新鲜(xiān)鹅蛋如何(hé)保鲜存放时间长？石灰水贮藏法：取0.5千克生石(shí)灰加25千克清水(shuǐ)充(chōng)分(fēn)搅(jiǎo)拌(bàn)，经2天的静置(zhì)沉(chén)淀(diàn)后，取上面的清液倒入缸内，然后(hòu)将挑选好(hǎo)的新鲜鹅蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可保存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间长以及新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时间(jiān)长，新鲜鹅蛋如何保鲜存放最好，新鲜鹅(é)蛋如何保(bǎo)鲜存放好，新(xīn)鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样保鲜等问题，农商(shāng)网将(jiāng)为你整理以下(xià)的生活知识：

鹅蛋是发(fā)物吗

　　是的(de)，鹅蛋是发物的(de)。

　　发物主(zhǔ)要是(shì)指能诱发或是加重某种(zhǒng)疾病症状的食(shí)物，鹅(é)蛋(dàn)是发物，主要是鹅蛋当中富含的蛋白对(duì)人体是属于(yú)一种异体蛋白，它可在人体(tǐ)内构(gòu)成一(yī)种过敏原，

　　导致人体疾病的加重(zhòng)或是身体某种旧病(bìng)宿疾的复发(fā)，且部分患者可能(néng)还会出现过(guò)敏症状(zhuàng)。

　　食用(yòng)鹅蛋(dàn)的(de)时候要注意(yì)食(shí)用禁忌问题，一些患有皮肤疮疡肿毒、淋(lín)巴结核或是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚(hòu)腻的人群是不建议食用鹅(é)蛋的，

　　易导致身体不适，且鹅(é)蛋性温(wēn)，食用之(zhī)后很(hěn)容易(yì)导致(zhì)人体内的燥热之气(qì)的加(jiā)重，尤其是本身就是热性(xìng)体质的人群，也不建议食用鹅蛋，易(yì)导(dǎo)致口腔溃疡，大便干(gàn)燥(zào)，消(xiāo)化不良，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋当中的(de)蛋白质、脂肪(fáng)、胆固醇(chún)的含(hán)量是(shì)比较高(gāo)的，身(shēn)体肥胖的人群(qún)也不建议食用鹅蛋(dàn)，以加重身体脂肪(fáng)含量导致肥胖(pàng)情况不能被缓(huǎn)解(jiě)，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的人群(qún)也不(bù)建议食(shí)用鹅蛋，易加重腹泻的的症状(zhuàng)，且(qiě)鹅蛋的食用量也要注意，主要是一次(cì)摄入过多的鹅蛋会导致(zhì)患者肠胃负担的加(jiā)重且很难被人体消(xiāo)化吸收，一(yī)般一天食用1到2颗鹅(é)蛋即(jí)可。

　　但(dàn)若鹅蛋的食用量合适，且个(gè)人(rén)体质(zhì)也(yě)健康(kāng)正常的人群食用(yòng)鹅(é)蛋之后(hòu)是可以起(qǐ)到补益身体的作用的，主要是鹅蛋当中的(de)铁、磷、维生素A、D、核黄素和硫胺素等营养物质含(hán)量丰富，对人体健(jiàn)康是有益的。

新鲜(xiān)鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时(shí)间长

　　1、石灰水贮(zhù)藏法(fǎ)：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克清水(shuǐ)充分搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉(chén)淀后(hòu)，取上(shàng)面的清液(yè)倒入缸内(nèi)，然后将挑选好的(de)新鲜鹅蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖(gài)上缸(gāng)盖(gài)，周围温(wēn)度保持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　2、简易贮(zhù)藏法(fǎ)：在(zài)容器中添加填充物，如谷糠、锯末(mò)、谷物、豆类、植物灰等，进行新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取出(chū)晾(liàng)凉，将新鲜(xiān)鹅(é)蛋放入容(róng)器内(nèi)，再将配好的(de)盐水灌入，直至盐(yán)水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅(é)蛋存放方法(fǎ)

　　鹅蛋在保存上面其实有很(hěn)多(duō)要注(zhù)意的(de)点，比较常见(jiàn)的储存方法(fǎ)有冷藏法(fǎ)，石灰水(shuǐ)储藏(cáng)法和淡(dàn)盐水储藏法，这几种方法对于保(bǎo)存鹅蛋来(lái)说(shuō)效果都是比(bǐ)较好的。

