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苏修是什么意思，苏修是什么意思出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界4月23日(rì)消息淄博烧烤的(de)热(rè)度逐(zhú)渐蔓延到(dào)A股市场，上周淄博(bó)烧烤相关(guān)概念股出现异动，如得利(lì)斯、惠发食(shí)品、龙大美食、西王(wáng)食品(pǐn)等等，在投资者互动平台(tái)，也有不少上(shàng)市(shì)公司被投资者问(wèn)及相(xiāng)关问题，现在，券商分析师们也(yě)开始(shǐ)动起来(lái)，实地(dì)调研淄博烧烤。

　　今(jīn)日，苏修是什么意思，苏修是什么意思国君食品/化妆品(pǐn)团队团队发(fā)布了《淄博烧烤体验纪实》，该(gāi)文章的核(hé)心观点如(rú)下：本(běn)周(zhōu)我们调研了淄博烧烤的大体情(qíng)况：随着线下消费场景的(de)复苏，颇具(jù)特色(sè)的淄博烧(shāo)烤自(zì)今(jīn)年3月爆火出圈，热(rè)度(dù)持续(xù)升高，带动(dòng)市内大小(xiǎo)门店及周边购物/旅游客流屡创新高(gāo)，目(mù)前淄博五一(yī)期间(jiān)的酒店(diàn)民宿均已订满，订单量为2019年同期的800％。淄博主流烧烤店客(kè)单价（不含酒水）基本(běn)在40-70元，消(xiāo)费(fèi)者选择啤(pí)酒、饮料佐餐居多，也(yě)有部分(fēn)食客自带白酒。据我(wǒ)们走访和当(dāng)地居民反映(yìng)，淄博地区烧(shāo)烤消费(fèi)佐餐以青啤(pí)居多，主要涵(hán)盖(gài)8-12元价位(wèi)带（青啤(pí)经典8元、白啤10元(yuán)、1903 10元、纯生12元），本地人单人单次(cì)消费2-5瓶不等(děng)，外地游(yóu)客饮用量不定(dìng)。随着五一出行高峰和烧烤(kǎo)等餐饮旺季的到来(lái)，叠(dié)加2023年气温可能创(chuàng)新(xīn)高，我们预计包括(kuò)烧(shāo)烤场景在内的(de)啤酒消费动销(xiāo)有(yǒu)望加速。

　　对于为什么是淄博(bó)烧(shāo)烤热度(dù)蹿(cuān)升，该(gāi)团队指出，“淄博烧烤自今年3月爆火出(chū)圈，热(rè)度不断(duàn)升高(gāo)。起(qǐ)初主(zhǔ)要吸引周边地区大(dà)学生组团前来体验(yàn苏修是什么意思，苏修是什么意思)，后随(suí)着(zhe)社(shè)交媒体(tǐ)广泛传播，游客(kè)络(luò)绎不绝。我(wǒ)们认为(wèi)淄(zī)博烧(shāo)烤(kǎo)大火主(zhǔ)要源自良好的口碑和(hé)体验感，尤(yóu)其(qí)是淄博地区(qū)特(tè)有的“方桌(zhuō)火炉小马扎(zhā)，露(lù)天(tiān)碳烤(kǎo)半自助”模式，对许多消费者来说是全新的体验，在线下(xià)消(xiāo)费场景(jǐng)复苏的背(bèi)景下吸引了大量(liàng)食客。 ”

　　对于淄博烧烤的人气聚集地、营(yíng)业时间以(yǐ)及(jí)就餐流程，该(gāi)团队还在文中给(gěi)出了“攻略”：“据我(wǒ)们了解，淄博地区(qū)烧烤店之间的差异(yì)主(zhǔ)要体现在肉(ròu)质(zhì)和腌制过(guò)程上(shàng)，当地市(shì)民除了选择以上“网红店”，也会前往其他小店（如社区(qū)烧(shāo)烤店）就(jiù)餐，部(bù)分市(shì)民甚至会(huì)驾车半个多小时前往金岭回族镇吃烧烤（和市内(nèi)用的圆形薄饼不同，金岭镇主(zhǔ)要(yào)使用长形小饼(bǐng)、口感更韧）。大店中，以(yǐ)经营30余(yú)年的牧羊村总店为例，其单店规模较大（50+桌），凭借较高的名气带动周边几家烧烤店，形(xíng)成(chéng)“烧烤一条街”的集聚效应，许多游客(kè)即便排不上(shàng)号(hào)也(yě)会来现(xiàn)场(chǎng)看看。”

　　对于(yú)淄博烧烤(kǎo)消费者的观察，该团队解(jiě)析到，淄博烧(shāo)烤的(de)消费(fèi)人群(qún)以中青年(nián)为主，时间相(xiāng)对灵活的大学(xué)生(shēng)群(qún)体往往选择工作日乘(chéng)坐高铁前来打卡体验，周末不(bù)少游客也(yě)会自驾前来，从车牌来看包括(kuò)但不限(xiàn)于山东其他地区、北京(jīng)、天津(jīn)、河北、河南、安(ān)徽等(děng)地。此(cǐ)外，在牧羊村(cūn)这类门店(diàn)面积和客流量较大的地方也有不少(shǎo)主播过来(lái)探店(diàn)，淄博(bó)市政(zhèng)府出(chū)动了大量工作人员监督规(guī)范(fàn)其(qí)行为，整体(tǐ)上网红(hóng)直播并不影(yǐng)响其他(tā)游客(kè)的体验。

　　同(tóng)时(shí)该(gāi)团队(duì)还(hái)发现，在烧烤的带动下(xià)，淄博的八大局(jú)街区、各个景(jǐng)点/商圈客(kè)流量都有了明显提升。