新鲜海蜇皮存放方(fāng)法(fǎ)视(shì)频？盐水明矾(fán)保存：把海(hǎi)蜇放(fàng)在盐和明矾化开(kāi)的水中浸泡，泡好(hǎo)后(hòu)装入到可(kě)以密(mì)封的坛子中，可保(bǎo)存半(bàn)年左右时间的(de)。关(guān)于新鲜海蜇皮存(cún)放方(fāng)法视频以(yǐ)及新鲜(xiān)海(hǎi)蜇皮存(cún)放方法视(shì)频，新鲜海蜇皮存放(fàng)方法图片，新鲜(xiān)海蜇皮(pí)怎么(me)保存，鲜海蜇皮冷藏保存，海蜇皮怎么保鲜等问题(tí)，农商(shāng)网将为你整(zhěng)理以下的生活知识：

海蜇(zhē)皮是不(bù)是水母

　　是的，海(hǎi)蜇皮是水母(mǔ)的。

　　海蜇皮是(shì)海蜇(zhē)的制成品(pǐn)。海蜇是一(yī)种大(dà)型食用(yòng)水(shuǐ)母，早在一千六百多(duō)年前的晋代就(jiù)已经开始食用。

　　我国从辽东半岛直至广(guǎng)东沿(yán)海均有分布，海(hǎi)蜇是我国沿海渔业的(de)重要捕捞对(duì)象(xiàng)。

　　而水母的这层皮，就是我们常吃的海蜇(zhē)皮了(le)。并非(fēi)是(shì)所有水母都可以吃，在我国的东南沿海，水母就(jiù)被称为“海蜇”。

新鲜海蜇皮存放(fàng)方法视频

　　1、盐水(shuǐ)明(míng)矾(fán)保存：把海蜇放在(zài)盐和明(míng)矾化开的水中浸(jìn)泡，泡好后装入到可(kě)以密封的坛子中，可保存半(bàn)年(nián)左右时间。

　　2、直(zhí)接用盐(yán)保(bǎo)存：海蜇(zhē)皮(pí)不能沾上淡水和其(qí)他污染物，直接放在(zài)盐中来回(huí)滚动，让它(tā)的表面被盐包(bāo)起(qǐ)来，把(bǎ)沾好盐的海蜇(zhē)头放(fàng)在可以密封的(de)罐子中，放在(zài)阴(yīn)凉处(chù)，可保存半年到(dào)一年左右。

　　3、在选(xuǎn)购(gòu)海蜇(zhē)皮(pí)时注意看外观(guān)色泽(zé)，优选(xuǎn)呈白色或黄(huáng)色的，避免(miǎn)选(xuǎn)择有(yǒu)红(hóng)衣、红斑(bān)、泥沙的次(cì)货还要闻一下是否(fǒu)带腥臭(chòu)味，用手揉一(yī)下皮质(zhì)，选择质(zhì)地坚韧的。

海(hǎi)蜇的保存方(fāng)法_鲜海蜇怎(zěn)么保存

　　　　海蜇作(zuò)为一种食物在我们国家的历史非常悠久(jiǔ)，现在，海蜇(zhē)已经成为了一种很(hěn)常见的(de)食物(wù)。

　　而对于海(hǎi)蜇的保(bǎo)存(cún)有(yǒu)一些小的技巧，下(xià)面(miàn)就来介绍有关(guān)海蜇保存的一些 方法 ，希望(wàng)能对朋友们有所(suǒ)帮(bāng)助(zhù)。

　　　　海(hǎi)蜇的保存方(fāng)法

　　 　　方法一：用盐水、明矾浸泡海蜇。

　　按500克(kè)海蜇、50克盐、5克(kè)明矾的比例，将盐及明矾用温开水化开，晾凉后倒入(rù)坛(tán)子中，再把海蜇故人，浸好(hǎo)密封，可保(bǎo)存很长时间。

　　 　　方法二(èr)：从(cóng)市场上买(mǎi)来的海蛰，不(bù)要让它沾上淡水或污物(wù)，要(yào)用盐(yán)一层一层(céng)地将(jiāng)它(tā)胞起来，存放在干(gàn)净小口的(de)坛(tán)子(zi)或罐子里，上面(miàn)一层(céng)要多放些(xiē)盐，密封好(hǎo)即可。

