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黄鳝冰箱半(bàn)年可以吃吗

　　不(bù)可以的，黄鳝冰箱半年(nián)不可(kě)以吃的。

　　不(bù)建议(yì)吃了。

　　虽然(rán)说在冷冻(零下18摄氏度)的条件下(xià)，大部分酶和微生物的活性都能受到抑(yì)制，但是与“耐热菌”类似(shì)，也同样会(huì)有耐寒(hán)型细(xì)菌(jūn)的存(cún)在(zài)，这(zhè)类细菌(jūn)即使是在(zài)温(wēn)度很(hěn)低的(de)情(qíng)况下也(yě)同样(yàng)能正常繁殖，所以冷冻保(bǎo)存时间过长时(shí)黄鳝(shàn)还是(shì)会有变质的可能性。

　　就算冷冻了5个月的黄鳝没(méi)有出(chū)现变质的情况，但是经过(guò)长时(shí)间的保存(cún)，黄鳝的营养和口感都已经(jīng)大大下降，此时(shí)继续食用的话价值不大(dà)，建议最好还是不(bù)要吃了。

黄鳝多(duō)了怎么保鲜存放

　　1、放(fàng)在冰箱。

　　杀死的(de)黄(huáng)鳝如果不及时食用的(de)话，要放(fàng)到冰箱的冷冻室(shì)里面保存，这样(yàng)可(kě)以(yǐ)防(fáng)止黄鳝(shàn)的毒性增强，不过也要(yào)尽(jǐn)快食用(yòng)才行。

　　2、食用盐。

　　食用(yòng)盐具(jù)有杀(shā)菌的作(zuò)用，因此，刚杀死的黄(huáng)鳝可以撒上一些(xiē)食(shí)用(yòng)盐(yán)，然(rán)后再(zài)放置在阴(yīn)凉通风的地方，也能够保(bǎo)存一段时间不变质。

　　3、冰(bīng)块。

　　也可(kě)以把黄(huáng)鳝(shàn)放在箱(xiāng)子(zi)里面，然后再放入一些冰块，这样的作用是降低温度，黄鳝(shàn)在低温的环境下可以保(bǎo)存比较长的(de)时间。

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黄(huáng)鳝的保存方法

　　 1、黄鳝肉

　　 黄(huáng)鳝是(shì)一(yī)种富(fù)含蛋白质的食(shí)物(wù)，有滋养身(shēn)体的(de)养(yǎng)生功效，新鲜黄鳝一旦(dàn)死亡(wáng)之后身体中的(de)组(zǔ)氨酸会快(kuài)速的分(fēn)解(jiě)成有毒(dú)的组胺，黄鳝(shàn)死亡时(shí)间越长(zhǎng)，腐败进程越(yuè)快(kuài)、食(shí)用黄鳝的(de)毒(dú)副作用越大，即使放在冰箱冷藏(cáng)层也会很快变质(zhì)，唯有将黄(huáng)鳝放进冰箱的冷(lěng)冻层才能暂时中(zhōng)止黄鳝细胞分解、暂停黄鳝腐败(bài)进程(chéng)。

　　 2、活黄(huáng)鳝(shàn)

　　 活黄鳝(shàn)放于水(shuǐ)桶或盆里，水量能淹过黄鳝(shàn)就可(kě)以，放置(zhì)于阴凉处;如(rú)果(guǒ)装黄鳝(shàn)的(de)桶或(huò)木盆太矮，在上面(miàn)加个能通风(fēng)的盖子(zi)防止(zhǐ)逃跑，并加点鸡(jī)蛋清在水中维持其营养，黄鳝在水中不仅会正常(cháng)生长，还(hái)可以将身(shēn)体里面(miàn)的杂质和废弃物排泄(xiè)出(chū)来。

活黄鳝(shàn)可(kě)以放在冰箱保存吗?

　　 一般是不建议将(jiāng)活黄鳝放进冰(bīng)箱保存的。

　　 黄(huáng)鳝是一种喜(xǐ)温喜暗的动物，而冰箱冷(lěng)藏层(céng)是恒(héng)温的，将黄(huáng)鳝(shàn)放在冰箱会降低黄鳝的生命体征;家用冰箱经(jīng)常需要打开，很不利于黄鳝的养殖;而且黄(huáng)鳝通体滑腻(nì)，如果(guǒ)钻进(jìn)冰箱(xiāng)哪个角(jiǎo)落(luò)抓(zhuā)斗(dòu)抓(zhuā)不住，死(sǐ)在里面(miàn)也没有人知道(dào)，到时候很不好清理，所以是不(bù)建(jiàn)议将活黄(huáng)鳝放在冰箱中保存的。

　　 小暑前后的黄鳝最肥美，于是喜欢吃黄鳝的人一买就买很多(duō)保存起来(lái)，但是黄鳝的保存并不像(xiàng)普通蔬菜(cài)那么(me)容易，它对(duì)生(shēng)存的环(huán)境很挑剔(tī)，在保存(cún)期间要时刻关注黄鳝的状态，如(rú)果一旦(dàn)发现有(yǒu)黄(huáng)鳝死了，那么就不要再食用了，黄鳝在(zài)死后(hòu)会产生大量病毒，人吃(chī)了(le)对身体(tǐ)非常有害。

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