新鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保鲜存放(fàng)时间长？石灰水(shuǐ)贮(zhù)藏法：取0.5千(qiān)克生石(shí)灰加25千克(kè)清水充分搅拌(bàn)，经2天的(de)静置沉淀后，取上面的清液(yè)倒入缸内，然后将挑(tiāo)选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡(pào)，盖(gài)上缸盖，周围(wéi)温度保(bǎo)持在(zài)25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一(yī)般(bān)可保存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间长以及新(xīn)鲜鹅(é)蛋如(rú)何保鲜存放时间(jiān)长，新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放最好，新(xīn)鲜鹅(é)蛋如(rú)何保(bǎo)鲜存放好，新(xīn)鲜鹅蛋怎么保存，鹅(é)蛋怎(zěn)样保鲜等问题，农商(shāng)网将为你整理以下的(de)生(shēng)活(huó)知识：

鹅(é)蛋是发物吗

　　是(shì)的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要是(shì)指能诱发或是加(jiā)重某种疾病症状(zhuàng)的食物，鹅(é)蛋是发物，主(zhǔ)要(yào)是鹅蛋当中富(fù)含的(de)蛋白对(duì)人体是(shì)属于一(yī)种异体蛋白，它可(kě)在(zài)人体内构成一(yī)种过敏原，

　　导致人体疾病的加重或是身体某种旧(jiù)病宿疾(jí)的复发，且部分(fēn)患者(zhě)可能(néng)还会(huì)出现(xiàn)过敏(mǐn)症状。

　　食用鹅蛋的时候要注(zhù)意食用禁忌问题，一(yī)些患(huàn)有皮(pí)肤疮(chuāng)疡肿毒(dú)、淋巴(bā)结核或是肿瘤疾(jí)病、脾(pí)胃(wèi)虚弱(ruò)、舌苔厚腻的人群(qún)是不建(jiàn)议食用(yòng)鹅(é)蛋的，

　　易导(dǎo)致(zhì)身体不(bù)适，且鹅蛋性(xìng)温，食用(yòng)之后很容易导(dǎo)致人体内的燥热(rè)之(zhī)气的加重，尤(yóu)其(qí)是本身就是热性体质的人群，也不建(jiàn)议食用鹅(é)蛋(dàn)，易导(dǎo)致口腔溃疡，大便干燥，消(xiāo)化不良，腹(fù)胀等不适症(zhèng)状。

　　鹅(é)蛋当中的蛋白质、脂肪、胆固醇的含量是比较高的，身(shēn)体肥胖的人群也不建议食用鹅(é)蛋，以(yǐ)加重身体脂肪(fáng)含量(liàng)导致(zhì)肥胖(pàng)情(qíng)况(kuàng)不能被缓解，

　　本(běn)身有腹(fù)泻、肠胃虚弱的人群也不(bù)建(jiàn)议食用(yòng)鹅蛋(dàn)，易(yì)加重腹泻的(de)的症状，且鹅蛋的食用(yòng)量也要注意，主要是一次摄入过(guò)多的(de)鹅蛋会导致患者肠胃负(fù)担的(de)加重且(qiě)很难被人(rén)体消化吸收，一般一(yī)天食用1到2颗鹅(é)蛋即(jí)可。

　　但若鹅蛋的食用量(liàng)合适，且个人体质也健康正常的人群食用鹅蛋之后是可以起到补益身体的作用(yòng)的，主要是(shì)鹅蛋当(dāng)中(zhōng)的铁(tiě)、磷、维生素A、D、核黄素和硫胺(àn)素等营养物质含量丰富，对人(rén)体健康是(shì)有益(yì)的。

新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时间长

　　1、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克清水充(chōng)分搅拌，经2天的静(jìng)置(zhì)沉(chén)淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅(é)蛋(dàn)放(fàng)人缸(gāng)内浸泡(pào)，盖(gài)上缸盖，周围温度保持在(z马云看未来商铺的前景ài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一(yī)般可保(bǎo)存3-4个月。

　　2、简易贮藏(cáng)法：在(zài)容器中添加填充物，如谷糠、锯(jù)末、谷(gǔ)物、豆类、植物灰等，进(jìn)行新鲜鹅蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水(shuǐ)5千克、食(shí)盐35克(kè)，经煮沸搅拌(bàn)，取出晾凉，将新(xīn)鲜鹅蛋放(fàng)入(rù)容器内，再将配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面(miàn)3-4厘米。

鹅蛋(dàn)怎(zěn)么保(bǎo)存 鹅蛋存放方法

　　鹅(é)蛋在保存上面其实(shí)有很(hěn)多(duō)要注(zhù)意(yì)的点(diǎn)，比较常见的储(chǔ)存(cún)方(fāng)法有冷(lěng)藏法(fǎ)，石灰水储藏法和淡(dàn)盐水储(chǔ)藏法(fǎ)，这(zhè)几种方(fāng)法(fǎ)对于保存鹅蛋来说效果都是比较好(hǎo)的。

