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皖d是哪里的车牌号，皖d是哪里的车牌号码无菜单料理注意事项有哪些料理可以生吃吗

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料理可以(yǐ)生吃吗

　　料理(lǐ)是可(kě)以生吃的。

　　是可以生吃的，而且切生鱼片的(de)刀是特制(zhì)的(de)，且不(bù)能沾水(shuǐ)，烹调(diào)师傅能用这刀把鱼肉切得很薄。

　　选择的鱼(yú)肉一定要新鲜，不(bù)少(shǎo)日本(běn)人认(rèn)为生鱼片真正好吃是在杀(shā)了(le)数(shù)小时之后。

　　这(zhè)是(shì)因为氨(ān)基酸在死鱼僵硬后达到最高点。当然也有日本人认为用生鱼宰杀(shā)后马(mǎ)上(shàng)做成的生鱼片好吃(chī)是(shì)由于僵(jiāng)直(zhí)前的(de)鱼肉有脆感。

无菜单料(liào)理注意事项有哪些(xiē)

　　1、如果迟(chí)到了，主厨(chú)将无法为(wèi)顾客补上(shàng)错过(guò)的(de)菜(cài)肴(yáo)。

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　　2、不(bù)同餐厅有规(guī)定的就餐时间(jiān)，不能超(chāo)时。

　　3、每道菜都有相配的酒水提供。

　　4、为保持最好(hǎo)的口感，无菜单料理的(de)用(yòng)餐(cān)顺(shùn)序非(fēi)常讲究。

　　先吃淡口味的，再到浓厚(hòu)的，最后再品尝味道(dào)重的(de)贝类(lèi)、玉子烧。

　　每次(cì)吃不同鱼之前，还要先吃片寿司薑(jiāng)清新一下口腔，才能(néng)更好地品尝(cháng)出每一道菜(cài)品的味道。

　　厨(chú)师发办可(kě)以(yǐ)理解为无菜单料(liào)理，一种(zhǒng)由主厨根据(jù)当天时(shí)令(lìng)食材(cái)和(hé)对食客的喜好判(pàn)断，即兴设计(jì)一(yī)个弹性菜单的点餐方式。

　　专注无菜单料理的餐厅(tīng)接待(dài)人(rén)数很少，最低(dī)人数只有(yǒu)8-10人，因此需要提前预约。

无菜单料(liào)理的(de)弊(bì)端

　　面对客(kè)户选择困难是，没有实(shí)质的提醒。

　　无菜单料(liào)理,指的是客人不点菜,只需与主厨简单交流口味(wèi)及喜好即可。

　　从前菜、刺身到(dào)食事、吸物(wù)、甜品,均由(yóu)主厨即(jí)席料理(lǐ)。

　　无菜单(dān)日料名字叫“omakase”,omakase在日文的翻译是“师(shī)傅,拜托(tuō)了”、直(zhí)接(jiē)翻(fān)译是(shì)“厨(chú)师代办”。

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