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牛肉能够天天吃吗

　　牛肉(ròu)是不能够天天吃(chī)的。

　　一(yī)般(bān)不(bù)主张(zhāng)天天吃牛(niú)肉(ròu)，尽管牛肉养分价(jià)值(zhí)较高、口(kǒu)感鲜美，但牛(niú)肉胆(dǎn)固(gù)醇(chún)含量和嘌呤含量较高(gāo)，长(zhǎng)时(shí)间(jiān)过(guò)量食用或许会导致胆(dǎn)固(gù)醇升高(gāo)、尿酸升高(gāo)。此(cǐ)外(wài)，许多食用牛肉还或许会呈现(xiàn)胃肠(cháng)道不适的现象，所以主张适量食用。

　　1、胆固醇升高：牛肉(ròu)中的胆固(gù)醇含量(liàng)较高，人每天摄入胆固(gù)醇应尽(jǐn)量不要超越300mg，天天(tiān)吃牛(niú)肉(ròu)或许会(huì)导致胆(dǎn)固(gù)醇(chún)摄(shè)入(rù)过多(duō)，诱发机体肥壮，严峻时(shí)还或(huò)许引起(qǐ)高(gāo)脂(zhī)血症(zhèng)以及心脑血管问题;

　　2、尿酸升高：关于尿酸较(jiào)高、患有(yǒu)痛风的(de)人群而言，应尽(jǐn)量防止每天食用(yòng)牛肉，防止引起(qǐ)尿酸升高，加剧病况，能(néng)够偶然食用或少数食用牛肉，添(tiān)加机体的养分;

　　3、胃肠(cháng)道(dào)不适：食(shí)用过多的牛肉(ròu)，机(jī)体来(lái)不及(jí)代谢、消化，就会堆积在胃肠道(dào)内(nèi)，对胃(wèi)肠黏膜(mó)发生不良的影响，然(rán)后引发腹胀(zhàng)、厌恶、胃口(kǒu)减退(tuì)等(děng)消化不(bù)良的体现，因而胃肠功用紊乱的人(rén)群应(yīng)削减牛肉的食用量(liàng)，防止天天(tiān)吃牛(niú)肉。

牛肉(ròu)罩(zhào)饼是哪里的(de)特产(chǎn)做的

牛(niú)肉罩饼的做法

　　1、用(yòng)牛肉(ròu)3斤，选择上脑(nǎo)部分，然后切(qiè)片，把葱打结(jié)，酱(jiàng)油(yóu)，八角，肉(ròu)蔻，砂(shā)仁，山楂干(gàn)，桂圆干，下入用美极鸡精调好(hǎo)的(de)大约(yuē)5升的高汤之中。

　　2、牛(niú)肉片上滴上(shàng)任(rèn)何一种北(běi)方白酒少(shǎo)量入味，然后下(xià)锅(guō)，用大火(huǒ)1小时(shí)之后(hòu)中火2小时之后一向用小(xiǎo)火(huǒ)坚持欢腾状况(kuàng)。

　　3、用嫩葱切细丝，然后找来(lái)家里放(fàng)干的烙饼切片，把葱丝放在大(dà)汤勺里(lǐ)，在肉汤中(zhōng)过一(yī)下(xià)，码在饼上，然(rán)后拿(ná)出牛肉(ròu)片若干(gàn)，淋(lín)上肉汤，这便是正宗的(de)牛肉罩饼。

牛肉罩饼(bǐng)几罩(zhào)几怎样分

　　“几罩几”前面的是肉(ròu)的量(liàng)、后边的(de)是饼的量。

　　比方“二罩二”便(biàn)是指二两牛肉，二两荷(hé)叶饼。

　　能够(gòu)依(yī)据自(zì)己的食量和喜(xǐ)爱吃肉的(de)程度来点餐。

　　牛(niú)肉罩饼是(shì)带着汤汁吃的，牛肉罩饼简略了解，便(biàn)是把牛(niú)肉盖(gài)在荷叶(yè)饼上(shàng)面，然后浇上汤汁、洒上(shàng)葱丝、香菜、胡椒粉等就(jiù)能够享用了(le)。

