燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩(jì)大爆发。

　　4月20日(rì)，燕(yàn)京啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现(xiàn)净(jìng)利润(rùn)6456.38万元(yuán)，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年(nián)燕京啤酒的营收为132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿(yì)元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一(yī)年实现(xiàn)营收(shōu)和净(jìng)利润的(de)双(shuāng)增长。

　　财(cái)报数据显示，2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒实现营收(shōu)321.7亿(yì)元，同比增长(zhǎng)6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)17.6％；华润(rùn)啤酒实现营收352.63亿(yì)元，同比(bǐ)增长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除一次(cì)性初始补(bǔ)偿收(shōu)益(yì)影响(xiǎng)后(hòu)，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取(qǔ)得，是啤(pí)酒企业调(diào)整产品(pǐn)结构、上调产(chǎn)品售价(jià)的结果(guǒ)。

　　相比于净利(lì)润(rùn)的高增长，上述三家啤酒上市公司的营收(shōu)增长幅度并不大，销量增(zēng)长(zhǎng)也(yě)不如人意。不过(guò)，其(qí)高端(duān)产品的表现却(què)非常亮眼(yǎn)。当然，业绩数(shù)字增长的背后(hòu)亦不乏关(guān)厂减(jiǎn)员、出售土(tǔ)地等降(jiàng)低经营成本(běn)、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒业分(fēn)析师(shī)蔡学飞告诉时代(dài)财经，啤酒企业关停(tíng)部分工厂是(shì)为(wèi)了提高运(yùn)行效(xiào)率，降低运营成本(běn)，同时淘汰低端落后(hòu)产能，而新增产能是为了利用(yòng)自身品牌、品质(zhì)和区位(wèi)优(yōu)势，扩大高(gāo)端产品的占(zhàn)比，符合(hé)整个行业消费(fèi)结(jié)构升级的趋(qū)势。

　　动辄上千元，啤酒迎来(lái)高价(jià)潮

　　随着(zhe)啤酒由(yóu)增量(liàng)市场转为存量市场，啤酒(jiǔ)企业想依(yī)靠卖更多的啤酒来拉动(dòng)业绩增长变得越来(lái)越难。

　　过(guò)去一年(nián)，上述三家(jiā)啤酒上(shàng)市公司的产品销(xiāo)量增长(zhǎng)幅度均在个位(wèi)数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其(qí)中(zhōng)主品牌销量(liàng)444万千(qiān)升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产(chǎn)品销(xiāo)量377.02万(wàn)千(qiān)升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变(biàn)啤酒销量增长乏力的局面，啤酒企业都把目光锁定在高端(duān)化(huà)上，啤酒(jiǔ)圈因此(cǐ)迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品牌组合建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的基础(chǔ)上推出首款超高端烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润啤酒(jiǔ)高(gāo)端产品黑(hēi)狮果啤、雪花全麦纯生及(jí)碳酸饮料雪花小啤等产品也相继上市(shì)；青岛啤酒在(zài)保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时，也加快布局(jú)高端和超高(gāo)端市(shì)场(chǎng)；燕(yàn)京啤酒则持续实施(shī)大单(dān)品战略，形成(chéng)以燕京(jīng) U8、燕(yàn)京 V10等产品为代表的大单品与特(tè)色(sè)产品组合的(de)产品(pǐn)矩阵(zhèn)。

　　你追我(wǒ)赶之下，啤酒(jiǔ)的(de)售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒(jiǔ)推出了一款(kuǎn)名为“一世传奇”的(de)高端啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装的啤(pí)酒(jiǔ)，每瓶售价高达1199元，而此前(qián)华润雪花(huā)啤(pí)酒最高端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装(zhuāng)礼盒的(de)售价也只(zhǐ)售999元。

　　高端(duān)化(huà)路线对业绩的(de)提(tí)振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优(yōu)化；青岛啤(pí)酒中高端(duān)以(yǐ)上产(chǎn)品实(shí)现销量(liàng)293万千升(shēng)，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高端以(yǐ)上产(chǎn)品销量(liàng)同(tóng)比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒的(de)核心大单(dān)品“燕京U8”的(de)销量达39万千升，同比增长超(chāo)50％。从(cóng)吨(dūn)价看，中信证券研报显示，燕京啤酒的吨价超(chāo)3500元/千升，同比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关(guān)系(xì)等(děng)影响，全(quán)球啤酒原材料及包装物成(chéng)本(běn)上升(shēng)，燕(yàn)京(jīng)啤酒和华润(rùn)啤酒的整体毛利(lì)率均有所下(xià)滑。

