燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报(bào)，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年燕京啤酒的营收(shōu)为132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)54.51％。

　　国(guó)内两大(dà)啤(pí)酒巨(jù)头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年实现(xiàn)营(yíng)收和净利润的双(shuāng)增长。

　　财报数据显示，2022年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)实现营收(shōu)321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实现净利润37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华(huá)润啤酒实(shí)现营收(shōu)352.63亿(yì)元(yuán)，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔除一次性初始(shǐ)补(bǔ)偿收益影响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这(zhè)一业绩(jì)的取得，是(shì)啤酒企业调整产品结构、上调产(chǎn)品(pǐn)售价的结果。

　　相(xiāng)比(bǐ)于(yú)净利润的高增长，上述三家(jiā)啤酒上市(shì)公司的(de)营收(shōu)增长幅度并(bìng)不大，销量增(zēng)长也不如人意(yì)。不过，其(qí)高端产品(pǐn)的表现却(què)非常亮眼(yǎn)。当然，业(yè)绩数字(zì)增长的背(bèi)后亦不乏关(guān)厂减(jiǎn)员、出(chū)售土地(dì)等(děng)降低经营成(chéng)本、改善盈利的(de)情况。

　　酒业分(fēn)析师蔡学飞(fēi)告诉(sù)时(shí)代(dài)财经，啤酒企业(yè)关停部(bù)分工厂是为了提高运行效率，降低运营成本，同时淘汰(tài)低端落后产能，而新增产(chǎn)能是为(wèi)了利用自身品牌、品质和(hé)区位优(yōu)势，扩大高端产(chǎn)品(pǐn)的占比，符合整个行业消费结构(gòu)升(shēng)级(jí)的趋势。

　　动(dòng)辄上千(qiān)元，啤酒迎(yíng)来高(gāo)价潮(cháo)

　　随(suí)着啤(pí)酒(jiǔ)由增量市场转为存量市场，啤酒企业想依靠卖更多的啤(pí)酒来拉动业绩增长变得越(yuè)来越难。

　　过去一(yī)年(nián)，上述三家啤酒(jiǔ)上市(shì)公司(sī)的产品销量增长(zhǎng)幅(fú)度均(jūn)在个位数(shù)。其中(zhōng)，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)销量1109.6万(wàn)千升，微增(zēng)0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产品销(xiāo)量807.2万千升，同比增(zēng)长(zhǎng)1.8％，其(qí)中主品牌销量444万千(qiān)升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长(zhǎng)乏力的局面，啤酒企(qǐ)业都把目光锁定在高端(duān)化上(shàng)，啤酒圈因此迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过去一年，华润(rùn)啤酒推行多元品(pǐn)牌组合建(jiàn)设，并推出多款新品，其中，在“醴(lǐ)”的基(jī)础上推出首款(kuǎn)超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒(jiǔ)高(gāo)端产(chǎn)品黑(hēi)狮果啤、雪花(huā)全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等产(chǎn)品也相继上(shàng)市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌(pái)+崂山啤酒(jiǔ)第二品牌(pái)”战略的(de)同(tóng)时，也(yě)加快布局高端和超高端市(shì)场；燕京啤酒则持续实施(shī)大单品(pǐn)战略，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等(děng)产品为代表(biǎo)的大(dà)单品与特色产品组合(hé)的产品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之下(xià)，啤酒的(de)售价也不断(duàn)上涨。2022年年初，青(qīng)岛啤(pí)酒推出了(le)一款名为“一世传奇”的高端啤酒，这(zhè)款一瓶(píng)1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶(píng)售价高达(dá)1199元，而此前华润(rùn)雪花(huā)啤(pí)酒最高端的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售价也只(zhǐ)售(shòu)999元。

　　高端化路线(xiàn)对业(yè)绩(jì)的(de)提发奋还是发愤读书啊，发奋还是发愤图强(tí)振效应明(míng)显。华(huá)润(rùn)啤酒表示，2022年，高档及以(yǐ)上啤酒(jiǔ)销(xiāo)量约210.2万千升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结构得(dé)到优化；青岛啤酒(jiǔ)中高端以上产(chǎn)品实现销量293万(wàn)千升，约占全年总销量(liàng)807.2万千(qiān)升(shēng)的36％，中(zhōng)高端以上产品(pǐn)销量同(tóng)比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大单品“燕京(jīng)U8”的销量达39万千(qiān)升，同比增长超50％。从吨价看，中(zhōng)信证券研报显示，燕(yàn)京啤酒的吨(dūn)价(jià)超3500元/千升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受(shòu)俄(é)乌关系(xì)等影响，全球啤酒原材料及(jí)包装物成(chéng)本(běn)上升，燕京啤酒(jiǔ)和华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)的整体毛利(lì)率均有所下滑。

