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却之不恭受之无愧是什么意思，却之不恭受之有愧是接受还是拒绝水蒸蛋是什么菜系的菜水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋(dàn)是(shì)什(shén)么菜系的(de)菜(cài)？水蒸蛋是家(jiā)常菜(cài)的。关(guān)于水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什(shén)么菜(cài)系(xì)的菜以及(jí)水蒸蛋是什(shén)么菜系(xì)的菜，水蒸蛋是(shì)什么(me)菜系的，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什么菜系(xì)的(de)美食，水蒸蛋(dàn)属(shǔ)于什么菜(cài)系(xì)，水蒸蛋叫什(shén)么菜名等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活(huó)知(zhī)识：

水蒸(zhēng)蛋是用冷水(shuǐ)蒸(zhēng)还是(shì)开水蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋是开(kāi)水(shuǐ)蒸的。

　　用热水下锅。因为蛋比较容易熟(shú)，一(yī)般(bān)蒸5分钟左右口感(gǎn)比较好，也不会破坏营养(yǎng)。

　　烧一锅清水(shuǐ)放(fàng)上蒸隔，水(shuǐ)一定要烧开后再把蛋(dàn)液放(fàng)上蒸隔然(rán)后(hòu)开小(xiǎo)火(huǒ)，锅盖一定(dìng)要留缝隙(xì)的。

水蒸蛋是什(shén)么菜系的菜

　　水蒸蛋(dàn)是家(jiā)常菜(cài)。

　　水蒸蛋是传统美食之一，南方人称之为水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋，北方人(rén)则称为鸡(jī)蛋(dàn)羹，山东人(rén)和东北(běi)人多称其(qí)为蒸蛋糕儿。

　　要(yào)成功(gōng)蒸出好吃的水蛋，需要控(kòng)制好(hǎo)水(shuǐ)量、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮过程中水滴下(xià)破坏(huài)表面(miàn)。

　　做(zuò)蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液中加一些水，如(rú)果水(shuǐ)加多了就会(huì)造成水(shuǐ)与蛋分离，无法成(chéng)型；要是(shì)水加却之不恭受之无愧是什么意思，却之不恭受之有愧是接受还是拒绝少了，口感会比较(jiào)硬，蜂(fēng)窝比(bǐ)较多，腥味也比较大。

　　要想(xiǎng)蒸出(chū)好看又(yòu)好吃的水蒸蛋，就要掌握(wò)好水(shuǐ)量、水温、打蛋(dàn)技巧、火候等。

　　鸡蛋含(hán)丰富的(de)优质蛋(dàn)白，每百克鸡蛋(dàn)含12.7克(kè)蛋(dàn)白质，两只(zhǐ)鸡(jī)蛋所含的蛋白质(zhì)大致相当于3两鱼或瘦(shòu)肉(ròu)的(de)蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在牛(niú)奶、猪肉(ròu)、牛肉和(hé)大米中也最(zuì)高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡(jī)蛋、凉(liáng)开(kāi)水、食盐、葱花、生(shēng)抽(chōu)、香(xiāng)油。

　　2、碗里打(dǎ)几个鸡(jī)蛋，加入(rù)1.5倍的凉开水。

　　一个(gè)鸡(jī)蛋50克，加入75毫(háo)升的凉开水即可，以(yǐ)此(cǐ)类推。

　　加入少量食盐、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用(yòng)滤网(wǎng)把(bǎ)鸡蛋液过(guò)滤一下，包上(shàng)一层耐热(rè)的保鲜膜，用牙签却之不恭受之无愧是什么意思，却之不恭受之有愧是接受还是拒绝扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗放入锅中，盖上盖子后(hòu)小(xiǎo)火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就(jiù)蒸好了。

　　5、取(qǔ)出后加入适量(liàng)的生抽(chōu)、香(xiāng)油，再(zài)撒一(yī)把葱花，就可以吃了。