　　在此(cǐ)情况下，部分啤(pí)酒企业开始筹划拓展非(fēi)啤酒业务，寻找(zhǎo)新(xīn)的增长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒(jiǔ)通过(guò)其全资(zī)子(zi)公司向山东景芝大明虾怎么保存才新鲜呢 大明虾是淡水还是海水白(bái)酒注资13亿元，收购其(qí)40％股(gǔ)权(quán)。2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)又相继收购金种(zhǒng)子(zi)酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业股权(quán)，成(chéng)为(wèi)这两家白酒企业的实控方。

　　业内(nèi)普遍认为，华润啤酒(jiǔ)跨入白酒行(xíng)业(yè)的(de)目的(de)是(shì)希望借助白酒来实(shí)现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产(chǎn)能

　　过去(qù)一(yī)年，众多啤酒企业的营收增速放缓，但净(jìng)利润大多实现了可观的(de)增长(zhǎng)，除(chú)了高端化战略带来的(de)拉动效应外，也与其(qí)关厂裁员、变(biàn)卖资产以缩减成本(běn)的策(cè)略有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截(jié)至2022年年底，公司(sī)在中国内(nèi)地24个省、市(shì)、区(qū)营(yíng)运63间啤酒厂，目(mù)前正(zhèng)持续推动优(yōu)化产能布局(jú)，已(yǐ)停(tíng)止营运两(liǎng)间啤酒厂。财报显示，2022年(nián)，华润啤酒于2022年(nián)一次性确认员工(gōng)补(bǔ)偿及安置(zhì)费用和关厂相关的(de)固定(dìng)资产减值亏损(sǔn)合共(gòng)约2.35亿元。

　　近(jìn)年(nián)来，“关厂”已经成为(wèi)国内啤酒企业(yè)优化经(jīng)营的常用手段。燕京啤酒在近期的(de)投资者交流(liú)会上就(jiù)透露(lù)，已着手开始进行关厂动(dòng)作，同(tóng)时调整和精简总部和工厂员工架构，压缩管(guǎn)理层级，未来公司销售、管(guǎn)理费用率有望(wàng)持续收缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身”，啤酒企业(yè)也出现较大规模的减员(yuán)。

　　财报数据显(xiǎn)示(shì)，2022年，华润啤酒人员减少(shǎo)的趋势仍在延续，全年共(gòng)聘用约2.4万人，较(jiào)2021年(nián)减少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职(zhí)员(yuán)工(gōng)数(shù)合计为23708人，相(xiāng)比2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出(chū)售空置的土地也为(wèi)啤(pí)酒上(shàng)市(shì)公(gōng)司增厚了利润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事(shì)会(huì)同意政府对公司所属杨(yáng)家群货场土地进行收储。今年3月1日，公司收(shōu)到上述(shù)目(mù)标土地的征收(shōu)补偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾通(tōng)过(guò)资产处(chù)置的方式获(huò)得4.81亿元(yuán)的收益，较(jiào)上(shàng)一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部(bù)分收益主要系公司取得处置土(tǔ)地(dì)使用权(quán)等(děng)长期资产的收益(yì)同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限(xiàn)公司及本公司间接全资(zī)附属公司(sī)华润雪花啤酒（中国）有(大明虾怎么保存才新鲜呢 大明虾是淡水还是海水yǒu)限公司签订搬迁补(bǔ)偿协议(yì)，华润啤酒就出让其(qí)拥有的地块收取初始补(bǔ)偿收益约17.55亿元(yuán)，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润(rùn)啤酒(jiǔ)带来了(le)当年约(yuē)三成的(de)利(lì)润(rùn)。

　　而(ér)在关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划新增(zēng)产能(néng)。

　　根据官方资(zī)料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项目启(qǐ)动，包括蚌(bàng)埠80万千(qiān)升(shēng)/年搬迁(qiān)新建项(xiàng)目、喜力厦门40万千(qiān)升(shēng)/年(nián)新建项(xiàng)目等，同时还有(yǒu)8个项目正式投(tóu)产运(yùn)营，包括杭州工厂(chǎng)20万千升/年喜力啤酒升级(jí)改(gǎi)造项目、黔(qián)南工厂(chǎng)新增12万罐/小(xiǎo)时罐装生产线项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报告中(zhōng)披露了多项新建、搬迁和改造工程。

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