　　 　　海蜇(zhē)毒(dú)性(xìng)原(yuán)理

　　 　　毒性(xìng)症(zhèng)状

　　 　　人体皮肤(fū)薄嫩处最(zuì)易蜇伤，一般可在(zài)数(shù)分钟(zhōng)出(chū)现触电样刺痛感，数小(xiǎo)时后(hòu)伤(shāng)区逐(zhú)渐出现触电样刺痛感，数小时后伤区逐渐(jiàn)出现(xiàn)线状排列(liè)的有红斑的血疹，痒而灼(zhuó)痛，轻者可在20天左右自愈(yù)。

　　敏感性强的患者局部可出现红斑 水肿、 风团、 水泡(pào)、 瘀斑，甚至表皮坏死。

　　患者全身(shēn)表现可有烦躁(zào)不安、发冷(lěng)、腹(fù)痛、腹泻、精神不振及胸闷气(qì)短。

　　重者多 咳喘发作，吐白色(sè)或粉红色泡(pào)沫痰(tán)，并伴有脉数无力、皮(pí)肤青(qīng)紫及血压下(xià)降等过(guò)敏性休克(kè)征象。

　　若抢救不(bù)及(jí)时，这类蜇伤(shāng)病人可在短时间内死亡。

　　 　　预(yù)防(fáng)蜇伤

　　 　　预防海蜇蜇(zhē)伤最重要之处在于避(bì)免(miǎn)与海蜇(zhē)接触，尤(yóu)其是(shì)作(zuò)业渔(yú)民要做(zuò)好个(gè)人防护(hù)，切勿麻(má)痹大意。

　　捕捞时尽量用工具(jù)而不直(zhí)接(jiē)接触海(hǎi)蜇须，有特异敏感体质的(de)人应(yīng)禁止下海作业。

　　海滨旅游(yóu)地(dì)在海蜇汛(xùn)期应设浮(fú)标(biāo)栏网，并在(zài)海边(biān)建(jiàn)立醒目宣传警戒标志，并(bìng)配(pèi)合防(fáng)伤害的科普 教育(yù) 宣传广播，以(yǐ)提高游人自我防(fáng)护的知(zhī)识和能力。

　　下海 游泳(yǒng) 或在(zài)海中乘船者若发(fā)现海蜇(zhē)千万不(bù)可碰触，更(gèng)不能捕捞(lāo)，因在海上(shàng)一旦发生意外(wài)，更不易抢救。

　　一旦(dàn)被海蜇蜇(zhē)伤，伤者(zhě)切(qiè)不可惊慌，只要及时(shí)到医院诊治(zhì)，一般都能较(jiào)快好转和痊愈。

　　反(fǎn)之，如(rú)果被蜇(zhē)伤者举(jǔ)措(cuò)失当(dāng)或(huò)大(dà)意麻痹，则易出现溺水(shuǐ)、跌(diē)伤或因(yīn)救治不(bù)及时而发(fā)生危险和(hé)加重病情。

　　 　　医务人(rén)员提醒：千万(wàn)不要(yào)抓捕、触碰海水(shuǐ)中漂着的海蜇。

　　一旦(dàn)被海(hǎi)蜇蜇伤，不要用淡(dàn)水冲洗(xǐ)，因(yīn)淡水可促使刺胞释放(fàng)毒液，应尽快用毛巾、衣服、泥沙擦去黏附在皮(pí)肤上的(de)触手或毒液，可用(yòng)碳(tàn)酸(suān)氢钠(小苏打)或明矾(fán)清洗伤(shāng)处。

　　若损伤面积大(dà)，全身反应严重者，要(yào)及时去医(yī)院治疗。

　　 　　海蜇(zhē)的食用方法

　　 　　凉拌海蜇皮

　　 　　原料：海(hǎi)蜇,紫甘蓝,黄瓜

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇皮放凉水中泡一(yī)下，洗净，切条

　　 　　(2)紫(zǐ)甘(gān)蓝(lán)，黄(huáng)瓜分别切丝(sī)

　　 　　(3)蒜末，醋(cù)，生抽，香油，适量盐兑(duì)成调味汁(zhī)