保定(dìng)特征美食(shí)

　　河北省保定市，坐(zuò)落河北省的中(zhōng)心(xīn)方位，一说(shuō)到保(bǎo)定，我们或(huò)许(xǔ)第一印象便(biàn)是驴肉。

　　可(kě)是保定可不止驴(lǘ)肉这一种(zhǒng)美食(shí)，还有许多(duō)的美食也很好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金丝杂面、锅包肘(zhǒu)子(zi)、白肉罩火(huǒ)烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼，河北特征(zhēng)小(xiǎo)吃，始于(yú)清朝年(nián)间，相传嘉(jiā)庆皇帝南(nán)巡路过保定(dìng)，闻异香而振神，问(wèn)左(zuǒ)右，”何物发此香，”左右答，”牛肉罩(zhào)饼。

　　”知府(fǔ)行将(jiāng)牛肉罩(zhào)饼献上，嘉庆甚喜，吃后(hòu)称誉，”色、香、味”三(sān)绝。

　　特点是(shì)色泽光润，肉质肥嫩，香气扑鼻，越嚼越(yuè)香，滋味鲜(xiān)美。

　　从(cóng)此，牛肉罩饼(bǐng)即成了历任(rèn)知府款待各路来宾(bīn)的美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂(zá)面是一种河北保定(dìng)闻名(míng)的传统面食小吃。

　　金丝杂面归于绿豆面。

　　绿(lǜ)豆(dòu)、小麦、芝麻磨成细粉，用香油、白糖、蛋清和适量的水和成面团，饧置。

　　将饧好的面团擀成薄纸相同(tóng)的大面片(piàn)，略(lüè)凉至不干不湿，折不断，卷不沾时(shí)，叠起切细丝(sī)。

　　色(sè)黄通(tōng)明，形如金丝，湖南电大几本，湖南长沙电大是几本寄存期长，耐煮不烂(làn)，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟(gōu)堡熏肉是有(yǒu)名(míng)的熟肉制品，是河北省怀(huái)安县(xiàn)柴沟堡镇传统的特(tè)征(zhēng)名吃。

　　距今已有200多年(nián)的前(qián)史。

　　它(tā)用柏(bǎi)木(mù)熏制而成，肥不(bù)腻(nì)口、瘦不塞齿是其一绝，且皮烂肉嫩，表里一致，色(sè)泽艳丽，滋味醇(chún)香(xiāng)，肥不腻(nì)口，瘦不塞齿，风味共同，养分丰厚。

　　种(zhǒng)类首(shǒu)要(yào)有熏猪肉(五(wǔ)花肉、猪头、猪(zhū)排骨(gǔ)、下水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉(ròu)、熏(xūn)狗肉等。

　　4、骨酥(sū)鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一道河北省(shěng)的特征传统名菜，归(guī)于(yú)冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于我国骨(gǔ)酥(sū)鱼之(zhī)乡河北赵家，魏晋时期(qī)由(yóu)民间传入宫中，北宋(sòng)初年(nián)被太祖(zǔ)赵(zhào)匡胤颁旨(zhǐ)御封，从此敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害在料窨和秘制(zhì)中(zhōng)心料。

　　5、手掰肠

　　手(shǒu)掰肠(cháng)是保定的一种特征(zhēng)美(měi)食，有(yǒu)点像哈尔滨(bīn)的红(hóng)肠(cháng)。

　　肠体(tǐ)绯红油亮(liàng)，带着诱人的香味，看着(zhe)就比一般腊肠(cháng)好吃。

　　用手悄悄一掰(bāi)，肠(cháng)身(shēn)应声而断，肠衣裂开时带湖南电大几本，湖南长沙电大是几本着脆脆的轻响，咬在(zài)嘴里，脆而不硬(yìng)，微带弹性，添(tiān)了几分咀嚼的趣味。

　　肠肉色泽透红(hóng)养眼(yǎn)，肉质(zhì)肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁的香味、细润(rùn)的感觉(jué)占满了口腔，丰满(mǎn)扎实(shí)，不由人称心如(rú)意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧(shāo)饼(bǐng)产自(zì)阜(fù)平。

