燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大(dà)爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发布(bù)2023年一季报(bào)，实现营收(shōu)35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去年燕京(jīng)啤酒的(de)营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国(guó)内(nèi)两大啤酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去(qù)一年实现营收和净利润的(de)双(shuāng)增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)17.6％；华润(rùn)啤酒实现营收352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿(yì)元，同(tóng)比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益(yì)影(yǐng)响后，同比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取(qǔ)得，是啤酒(jiǔ)企业调整产品结构、上调(diào)产品售价的结(jié)果。

　　相比于净利(lì)润(rùn)的高(gāo)增长，上述三家(jiā)啤(pí)酒上市(shì)公司的营收增(zēng)长幅(fú)度并(bìng)不大，销量(liàng)增长(zhǎng)也不如人意。不过，其高端产品的表现却非常亮眼(yǎn)。当然，业(yè)绩数字增长的背(bèi)后亦不乏关(guān)厂减员、出售土地(dì)等(děng)降低经(jīng)营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分(fēn)析(xī)师(shī)蔡学飞告诉时代财经，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业关(guān)停部分工(gōng)厂(chǎng)是为了提(tí)高运(yùn)行(xíng)效率(lǜ)，降低运营成本，同时淘(táo)汰(tài)低端落(luò)后产(chǎn)能，而新(xīn)增产能是为了利用(yòng)自身品牌、品质和区位优势，扩(kuò)大高端(duān)产品(pǐn)的占比，符合整个行业消费(fèi)结构升级(jí)的(de)趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤(pí)酒(jiǔ)由(yóu)增量市场转为存(cún)量市场，啤酒企业(yè)想依靠(kào)卖更多的啤酒(jiǔ)来拉动业绩增长变得越来越难。

　　过去一年，上述三(sān)家啤酒上市公司的产品销量(liàng)增长幅度均在个位数。其中，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)1.8％，其(qí)中主品(pǐn)牌销量444万千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现(xiàn)产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的局面，啤酒企业都把目光锁定在(zài)高端化上，啤酒圈因此迎来(lái)一波(bō)“高价潮”。

　　过去一年，华润(rùn)啤酒推行(xíng)多元品(pǐn)牌组合(hé)建设，并推出多款新品，其中，在(zài)“醴(lǐ)”的基(jī)础上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤(pí)酒高端产品黑狮(shī)果啤、雪花全(quán)麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等产品也(yě)相继上市；青岛啤酒在保持(chí)“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第(dì)二品(pǐn)牌”战略(lüè)的同时，也加快布局高端(duān)和超高端市场；燕京啤酒则持(chí)续实施大单品战略，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与特色(sè)产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒的售(shòu)价也不断(duàn)上涨(zhǎng)。2022年年初，青(qīng)岛(dǎo)啤酒推出了(le)一(yī)款名为“一世(shì)传奇”的高端(duān)啤酒，这(zhè)款一(yī)瓶1.5升装(zhuāng)的(de)啤酒(jiǔ)，每瓶售价(jià)高(gāo)达1199元，而(ér)此前华润雪花啤酒最(zuì)高端的(de)啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售(shòu)价也只售999元。

　　高端化路线(xiàn)对业(yè)绩的提振(zhèn)效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销(xiāo)量(liàng)约210.2万千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结构(gòu)得到优(yōu)化(huà)；青岛啤(pí)酒(jiǔ)中高端(duān)以上产品实(shí)现销量293万千(qiān)升(shēng)，约占全年总(zǒng)销量(liàng)807.2万千升的(de)36％，中高端以上产(chǎn)品销量同比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的核(hé)心大(dà)单品(pǐn)“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从吨价看(kàn)，中信(xìn)证券研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影(yǐng)响，全球(qiú)啤酒原材料(liào)及包装物成本上升(shēng)，燕(yàn)京啤(pí)酒和华(huá)润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)的整(zhěng)体毛利率均有(yǒu)所下滑(huá)。

　　在此(cǐ)情况下，部分啤酒(jiǔ)企(qǐ)业开始筹划拓展非(fēi)啤酒(jiǔ)业(yè)务，寻找(zhǎo)新的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子(zi)公司向(xiàng)山东(dōng)景芝白(bái)酒(jiǔ)注资13亿元(yuán)，收购其40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相(xiāng)继(jì)收(shōu)购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业股权(quán)，成为(wèi)这两家白酒企业的实控方。

