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特仑苏真比一般牛奶好吗，特仑苏纯牛奶真假对比风味发酵乳是不是酸奶

　　风味发酵(jiào)乳不是酸(suān)奶的。关(guān)于(yú)风(fēng)味发酵(jiào)乳是不是酸奶以及(jí)全脂风味发(fā)酵乳是(shì)不是(shì)酸奶(nǎi)，原味风味发酵(jiào)乳是不是酸(suān)奶(nǎi)，风味发酵乳(rǔ)是(shì)不是酸奶,和酸奶之间(jiān)有什么区别，风味发酵乳是不(bù)是酸(suān)奶做(zuò)的，风味发(fā)酵乳是不(bù)是酸奶(nǎi)的一种等(děng)问题(tí)，小编将为(wèi)你整理以下的(de)知识(shí)答案：

风味(wèi)发酵乳是不是酸(suān)奶

　　不是(shì)的。

　　风味发酵乳不等同于酸奶，因为其所含有的营(yíng)养成(chéng)分和酸奶并不完(wán)全一致，酸奶制作除了(le)添加必(bì)要的(de)添加(jiā)以外，不会再加入其他物质而通(tōng)过发酵而成(chéng)，但是(shì)风(fēng)味发酵乳制作会加入2~3种，甚至3种以(yǐ)上的物质进行发酵，还(hái)会添加一些(xiē)粗粮谷物、果蔬，以改(gǎi)善(shàn)口味和(hé)口感，所以风味发酵乳和酸(suān)奶并不一样。

　　发酵乳是一种酸性(xìng)乳饮料，一般(bān)都是乳制品。

　　鲜奶为主要原材(cái)料，经过发(fā)酵或者没(méi)有经(jīng)过发酵制作(zuò)出来的饮(yǐn)料，而酸奶的(de)主要原材料是新鲜牛(niú)奶(nǎi)，经过发酵(jiào)以后冷却(què)灌装(zhuāng)制(zhì)作出(chū)来的一(yī)种牛奶制品。

风味发酵乳和酸奶的区别

　　一(yī)、性(xìng)质(zhì)不同

　　1、风味发酵乳

　　风味发酵乳(rǔ)是指以80%以(yǐ)上(shàng)生(shēng)牛（羊）乳或乳粉为原(yuán)料，添(tiān)加(jiā)其它原料，经杀菌、发酵(jiào)后pH值(zhí)降低，发(fā)酵前或后添加或不添加食品添加剂、营养强化剂、果蔬、谷(gǔ)物等制成(chéng)的产品。

　　2、酸奶

　　酸奶(nǎi)是一种酸甜口味(wèi)的牛奶饮品(pǐn)，是以牛奶为(wèi)原料，经过(guò)巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂(jì)），经发酵后，再(zài)冷(lěng)却灌装的(de)一种牛奶制品。

　　二、主要原料不同

　　1、风(fēng)味发酵乳(rǔ)

　　主要原(yuán)料：生(shēng)牛（羊）乳或乳粉，食品添加剂。

　　2、酸奶

　　主(zhǔ)要原料：鲜牛奶，白糖，全(quán)脂乳粉，水。

　　三(sān)、主要营养成分不(bù)同

　　1、风(fēng)味发酵(jiào)乳(rǔ)

　　主(zhǔ)要营养成分：蛋(dàn)白(bái)质，矿(kuàng)物质，糖类，维生素(sù)。

　　2、酸(suān)奶

　　主(zhǔ)要营养(yǎng)成(chéng)分：蛋白质(zhì)，乳酸菌，钙，碳水化合物。

喝酸奶(nǎi)的注意(yì)事(shì)项(xiàng)

　　1、最好(hǎo)别拿(ná)酸(特仑苏真比一般牛奶好吗，特仑苏纯牛奶真假对比suān)奶(nǎi)充饥。

　　因为(wèi)空(kōng)腹时胃内的酸(suān)度大，在这(zhè)个时(shí)候(hòu)喝酸奶(nǎi)，酸奶内(nèi)特有的乳酸菌容易被胃酸杀死，那(nà)样酸奶的保健作用会大大减弱。