　　 　　(4)所有材料拌匀，放冰箱冷藏(cáng)后食用

　　 　　海蜇黄(huáng)瓜

　　 　　原料：海蜇300克(kè)、黄(huáng)瓜1根、盐适量(liàng)、醋(cù)适量、糖适量、麻酱适量、香菜(cài)适量、蒜适量

　　 　　做法：

　　 　　(1)超市购买(mǎi)海蜇丝300克

　　 　　(2)用开水抄(chāo)过(guò)后(hòu)泡在(zài)凉水里备(bèi)用

　　 　　(3)黄瓜(guā)一(yī)根

　　 　　(4)用刀(dāo)切(qiè)成粗丝(sī)

　　 　　(5)将海蜇丝捞出放(fàng)在黄(huáng)瓜丝上面，将蒜(suàn)切成(chéng)碎末放在海(hǎi)蜇丝上面

　　 　　(6)香菜切成碎末，放在海蜇(zhē)丝上面(miàn)，将麻酱放入适(shì)量的盐，用水(shuǐ)拌好，倒在香(xiāng)菜上(shàng)面，放糖和醋搅匀即可。

　　 　　海蜇鸡柳

　　 　　原料：海蜇皮4两(约160克)，鸡肉6两(约240克)，蒜头(tóu)2粒，芫荽少许，油(yóu)1汤匙。

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇(zhē)皮用水浸(jìn)2天(tiān)(每天要(yào)换水(shuǐ)2至(zhì)3次(cì))，切丝，放入热水中(zhōng)烫(tàng)一(yī)烫，取出，沥干水(shuǐ)分。

　　 　　(2)鸡肉切丝，加(jiā)入腌(yān)料拌匀(yún)，腌20分钟，泡嫩油。

　　 　　(3)蒜头去衣拍裂;芫荽洗净沥干。

　　 　　(4)烧热油1汤(tāng)匙，爆香(xiāng)蒜肉，鸡(jī)丝(sī)回镬，拌(bàn)匀芡汁料埋芡，迅(xùn)速炒拌，加入芫荽、海(hǎi)蜇，兜匀上碟。

　　 　　海蜇汤冬瓜(guā)

　　 　　原(yuán)料：速冻(dòng)海蜇 75克(kè)、冬瓜 750克、胡(hú)萝卜 300克、瘦肉 225克、姜 2片、盐 适量

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇洗(xǐ)干净(jìng)，氽(tǔn)烫后再冲洗干净。

　　 　　(2)冬瓜(guā)洗(xǐ)干净，切(qiè)厚块。

　　 　　(3)胡萝卜去皮(pí)，洗干(gàn)净(jìng)切(qiè)块。

　　 　　(4)瘦肉洗干净，氽(tǔn)烫后再冲洗(xǐ)干净(jìng)。

　　 　　(5)煲滚适量水，下海蜇、冬瓜、胡萝卜(bo)、瘦肉、姜片，煲滚后(hòu)以慢火(huǒ)煲2小(xiǎo)时(shí)，下盐调(diào)味即成。

　　 　　锦绣(xiù)海(hǎi)蜇丝

　　 　　原料(liào)：海蜇丝300克，青椒5克，红椒5克，鸡(jī)肉50克 、盐3克，味精2克，鸡精(jīng)2克，米醋5克，香(xiāng)油8克

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇用(yòng)清水冲洗去(qù)泥沙和(hé)盐(yán)分，切丝。

　　 　　(2)青、红椒丝焯(chāo)水备(bèi)用;鸡肉煮熟，撕成丝。

　　 　　(3)海蜇与椒丝、鸡肉丝一同放(fàng)入(rù)盆(pén)中，加盐、味精(jīng)、鸡精、香油、米醋拌匀，装盘即可。

　　 　　捞(lāo)汁海蜇皮(pí)

　　 　　原料：海蜇皮、紫皮洋葱(cōng)、黑木耳、捞汁

　　 　　做法：

　　 　　(1)将海(hǎi)蜇(zhē)皮(pí)、紫皮洋(yáng)葱切成适量大小，与黑木耳(ěr)一起(qǐ)整齐摆在汤碗内，加入(rù)捞汁，将菜品完全浸(jìn)泡(pào)即可。

　　 　　(2)可以适量加入鲜柠檬片、芝麻(má)、香菜(cài)碎、泰椒圈来补充(chōng)口味。

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