　　业(yè)内普遍(biàn)认为，华润啤(pí)酒跨入白酒行业的目(mù)的是希(xī)望借(jiè)助白(bái)酒来(lái)实现高端化发展。

　　一边关(guān)厂卖地(dì)，一边扩建产能

　　过去(qù)一年，众多啤酒企(qǐ)业的营收增速(sù)放缓，但(dàn)净利润(rùn)大(dà)多实现了可观(guān)的增长，除(chú)了高端(duān)化战略带来的拉动效应外(wài)，也与(yǔ)其关厂裁(cái)员(yuán)、变(biàn)卖资(zī)产以缩减成本的策(cè)略有关。

　　华润(rùn)啤酒(jiǔ)在年报中(zhōng)透露(lù)，截(jié)至2022年年(nián)底，公司在中国内地24个(gè)省、市、区(qū)营运63间(jiān)啤酒厂(chǎng)，目前正持续推(tuī)动(dòng)优化产能布局(jú)，已停止营运两间啤酒厂(chǎng)。财报显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒于2022年一次(cì)性(xìng)确认(rèn)员工补(bǔ)偿及安置(zhì)费用和(hé)关厂相(xiāng)关(guān)的固定资产减值亏损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关(guān)厂”已(yǐ)经成为国内啤酒企业优(yōu)化(huà)经营的(de)常(cháng)用手段(duàn)。燕京啤酒在近期的投资(zī)者交流会(huì)上就透露，已着手开始进(jìn)行关厂动作，同时(shí)调整和(hé)精简总部(bù)和(hé)工厂员工架构，压缩管理(lǐ)层级，未来(lái)公司销售、管理费用率(lǜ)有望持续收缩俩人与两人的区别用哪个合适，小俩口还是小两口。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身(shēn)”，啤酒企业(yè)也出现较大规模的(de)减员。

　　财(cái)报(bào)数据显示(shì)，2022年，华润啤酒人员减少(shǎo)的趋(qū)势(shì)仍(réng)在延(yán)续，全年共聘用约2.4万人，较2021年(nián)减少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在(zài)职员工数合计(jì)为(wèi)31707人，较(jiào)2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒2022年(nián)在职员工数合计为(wèi)23708人，相(xiāng)比2021年(nián)的(de)26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置(zhì)的(de)土地也为啤酒上(shàng)市公司增厚(hòu)了利(lì)润。

　　今(jīn)年3月(yuè)2日，青岛啤酒发布公告称，董事会同意政府对公司所属杨家群货场土地进行收储。今年3月1日(rì)，公司收到(dào)上述(shù)目标土(tǔ)俩人与两人的区别用哪个合适，小俩口还是小两口地的(de)征收(shōu)补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒也曾通(tōng)过资产处置的方式获得(dé)4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒(jiǔ)表(biǎo)示，这部(bù)分收益主要系(xì)公司(sī)取得处置土地使用权等长期(qī)资产(chǎn)的收益(yì)同(tóng)比增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投(tóu)咨询(xún)有限公(gōng)司、华润雪花啤酒(jiǔ)（中国(guó)）投资有限公(gōng)司及本公司间(jiān)接全资附属公司华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）有限(xiàn)公司签(qiān)订搬迁补偿协议，华(huá)润啤(pí)酒就出让其拥(yōng)有的地块收取(qǔ)初始补偿收(shōu)益(yì)约(yuē)17.55亿元，对(duì)应税后收益13.16亿(yì)元。仅此一(yī)项，就为华润(rùn)啤酒带来了当年约三(sān)成的利(lì)润(rùn)。

　　而在关(guān)厂裁员的同时，啤(pí)酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官方(fāng)资(zī)料(liào)，2022年，华(huá)润啤(pí)酒共有7个搬迁新建项目(mù)启动，包括蚌埠80万千升/年(nián)搬迁新建项(xiàng)目、喜力厦门(mén)40万千升(shēng)/年新建项目等，同(tóng)时还有8个(gè)项目正式(shì)投(tóu)产(chǎn)运营，包(bāo)括杭州工厂20万千升(shēng)/年喜力(lì)啤酒(jiǔ)升(shēng)级改造项(xiàng)目(mù)、黔南工厂(chǎng)新(xīn)增12万罐/小(xiǎo)时罐装生产线(xiàn)项目等。此外，燕京啤酒(jiǔ)与(yǔ)青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也在年度报告中披(pī)露(lù)了(le)多(duō)项新(xīn)建、搬迁和改造工(gōng)程。

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