　　在此情况(kuàng)下，部分啤酒企(qǐ)发奋还是发愤读书啊，发奋还是发愤图强业(yè)开始筹(chóu)划拓展非啤酒(jiǔ)业(yè)务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通(tōng)过其全资子公司向山东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权(quán)。2022年，华润啤(pí)酒又相继收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州(zhōu)金沙酒业股权，成为这两家(jiā)白酒企业的实控方。

　　业内普遍认为(wèi)，华润啤酒(jiǔ)跨入白(bái)酒行(xíng)业的目的是希(xī)望借(jiè)助(zhù)白酒来实现(xiàn)高(gāo)端(duān)化发展。

　　一边关厂(chǎng)卖地(dì)，一(yī)边扩建产能(néng)

　　过去一年，众多啤(pí)酒企(qǐ)业的(de)营收增速放缓，但净(jìng)利润大多实现了(le)可观的增长，除了高(gāo)端(duān)化战略(lüè)带(dài)来的拉动效应外，也(yě)与其关(guān)厂裁员、变卖资产以缩减成(chéng)本的策(cè)略有关。

　　华润啤酒在年报中(zhōng)透露(lù)，截(jié)至2022年年底，公司在中国(guó)内地24个省、市、区(qū)营运(yùn)63间啤酒厂，目前正持续推(tuī)动优化产能布(bù)局，已停止营运两间啤酒厂。财报(bào)显(xiǎn)示，2022年(nián)，华润(rùn)啤(pí)酒于2022年一(yī)次性确认员(yuán)工补偿及安置费用(yòng)和(hé)关厂(chǎng)相关的(de)固(gù)定资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化经营的常用手(shǒu)段。燕京啤酒在近期的投资者交流(liú)会上就透露，已着手开始进行关厂动(dòng)作，同(tóng)时调整和精简总部和工厂(chǎng)员工架构，压(yā)缩(suō)管(guǎn)理层级，未(wèi)来公司(sī)销售、管理费(fèi)用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦(shòu)身”，啤酒企业也出(chū)现(xiàn)较(jiào)大规模的(de)减(jiǎn)员(yuán)。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华(huá)润啤酒人员减少的趋势仍在延续，全(quán)年(nián)共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛啤(pí)酒在职员工(gōng)数合计为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在职(zhí)员工数合计为(wèi)23708人，相(xiāng)比2021年(nián)的(de)26145人减少(shǎo)2437人。<发奋还是发愤读书啊，发奋还是发愤图强/p>

　　出售(shòu)空置的土(tǔ)地也(yě)为啤酒上市(shì)公(gōng)司增(zēng)厚了利(lì)润。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤酒发(fā)布公(gōng)告称，董事(shì)会同意(yì)政府对公司所属杨(yáng)家群货(huò)场土地进行(xíng)收储。今(jīn)年3月1日，公司(sī)收到上述目标土(tǔ)地(dì)的征收补偿总价(jià)款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也曾(céng)通过(guò)资产处置的方(fāng)式获(huò)得4.81亿元的(de)收益(yì)，较上一年增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表示，这部分(fēn)收益主要系公司取(qǔ)得处(chù)置土地使用权等长期资(zī)产(chǎn)的收益同比(bǐ)增(zēng)加所致(zhì)。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投咨询(xún)有限公司(sī)、华(huá)润雪花啤酒（中国）投资有限公司及本公司(sī)间接全资(zī)附属公司华润雪(xuě)花啤酒（中国(guó)）有限公司签订搬迁补偿协议，华(huá)润啤(pí)酒就出让其拥有(yǒu)的地块收取初始(shǐ)补偿收益约17.55亿元，对应税(shuì)后(hòu)收益(yì)13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就为华润啤酒带来了当年约(yuē)三成的利润。

　　而在关厂裁员(yuán)的同(tóng)时，啤酒企(qǐ)业也在筹划新增产(chǎn)能。

　　根据官(guān)方资(zī)料，2022年，华润啤(pí)酒共有7个(gè)搬迁新建项(xiàng)目(mù)启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁(qiān)新建项目、喜(xǐ)力厦(shà)门(mén)40万千(qiān)升/年(nián)新(xīn)建项目等，同时还有8个项(xiàng)目正式(shì)投产运(yùn)营，包括杭州工厂(chǎng)20万千升/年喜力啤(pí)酒升级改造项目、黔南工厂新增12万罐/小时(shí)罐装生产线(xiàn)项(xiàng)目等。此外，燕京啤(pí)酒(jiǔ)与青岛啤酒也在年度报(bào)告中(zhōng)披露了(le)多(duō)项新建、搬(bān)迁和改造工程。

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