)用此法一般(bān)可保(bǎo)存(cún)3-4个月(yuè)。

　　 3、简易(yì)贮(zhù)藏法：在(zài)容器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆(dòu)类、植(zhí)物灰(huī)等，进行鲜蛋(dàn)贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取(qǔ)出晾凉，将蛋放入容器内，再(zài)将配(pèi)好的盐水灌入，直至盐水高出蛋(dàn)面3-4厘(lí)米。

　　鹅蛋存放(fàng)小技(jì)巧

　　 1放在通风处，不(bù)要水洗，有污物的蛋可以先(xiān)用温(wēn)水浸(jìn)过的(de)半湿毛巾擦一遍，然(rán)后大(dà)头朝上小头朝下(xià)，竖着(zhe)放(fàng)在(zài)冰(bīng)箱里(lǐ)，能(néng)保鲜较长时间。

　　 2在蛋的表面(miàn)均匀地涂上一层食用油，或用保鲜膜(mó)包(bāo)裹后放入冰箱，都可防止(zhǐ)蛋壳内(nèi)的水分蒸发，阻止外部细菌(jūn)侵(qīn)入蛋内。

　　鹅蛋营养(yǎng)成分

　　 1鹅蛋中含有(yǒu)多种蛋白质，最(zuì)多(duō)和最主要的是蛋白中的卵(luǎn)白蛋白和蛋黄中的卵(luǎn)黄(huáng)磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是(shì)完全蛋白质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋(dàn)中的脂肪(fáng)绝(jué)大部分(fēn)集中在蛋黄内，含有较(jiào)多的磷(lín)脂，其中约一半是(shì)卵磷脂，这些成分对(duì)人的脑及神经组织的发育(yù)有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物(wù)质主(zhǔ)要含于蛋黄(huáng)内(nèi)，铁(tiě)、磷和(hé)钙(gài)含(hán)量(liàng)较(jiào)多，也容易(yì)被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中(zhōng)的维(wéi)生素(sù)也很丰富，蛋黄中有丰富的维(wéi)生素(sù)A、D、E、核黄素和(hé)硫胺素(sù)，蛋白中的维生(shēng)素以核黄素和尼克酸居多(duō)，这些(xiē)维生素也(yě)是人体所必(bì)须(xū)的维(wéi)生素(sù)。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐(yán)

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放(fàng)入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固(gù)幼嫩(nèn)，蛋(dàn)黄半熟。

　　六分钟，蛋(dàn)白凝固，蛋(dàn)黄半熟(shú)。

　　十分(fēn)钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉(ròu)

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏打(dǎ)、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉(ròu)半斤(jīn)用酒、生(shēng)抽、生(shēng)粉(fěn)、胡椒粉(fěn)、香(xiāng)油拌匀腌(yān)十分钟。

　　如果早(zǎo)上买来晚上吃也可以切好腌冰箱(xiāng)冷藏。

　　建(jiàn)议(yì)你最好在炒前加点小苏打。

　　可以让(ràng)牛肉更(gèng)鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅(é)蛋一个，打(dǎ)散加盐(yán)调匀后加点葱花(huā)拌匀。

　　 3、油锅烧热(rè)。

　　下油，油(yóu)有点温度时下(xià)牛肉。

　　(温(wēn)油下(xià)锅能让(ràng)肉类嫩滑)。

　　 4、炒(chǎo)到(dào)牛肉半熟时倒入蛋(dàn)液翻炒。

　　如果(guǒ)你(nǐ)喜欢鱼露(lù)味道可加点鱼露(lù)。

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