　　 鹅(é)蛋怎么保(bǎo)存

　　 1、冷藏法：将检验(yàn)合格的(de)鲜(xiān)蛋，保存在温(wēn)度为1℃-2℃的冷(lěng)库内，在这样的温度下，胚胎停止发育，蛋内(nèi)的微生物和酶的活动(dòng)受到抑制，保鲜的(de)目(mù)的自然就达成了(le)。

　　 2、石灰水(shuǐ)贮藏法(fǎ)：取(qǔ)0.5千克(kè)生石灰加25千克清水充分(fēn)搅拌，经(jīng)2天的静置(zhì)沉(chén)淀(diàn)后，取(qǔ)上(shàng)面的清液倒(dào)入缸内，然后将挑选好的蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖(gài)，周围温度保持(chí)在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此(cǐ)法一般可(kě)保存3-4个(gè)月。

　　 3、简易贮(zhù)藏法：在容器中(zhōng)添加填充物(wù)，如谷糠、锯(jù)末、谷物、豆类、植物灰等，进(jìn)行(xíng)鲜蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡(dàn)盐水(shuǐ)贮藏法：清水5千(qiān)克、食盐(yán)35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋放入容器(qì)内，再将配好的盐(yán)水灌入(rù)，直至盐水高(gāo)出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放(fàng)在通风处，不要水洗，有污物的蛋可以先用温水浸(jìn)过的(de)半湿毛巾擦(cā)一遍，然(rán)后大头朝上小头朝下，竖着放在冰箱里(lǐ)，能保鲜较(jiào)长时间(jiān)。

　　 2在蛋的表面(miàn)均匀(yún)地(dì)涂(tú)上一层食(shí)用油，或用保鲜膜包裹后放入冰箱，都(dōu)可防止(zhǐ)蛋壳内(nèi)的(de)水分蒸发，阻止外部细菌侵入(rù)蛋内(nèi)。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅(é)蛋中含有多(duō)种蛋(dàn)白质，最多和最主要的是(shì)蛋(dàn)白中的卵(luǎn)白蛋白和蛋黄中的卵(luǎn)黄(huáng)磷蛋白，蛋白质中富有(yǒu)人体所必须(xū)的各种氨基酸(suān)，是完全蛋(dàn)白(bái)质，易于(yú)人(rén)体消化吸收;

　　 2鹅蛋(dàn)中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂(zhī)，其中约一半是卵(luǎn)磷脂，这些成(chéng)分对(duì)人的(de)脑及神经(jīng)组织的(de)发育(yù)有重(zhòng)大(dà)作用;

　　 3鹅蛋中(zhōng)的矿物质(zhì)主要含(hán)于蛋黄内(nèi)，铁(tiě)、磷和钙含量较多，也(yě)容(róng)易被(bèi)人体(tǐ)吸收(shōuwork on的用法以及语法，workon的用法总结)利用;

　　 4鹅蛋中(zhōng)的维生(shēng)素(sù)也(yě)很丰富，蛋黄中有丰富的维生素(sù)A、D、E、核黄素和硫胺(àn)素，蛋白中的(de)维生(shēng)素以核黄素和尼克(kè)酸居多，这(zhè)些维生素也是人体(tǐ)所(suǒ)必须的(de)维生素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材(cái)料：鹅(é)蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐放入(rù)水(shuǐ)中，煮滚，水沸(fèi)腾后，将蛋用(yòng)勺子放入(rù)水中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟，蛋白(bái)凝(níng)固幼(yòu)嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋(dàn)全熟。

　　 二、鹅蛋炒(chǎo)牛肉

　　 材料(liào)：牛(niú)肉(ròu)、酒、香(xiāng)油(yóu)、胡椒、生粉(fěn)、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香(xiāng)油拌匀腌十(shí)分钟。

　　如果早(zǎo)上买来晚上(shàng)吃也(yě)可以切(qiè)好腌冰(bīng)箱冷(lěng)藏。

　　建议你最(zuì)好在(zài)炒前加点小苏(sū)打。

　　可以让牛(niú)肉更鲜(xiān)嫩，切记不(bù)能过量。

　　 2、鹅蛋一(yī)个，打散加(jiā)盐调匀后(hòu)加点葱(cōng)花(huā)拌匀。

　　 3、油锅(guō)烧热(rè)。

　　下(xià)油，油有点温度时(shí)下牛肉。work on的用法以及语法，workon的用法总结p>

　　(温油下锅能让肉类嫩滑(huá))。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋液翻炒。

　　如果(guǒ)你(nǐ)喜(xǐ)欢鱼露味道可加点鱼露(lù)。

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