　　所以喝酸(suān)奶(nǎi)最(zuì)好是(shì)在饭后1-2小时的时(shí)候再喝吧。

　　这(zhè)时胃(wèi)液(yè)被稀释(shì)，胃内的酸碱(jiǎn)度最适合乳酸(suān)菌生长。

　　2、很多人(rén)知道酸奶里(lǐ)千(qiān)千(qiān)万万的"菌"是好(hǎo)东西(xī)，但却不知(zhī)道(dào)如何留住它们。

　　在酸(suān)奶(nǎi)刚生产出来(lái)时，里面都是活菌，只有(yǒu)冷藏才能将活(huó)菌很好地保存下来(lái)。

　　还有人喜欢把酸(suān)奶热了喝，这种做法更是(shì)暴殄天物了。

　　3、如果想丰富酸(suān)奶的(de)口味，不妨自己在家添加，果(guǒ)料、果酱、果浆都(dōu)是经过多道工艺加工的，其自然性当(dāng)然不如新奇的(de)水果，如果想增(zēng)加酸奶的口味，不妨自己在家把水果切块后放进酸(suān)奶。

风味发(fā)酵乳(rǔ)是(shì)酸奶吗？

　　是

　　发酵奶是酸奶的一种。

　　但(dàn)是(shì)酸奶(nǎi)和风味发酵乳是不一样(yàng)的(de)，有本(běn)质的区别。

　　首先，酸奶是由牛奶发酵而成的。

　　作为一种饮(yǐn)料，对人体(tǐ)有保健作用。

　　例如，经常喝酸奶可以(yǐ)帮助人(rén)们减肥，因为(wèi)它富含乳酸菌和(hé)钙。

　　除此之外，酸奶还能促进肠胃蠕动。

　　但是(shì)，发酵乳是由乳制(zhì)品发酵而成的(de)。

　　与酸(suān)奶相比，发酵(jiào)乳也是(shì)一(yī)种饮料，但没有(yǒu)酸奶营(yíng)养(yǎng)丰富(fù)。

　　由(yóu)于风(fēng)味(wèi)发(fā)酵乳中添加了果粒或果(guǒ)蔬汁，虽然营养更加完(wán)善合理，但(dàn)也稀释(shì)了(le)牛奶中(zhōng)原(yuán)有的(de)营(yíng)养成分，营(yíng)养价值没有酸(suān)奶高。

　　酸奶等乳酸菌饮(yǐn)料中蛋白(bái)质和(hé)钙的(de)含量(liàng)只占发酵乳(rǔ)的1/3，含糖量还很高，营养价(jià)值远不及发酵乳。

　　如果(guǒ)仅仅是为了摄入更多的乳酸(suān)菌，还要注(zhù)意(yì)的是，乳酸(suān)菌要想对我们(men)的肠道有一定(dìng)的改善作用(yòng)，也要摄入菌(jūn)落总数10的8次方才有足(zú)够的活性。

　　风味发(fā)酵乳不是酸(suān)奶的。关于(yú)风味发酵乳是(shì)不是酸奶以及全脂风味发酵乳是(shì)不(bù)是酸奶，原味风味发酵乳是不是酸奶，风(fēng)味发酵乳是不是酸奶(nǎi),和酸奶之间有什(shén)么区别(bié)，风味发酵(jiào)乳是(shì)不是酸奶做的，风味(wèi)发酵(jiào)乳是不是酸奶的一种等问题，小编将(jiāng)为你整理以下(xià)的知(zhī)识答案：

风味(wèi)发酵乳是不是酸奶

　　不是(shì)的(de)。

　　风味发酵乳不等同于酸奶，因(yīn)为其所含(hán)有的营养成分和酸奶(nǎi)并不完全一(yī)致，酸奶(nǎi)制(zhì)作除(chú)了(le)添加必要的添加(jiā)以外，不会再加入(rù)其他物质而通过发(fā)酵(jiào)而成，但是风味发酵乳制(zhì)作会加入2~3种(zhǒng)，甚至3种以上(shàng)的物质进(jìn)行发酵，还会添(tiān)加(jiā)一(yī)些粗粮谷(gǔ)物、果(guǒ)蔬(shū)，以改善口味和口(kǒu)感，所以风味发酵乳(rǔ)和酸奶(nǎi)并不(bù)一(yī)样。