　　阜平县(xiàn)坐落河北省保定市，特(tè)产有大枣、枣酒、蜂蜜等，可(kě)是最好吃的仍是(shì)要数美(měi)味可口(kǒu)的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是河北保定传(chuán)统小吃，阜平烧饼有(yǒu)两种：一(yī)种厚，滋味纯粹；一种薄(báo)，酥脆可(kě)口。

　　制造办法是(shì)把烧(shāo)饼温水和面，折(zhé)成烧饼形状(zhuàng)，放入(rù)炉中烘烤，烹(pēng)调办法也(yě)很(hěn)特别，且(qiě)酥(sū)脆可口、不(bù)油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖葫(hú)芦是一道美味(wèi)可(kě)口的名小吃(chī)，在(zài)河北省内家喻户晓。

　　在宋代和明(míng)代(dài)，就呈现了蘸糖(táng)的单个红果，叫作”糖堆儿”，到(dào)了清代(dài)，为食用(yòng)便利，呈(chéng)现了穿成串的糖葫芦。

　　现在(zài)，糖葫芦种类把戏许(xǔ)多，有悉数山楂的、山楂(zhā)加红豆沙馅、山楂(zhā)加(jiā)绿(lǜ)豆沙馅、麻山药(yào)的(de)等等，款款诱人，成为一种大众(zhòng)化的街(jiē)头食物。

　　大(dà)文学家鲁(lǔ)迅(xùn)先生(shēng)曾写过”我赠(zèng)爱人双明(míng)珠(zhū)，爱人赠(zèng)我(wǒ)冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家螺丝豆腐是保(bǎo)定传统风(fēng)味小吃(chī)，原产自”朱玉和豆腐(fǔ)坊”。

　　这家(jiā)豆腐房(fáng)生意不大，可名望(wàng)不小，许多大饭店、熟(shú)肉店都经销朱家螺丝豆腐，当年仍是保定六味斋(zhāi)六味名吃中(zhōng)的一(yī)味。

　　朱掌(zhǎng)柜是(shì)唐山丰盈人(rén)，祖上就做豆腐生意。

　　9、漕(cáo)河驴肉(ròu)

　　漕(cáo)河(hé)驴肉是河北省传统(tǒng)名菜(cài)。

　　驴肉补血、补气(qì)、补虚，阿胶(jiāo)滋阴补血、补肺润燥。

　　可见驴肉(ròu)不只滋味(wèi)鲜美，还(hái)有保健功用(yòng)。

　　火烧的发祥地为保定市徐水县漕河镇(zhèn)。

　　漕河系河北省保定市徐水县(xiàn)境(jìng)内河(hé)流(liú)称号，漕(cáo)河镇以漕(cáo)河命名。

　　漕河驴肉火(huǒ)烧前史悠久。

　　漕河驴(lǘ)肉先以(yǐ)大火后以温火炖，配以近20种(zhǒng)调料，烹煮时间长，熟度(dù)透(tòu)彻(chè)，色泽光润，肉香而不柴(chái)，香(xiāng)味漫长，松软适口(kǒu)。

　　10、白肉(ròu)罩(zhào)火烧

　　白肉(ròu)罩火烧，是(shì)河北(běi)保(bǎo)定的当地名吃之一，起源于(yú)清末(mò)，在中华旅行社(shè)出书的《中华(huá)小吃》中，它赫然夺目(mù)。

　　它仍是保定名(míng)楼义春(chūn)楼的首(shǒu)要名吃之一。

　　它(tā)的制造(zào)工艺精深，选择新鲜的猪肉，经重复冲刷熬制，并将煮熟的(de)肉(ròu)片切成(chéng)薄片(piàn)，再配以(yǐ)撕成彩云(yún)状的(de)火烧，用开过头(tóu)汤(tāng)重复浇制而成(chéng)。

　　它的吃法(fǎ)考(kǎo)究三吃六味，即以(yǐ)白肉罩火烧合作(zuò)不同的辅料，便能够(gòu)吃出不同的(de)风(fēng)味来，真是(shì)让人耐人寻味(wèi)。

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