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　　一般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会(huì)有(yǒu)可(kě)能导致奶(nǎi)油奶酪内(nèi)部油水(shuǐ)分离; 2、至(zhì)于冷藏,在(zài)切口部位(wèi)一定(dìng)要(yào)封好,挤出所有(yǒu)空气,避免(miǎn)切口部(bù)位(wèi)氧(yǎng)化(huà)变质。

　　有些人(rén)会(huì)拿药(yào)棉沾百分之(zhī)七十五的酒(jiǔ)精绑在所开(kāi)的口子上,效(xiào)果(guǒ)不错,放三到四个月。

奶油奶酪(lào)是什么

　　奶油(yóu)奶酪，英文名为cream cheese，是(shì)一(yī)种(zhǒng)未成(chéng)熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细(xì)腻，口感微酸，非常适(shì)合(hé)用来制(zhì)作奶酪蛋糕。

　　奶油发(fā)酵而成 奶油(yóu)奶(nǎi)酪开封后(hòu)非常容易变质，所(suǒ)以(yǐ八一勋章享受什么待遇，得了八一勋章享受什么待遇)要尽早食(shí)用。

　　制作原理：奶油乳(rǔ)酸菌(jūn)发酵(jiào)(发酵过程(chéng)中最高温不可高于六十(shí)度)然后加热至70-80度放入凝乳酶凝固(gù)、过滤(lǜ)。

　　挤(八一勋章享受什么待遇，得了八一勋章享受什么待遇jǐ)压成型。

奶油奶酪(lào)和淡奶(nǎi)油的区(qū)别(bié)

　　奶油奶酪主要(yào)用于制作(zuò)芝士蛋糕或酱类(lèi)的(de)点心(xīn)，淡(dàn)奶油(yóu)一(yī)般(bān)经过拌打可(kě)以(yǐ)作为装饰性材料直接吃，而奶(nǎi)酪不(bù)会。

　　奶油(yóu)奶酪。

　　英文(wén)名字是cream cheese，和奶酪不同的(de)是，奶(nǎi)油奶酪还是一种未成熟的全脂奶酪(lào)，很柔(róu)软颜色洁白(bái)，看(kàn)起来(lái)有(yǒu)些像打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪(lào)的原料(liào)是(shì)牛奶，还添加了鲜奶(nǎi)油或者是鲜奶(nǎi)油和(hé)牛乳的混合物，所有口感很细(xì)腻，不过这样(yàng)却会让奶油奶酪很容(róng)易吸收其(qí)它食(shí)物(wù)的(de)味(wèi)道，所以保存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡(dàn)奶油和(hé)奶油奶酪(lào)是真(zhēn)闺蜜(mì)，但绝对(duì)不是同一(yī)种材料(liào)。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日趴上的蛋(dàn)糕表面那(nà)一层层的(de)奶油就(jiù)是淡奶(nǎi)油(yóu)啦，打发之后的淡(dàn)奶油，口感很细腻柔软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一(yī)般是用来裱花用的(de)。

奶(nǎi)油奶(nǎi)酪怎么(me)吃(chī)

　　1、奶油奶(nǎi)酪放室(shì)温融化哈，倒(dào)入(rù)一个小(xiǎo)碗里，加入白砂糖和面包屑(xiè)拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装在小碗里。

　　3、将(jiāng)黄油之外的材料都(dōu)装入面包桶(tǒng)里面合成面(miàn)，之后(hòu)加入(rù)黄油继续揉面(miàn)团。

　　4、当面团发(fā)酵(jiào)到(dào)两倍大的时候，去除揉(róu)圆(yuán)，放置10分钟。

　　5、将面团擀成(chéng)圆(yuán)饼(bǐng)，步骤1做好的馅料包(bāo)好(hǎo)收(shōu)口，继(jì)续擀(gǎn)成圆饼。

　　6、当面团继(jì)续发酵至1.5倍的时(shí)候(hòu)，表面刷上蛋液，撒上(shàng)杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱预热中层小(xiǎo)火(huǒ)160度，下火190度，将面(miàn)团放入里面(miàn)烤(kǎo)25分(fēn)钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来打奶油的盆在冰箱里冷冻一下约半个小时，或(huò)冷(lěng)藏3-4小时(shí);

　　2、在打(dǎ)发的时候在下面垫冰块来(lái)打也可以垫点冻肉冻鱼之类的(de)，用电动打蛋器的高速(sù)，迅速打发淡奶油;

　　3、隔(gé)的时间(jiān)久了，打(dǎ)蛋头跟奶油之间(jiān)也会摩擦产生热量加(jiā)上室内的温度，都会让奶油融(róng)化，打发淡奶油的时候最好(hǎo)是加糖粉，效果非常好，因为糖粉融化的更(gèng)快，能给淡(dàn)奶油发泡起(qǐ)很大作用。

　　4、还一点要注意的就是(shì)不要打发过头，淡奶油(yóu)不(bù)象蛋清，打好久都不(bù)会过，要把握好(hǎo)时间。

　　不过(guò)如果已经打过头的奶油(yóu)也不(bù)要紧，不要(yào)倒掉，它可以做面(miàn)包、蛋挞等不需要打发的点心。

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