　　 鹅蛋怎(zěn)么保存

　　 1、冷藏法：将检验合格的(de)鲜蛋，保存(cún)在温(wēn)度为1℃-2℃的(de)冷(lěng)库内，在(zài)这样(yàng)的温度下(xià)，胚马云看未来商铺的前景胎停止发(fā)育，蛋内的微生物和酶的活(huó)动受到抑制(zhì)，保鲜的目的(de)自(zì)然就达成了。

　　 2、石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生石(shí)灰(huī)加25千克清(qīng)水充分搅拌，经(jīng)2天(tiān)的静(jìng)置沉淀后，取(qǔ)上面的清液倒入缸内，然后将挑选(xuǎn)好的蛋放人(rén)缸(gāng)内浸泡(pào)，盖上缸盖(gài)，周围温度保持在25℃以(yǐ)下，最好是(shì)10℃一(yī)15℃，采用此(cǐ)法一般可保存(cún)3-4个月(yuè)。

　　 3、简易贮藏法：在(zài)容(róng)器中(zhōng)添加填充物(wù)，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植(zhí)物灰等(děng)，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取(qǔ)出晾凉，将蛋放入容器内，再将配(pèi)好的(de)盐水灌入，直至盐水高出蛋(dàn)面3-4厘米。

　　鹅蛋(dàn)存放小技巧

　　 1放(fàng)在通风(fēng)处，不要(yào)水洗(xǐ)，有污物的蛋可以先用温(wēn)水浸(jìn)过的半湿毛(máo)巾擦一遍，然后大(dà)头朝(cháo)上小头(tóu)朝下，竖着(zhe)放在冰箱里(lǐ)，能保鲜较长时间(jiān)。

　　 2在(zài)蛋的(de)表面均匀(yún)地涂上一层食用油(yóu)，或用保(bǎo)鲜膜包(bāo)裹后放入冰箱，都可防止蛋壳(ké)内(nèi)的水(shuǐ)分蒸发，阻止(zhǐ)外部细菌(jūn)侵(qīn)入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋(dàn)中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋(dàn)白中(zhōng)的卵白蛋白和蛋黄中的卵(luǎn)黄磷蛋白，蛋白质(zhì)中富有人体(tǐ)所必须(xū)的(de)各种氨基酸，是完(wán)全蛋白质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄(huáng)内，含有较(jiào)多的磷脂，其中约一半(bàn)是卵磷脂，这些(xiē)成分(fēn)对(duì)人的脑及神(shén)经组织的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的(de)矿(kuàng)物(wù)质主要含于蛋黄(huáng)内，铁、磷和(hé)钙(gài)含量较多，也容(róng)易(yì)被人体吸收利用(yòng);

　　 4鹅蛋中的维生素也很(hěn)丰(fēng)富，蛋(dàn)黄中有丰富的维(wéi)生(shēng)素A、D、E、核黄素(sù)和(hé)硫胺素，蛋白中(zhōng)的(de)维生素以(yǐ)核黄素和(hé)尼克酸(suān)居多，这些(xiē)维生(shēng)素也是人体所(suǒ)必须(xū)的维生素。

　　鹅蛋的做法大(dà)全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅(é)蛋1粒、水半锅(guō)、半(bàn)小匙盐

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐放入水(shuǐ)中，煮(zhǔ)滚，水沸(fèi)腾后，将蛋用勺(sháo)子放入水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分钟(zhōng)，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟(shú)。

　　六分钟，蛋白凝固(gù)，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡(hú)椒、生(shēng)粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐(yán)、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半(bàn)斤用酒(jiǔ)、生抽、生(shēng)粉、胡椒粉、香油拌匀(yún)腌十分钟。

　　如(rú)果早上买来晚上(shàng)吃也(yě)可(kě)以切好(hǎo)腌冰箱冷藏(cáng)。

　　建议你最好在炒前(qián)加(jiā)点小苏(sū)打。

　　可以让牛肉更(gèng)鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐(yán)调(diào)匀后加点(diǎn)葱花(huā)拌匀。

　　 3、油锅烧(shāo)热(rè)。

　　下油(yóu)，油有点温度时下牛肉。马云看未来商铺的前景

　　(温(wēn)油下(xià)锅(guō)能(néng)让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟(shú)时倒入蛋(dàn)液(yè)翻(fān)炒。

　　如(rú)果你(nǐ)喜欢鱼露(lù)味道可加(jiā)点鱼(yú)露。

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