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无(wú)菌蛋(dàn)是什(shén)么

　　无菌蛋(dàn)是日本(běn)岩(yán)手农场的专利(lì)技术，它是采(cǎi)用巴氏(shì)消(xiāo)毒法进行杀菌(jūn)消毒的鸡蛋。

　　这(zhè)种鸡蛋(dàn)经过严格的处(chù)理(lǐ)，里面含有(yǒu)的(de)细菌非常少(shǎo)，可以生吃。

无(wú)菌(jūn)蛋(dàn)和普通(tōng)鸡蛋有什(shén)么(me)区别

　　1、包装

　　相对于普通(tōng)鸡蛋超市里面无菌蛋的(de)包(bāo)装(zhuāng)一般都会(huì)打上P的(de)字(zì)样，表示这些蛋是经过严格加(jiā)工处(chù)理过的(de)鸡蛋可以放心食用。

　　另外有些无菌(jūn)蛋甚至还(hái)会打上最佳食用(yòng)日期的标(biāo)示(shì)，以确保无菌蛋不会过期。

　　2、形(xíng)状(zhuàng)大小(xiǎo)

　　相(xiāng)对于普通鸡蛋(dàn)来说，无(wú)菌蛋整体呈现(xiàn)淡白色，并且大(dà)小均匀。

　　蛋皮白(bái)净自(zì)然，蛋(dàn)体(tǐ)完好无损，蛋清为乳白色，蛋心橙黄(huáng)色。

　　3、口感

　　无菌(jūn)蛋(dàn)鸡太深是一种什么体验，太深是不是不好蛋是(shì)一款可以生食的(de)蛋，并且相对于普通鸡(jī)蛋来说，无(wú)菌蛋的味道醇(chún)香自(zì)然(rán)，并且(qiě)不会有很大的腥味，蛋所含的(de)细菌也是(shì)非常少的，蛋有(yǒu)机硒比普通蛋高3.6倍(bèi)。

　　4、价(jià)格(gé)

　　相对于(yú)普通鸡蛋来说，无菌蛋包装比较精(jīng)致价格相对来说也比较贵，虽说外表上看起来和普通鸡蛋(dàn)没有什么两样，但无菌蛋的生产加(jiā)工与(yǔ)普通(tōng)鸡蛋是有很大(dà)的区别的。

无菌鸡蛋如何(hé)生(shēng)产

　　无菌(jūn)蛋是历经大巴除(chú)菌法来开展过(guò)消毒(dú)杀菌的生鸡蛋，从一开(kāi)始就遭(zāo)受严苛的控制和解决，因而所带有的危害病菌非常少，是可以直(zhí)接生吃的。

　　但并并不(bù)一定(dìng)的菌都被消灭没了，有一(yī)些病菌是大巴(bā)除菌法所不(bù)可(kě)以(yǐ)消灭的，因此(cǐ) 无(wú)菌蛋并并不是(shì)沒有病菌，仅仅(jǐn)相(xiāng)对性于一(yī)般(bān)蛋(dàn)而言病菌较为少而已。

　　而由于无菌蛋杀过(guò)菌，里边的危(wēi)害(hài)病(bìng)菌所有被(bèi)解决干(gàn)净，因而保存期(qī)十分短，每一只生(shēng)鸡蛋的的身上(shàng)都是有标识，标出可(kě)食时间，过上(shàng)一三、五天，蛋(dàn)就不可以直接生吃了(le)。

　　实际上不止(zhǐ)是日本(běn)国的无菌蛋，全球许(xǔ)多地(dì)区都是有无菌蛋，尤其是英国，无菌蛋那样的(de)制成品实际上是英国一开始的，她(tā)们会将鸡蛋制(zhì)成美味的调味(wèi)品(pǐn)这(zhè)类(lèi)的，因(yīn)此(cǐ) 创造发(fā)明了(le)那样一个除(chú)菌又维持生(shēng)鸡蛋美(měi)味可口纯天然(rán)的技术性太深是一种什么体验，太深是不是不好(xìng)。

　　而日本(běn)国的(de)无(wú)菌(jūn)蛋，不(bù)仅是选(xuǎn)用了巴氏消(xiāo)毒法，也是(shì)加工厂在生鸡(jī)蛋还未产出(chū)率，雏鸡情况的情(qíng)况下就严(yán)苛把控了，日本(běn)国的食品质监是十(shí)分严苛的，特别是在(zài)生鸡蛋那样的东西，从(cóng)雏鸡刚开始就(jiù)严(yán)苛挑选，去除瘟鸡，随后全设备化的将生(shēng)鸡(jī)蛋进行一系列(liè)的除菌，清(qīng)理，封(fēng)袋，进入车内运送。

　　因此 ，实际上是一整套完善的设备和看待食(shí)品的严(yán)苛全过程，才铸(zhù)就了日(rì)本国的无(wú)菌蛋(dàn)。

无菌(jūn)蛋(dàn)真(zhēn)的无菌(jūn)吗

　　无菌蛋(dàn)虽然经过消毒处(chù)理，但是(shì)巴氏消(xiāo)毒并不能杀灭鸡(jī)蛋中所有的(de)细菌(jūn)，可能(néng)仍然会有少量残留，因此日本的无菌蛋(dàn)一般都是(shì)有保质期的，大多数情况(kuàng)下都在7-10天，尽量(liàng)在保质期内吃完(wán)。

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