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　　牛(niú)心管(guǎn)是牛(niú)的什么部(bù)位图片？牛(niú)心管(guǎn)（牛黄喉）是牛心(xīn)脏(zàng)的主动脉血管(guǎn)的。关于牛心管是牛的什么部位图片以及牛心(xīn)管是牛的(de)什么部位图片，牛心管是(shì)牛的哪个部位？，牛心管是什么东西(xī)，牛(niú)心(xīn)管是啥(shá)，心管是(shì)牛的哪个部位等问题，农(nóng)商网将为(wèi)你(nǐ)整理以下的生活知(zhī)识：

牛心(xīn)顶是黄喉吗

　　牛心(xīn)顶(dǐng)是(shì)黄喉的(de)。

　　黄(huáng)喉与牛心顶(dǐng)的区别(bié):

　　1、来源不同(tóng)

　　黄喉来(lái)自于猪、牛等(děng)家畜(chù)的大(dà)血管，一(yī)般为主动脉，又称心管。牛的心脏(zàng)顶部连(li日落胭脂红完整的诗句带拼音，日落胭脂红完整的诗句的意思án)接血脉(mài)和(hé)心脏的组(zǔ)织。韧(rèn)性较高，可以入(rù)菜。

　　2、主(zhǔ)要成分不同(tóng)

　　黄喉主要成(chéng)分是平(píng)滑肌，属蛋白质(zhì)，相对于肝(gān)、胃等(děng)内脏营养价值高一(yī)些(xi日落胭脂红完整的诗句带拼音，日落胭脂红完整的诗句的意思ē)。牛心定的主要(yào)成(chéng)分是(shì)组(zǔ)织。

　　3、口感不同

　　黄喉较厚(hòu)，口感比猪黄(huáng)喉口感更好(hǎo)。但牛黄(huáng)喉处理起来较为麻烦，若处理不好，口感很(hěn)绵，嚼不动，不过专业吃(chī)货很多都爱吃牛黄喉。牛心顶由于它的韧性很高，所以用酱炒(chǎo)出(chū)来后口感既脆嫩又爽口。

牛心管(guǎn)是(shì)牛的什么部位图片

　　1、牛心(xīn)管（牛(niú)黄喉）是(shì)牛心脏(zàng)的(de)主动脉血管。

　　2、黄喉是火锅中的(de)一种食物，来自(zì)于猪、牛等(děng)家畜的大血管，一般为主(zhǔ)动(dòng)脉(mài)，又称(chēng)心管，常被误(wù)解(jiě)为食管或气管，在火锅菜肴中又分为(wèi)发制黄喉(hóu)和鲜黄喉(hóu)，在火锅中重要(yào)的特(tè)点就是爽脆。

　　3、火锅涮烫菜(cài)品中(zhōng)，牛黄喉较(jiào)厚，口感比猪黄(huáng)喉口感更好。

　　但牛黄喉处理起来较为麻烦，若(ruò)处理(lǐ)不好，口感很绵，嚼不动。