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　　年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办呢？在蒸年糕时(shí)发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一(yī)会的。关于年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办呢以及年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办呢，年糕太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)视频(pín)，年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办(bàn)窍(qiào)门，蒸(zhēng)年糕蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办，年糕没蒸熟怎(zěn)么(me)办等(děng)问题(tí)，农(nóng)商(shāng)网(wǎng)将为你(nǐ)整理以下的生活知识：

年糕(gāo)是大米(mǐ)做的吗

　　是的，年糕是(shì)大(dà)米做的(de)。

　　年糕是(shì)用(yòng)大米(mǐ)或糯米做的(de)。年糕多用(yòng)糯米磨粉制成，而糯米是(shì)江(jiāng)南的特(tè)产，在北方(fāng)有糯米那样(yàng)黏性的谷(gǔ)物，

　　古来(lái)首推黏黍。这种黍脱(tuō)壳(ké)磨粉，加水(shuǐ)蒸熟(shú)后(hòu)，又黄、又粘、而且还甜(tián)。其制(zhì)作方(fāng)法(fǎ)是，将(jiāng)糯(nuò)米(mǐ)粉用绢罗筛(shāi)过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和(hé)成硬一点的面(miàn)团，将(jiāng)枣和栗子等(děng)贴在粉团上，用箬(ruò)叶裹起蒸熟(shú)即成。这种糯米糕点颇具中原特(tè)色。

　　用大米(mǐ)制作年(nián)糕的代表是(shì)弋(yì)阳年糕，弋阳年糕(gāo)以弋阳大禾(hé)谷米为原料(liào)，采用“三(sān)蒸两百锤”的独(dú)特工艺制(zhì)作而(ér)成。

年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)呢

　　在蒸年糕时发(fā)现年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然后把年(nián)糕放进去(qù)再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把一根筷子戳进去再拿(ná)出来，如果发(fā)现筷子表面是(shì)干燥的，说明年糕就蒸好(hǎo)了，如果筷子上沾了(le)一点年糕，并且(qiě)很黏，就(jiù)是还没有蒸熟。

　　年(nián)糕有红、黄、白三色(sè)，象征(zhēng)金银，年糕又(yòu)称年年糕，与年年高谐(xié)音，寓意着(zhe)小孩身高一(yī)年比一年高(gāo)。

　　所以前人(rén)有诗称年糕：年糕(gāo)寓意稍云深，白色如银黄(huáng)色金。

　　年岁盼高时时(shí)利(lì)，虔(qián)诚默祝望财临。

　　据说年糕是从春秋战国时期吴国都城（现江苏省苏州市(shì)）传递(dì)到(dào)四(sì)面八方。

　　宁波一带民间有年糕年糕年年高，今年(nián)更比去年(nián)好的民谚。

　初一地理口诀顺口溜，怎样分东西半球最简单的方法　人们(men)还用年(nián)糕印板(bǎn)压成五福(fú)、六宝、金钱、如意(yì)等等形状外观，象征吉祥(xiáng)如意、大吉大利；有的(de)则做成玉兔、白鹅等小(xiǎo)动物，构成真(zhēn)正意义上的内容与(yǔ)形(xíng)式的完美结合。

　　有(yǒu)经(jīng)验的年糕师傅说(shuō)，要想做出好的年糕(gāo)，最(zuì)重要的是注(zhù)意水和油的(de)运用。

　　除此，糯米粉(fěn)是否纯也很重要(yào)，一般(bān)市(shì)场上买的糯米粉大多是掺杂了别(bié)的米(mǐ)粉(fěn)，所以吃起来不(bù)够软糯。

　　年糕应直(zhí)接用糯米(mǐ)做，为的是(shì)保正年糕的纯正度和(hé)原汁原味。

　　做年糕很简(jiǎn)单(dān)，年糕可以做成很多(duō)种口(kǒu)味，但都是在(zài)最基本的原味年糕上加(jiā)入个人喜欢的(de)其(qí)它(tā)材料，如红枣(zǎo)等(děng)。