　　发酵乳是一种酸(suān)性乳饮料(liào)，一般都是(shì)乳(rǔ)制(zhì)品。

　　鲜奶为主要原材料，经(jīng)过发(fā)酵或者(zhě)没有经过发酵制作出来(lái)的(de)饮料(liào)，而酸奶的主要(yào)原材料是(shì)新鲜牛奶，经过发酵以(yǐ)后冷却(què)灌装(zhuāng)制(zhì)作(zuò)出来(lái)的一种牛奶制(zhì)品。

风味发酵乳(rǔ)和酸(suān)奶的区别(bié)

　　一、性质(zhì)不同

　　1、风味(wèi)发酵乳

　　风味发酵(jiào)乳是指以80%以上生牛（羊）乳或乳粉为原料，添加其它原料，经杀(shā)菌(jūn)、发酵后pH值降低，发酵前或后添(tiān)加或不添加食品(pǐn)添(tiān)加剂(jì)、营养强(qiáng)化(huà)剂、果蔬、谷物等制成的产品。

　　2、酸奶

　　酸奶是一种酸甜口(kǒu)味的牛奶饮品，是以牛(niú)奶(nǎi)为(wèi)原料，经过巴氏杀菌后再(zài)向(xiàng)牛奶中添(tiān)加有益菌（发酵(jiào)剂），经发(fā)酵(jiào)后，再冷却灌装(zhuāng)的(de)一种牛奶制品(pǐn)。

　　二(èr)、主要原料不同(tóng)

　　1、风味(wèi)发(fā)酵乳

　　主要原料(liào)：生牛（羊）乳或(huò)乳粉，食(shí)品添加(jiā)剂。

　　2、酸奶

　　主要(yào)原料(liào)：鲜牛奶，白糖，全脂乳(rǔ)粉，水(shuǐ)。

特仑苏真比一般牛奶好吗，特仑苏纯牛奶真假对比　　三、主(zhǔ)要(yào)营养成分不(bù)同

　　1、风味发酵乳

　　主要营养成分(fēn)：蛋白质(zhì)，矿物质，糖类，维生素。

　　2、酸奶

　　主要(yào)营养成分：蛋(dàn)白质，乳酸菌，钙，碳水化(huà)合物。

喝酸奶的注(zhù)意事项

　　1、最好别(bié)拿酸奶(nǎi)充饥。

　　因为空腹时胃内的酸度大，在这个时(shí)候(hòu)喝(hē)酸奶，酸奶内(nèi)特有的乳(rǔ)酸菌容易被胃酸(suān)杀(shā)死，那样酸(suān)奶(nǎi)的(de)保健作用会大大(dà)减弱。

　　所以喝酸奶最好(hǎo)是在(zài)饭后1-2小时的(de)时候再(zài)喝吧。

　　这(zhè)时胃液被稀释，胃内的酸碱(jiǎn)度最适合乳酸菌生长。

　　2、很(hěn)多(duō)人知(zhī)道酸(suān)奶里千千万(wàn)万的"菌(jūn)"是好东西，但却不知道(dào)如何留住它(tā)们。

　　在酸奶刚生产(chǎn)出来时(shí)，里面都是(shì)活(huó)菌，只有冷藏才能(néng)将活菌很好(hǎo)地保存下来。

　　还有人喜欢把酸奶热(rè)了喝(hē)，这(zhè)种做法更是(shì)暴殄天(tiān)物了(le)。

　　3、如果想(xiǎng)丰富酸奶的口味(wèi)，不妨(fáng)自己(jǐ)在家添(tiān)加，果料、果酱、果浆(jiāng)都是经过多道工(gōng)艺加工的，其自然性当(dāng)然不如(rú)新奇的水果，如果(guǒ)想增加酸奶的口味，不(bù)妨(fáng)自己在家把(bǎ)水果切块后放进酸(suān)奶。