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抓一只啄木鸟犯法吗，杀死一只啄木鸟判几年鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏还是(shì)冷冻好？如果是宰杀干净的鲜(xiān)活鱼，且短时间(jiān)里将(jiāng)会食(shí)用，则放入冷(lěng)藏室；如(rú)果是宰杀干净的(de)鲜活(huó)鱼，短时间里不会被食用，则放入(rù)冷冻室；如果是(shì)烹饪完成的熟鱼，则放入冷藏室，并尽(jǐn)快食(shí)用的。关于鱼买回来(lái)放冷藏(cáng)还是冷冻好(hǎo)以及鱼(yú)买回(huí)来(lái)放冷藏(cáng)还是冷冻好，鱼买回(huí)来放冷藏还是冷冻(dòng)保存，鱼买回来放冷藏还是冷冻呢，刚买(mǎi)的鱼放冰箱保鲜还是冷冻，买回来的(de)鱼是保鲜还是冰冻里等问题，农(nóng)商网将为(wèi)你整理以下的生活知识：

鱼是(shì)胎(tāi)生还是(shì)卵生(shēng)

　　鱼是卵生的。

　　鱼(yú)大部分是卵生的，但(dàn)也(yě)有少(shǎo)数(shù)是卵胎生和胎生的。通常在鱼儿发育(yù)成熟后(hòu)，雌(cí)雄(xióng)亲鱼(yú)会自行配对，然后由雌鱼产卵，

　　雄鱼受精，从而产生受精卵。受精卵在水中孵化出小鱼。而卵胎生(shēng)与之类似，

　　但亲鱼是体内受精，鱼卵也在雌鱼(yú)肚子里孵化出来(lái)。胎生的鱼只有(yǒu)真鲨科的鱼类(lèi)，仔(zǎi)鱼在(zài)产(chǎn)出前会从(cóng)母(mǔ)体中获得养(yǎng)分。

鱼买回来放冷藏(cáng)还是冷冻好

　　如果是宰杀干净(jìng)的鲜活鱼，且短时间里(lǐ)将会食用(yòng)，则放(fàng)入冷藏室(shì)；如果是(shì)宰杀干净的(de)鲜(xiān)活鱼，短时间里不会被食用，则放入冷冻室；如果是烹饪完成的熟鱼，则(zé)放入冷藏室，并尽快食用。

　　冷藏室温度高于(yú)零度，不能长时间保(bǎo)鲜动(dòng)物肉类(lèi)，但短期里可以保证肉质新鲜。

　　冷冻室温度低至-14度以下，可(kě)以长(zhǎng)时间保(bǎo)证(zhèng)肉质(zhì)质量，但(dàn)同时会使鱼肉(ròu)严重结冰，口(kǒu)味破(pò)坏。

　　秋冬季是体弱者(zhě)进补的好时机，鱼则是进补的好(hǎo)水产(chǎn)食(shí)品(pǐn)，不(bù)仅味道(dào)鲜美，而且营(yíng)养价值(zhí)极高。

　　其(qí)蛋白质含量为猪肉的两倍，且(qiě)属于优质蛋白，人(rén)体吸收率(lǜ)高。

　　鱼中富含丰(fēng)富(fù)的硫胺(àn)素(sù)、核(h抓一只啄木鸟犯法吗，杀死一只啄木鸟判几年é)黄(huáng)素、尼克酸(suān)、维生素D和一定量的(de)钙(gài)、磷、铁等矿物质。

　　鱼(yú)肉中脂肪含量虽低(dī)，但其中的脂肪酸被证实(shí)有降糖、护(hù抓一只啄木鸟犯法吗，杀死一只啄木鸟判几年)心和防癌(ái)的(de)作用。

　　鱼肉中的维(wéi)生素(sù)D、钙、磷，能有效(xiào)地预防(fáng)骨质疏松症。

　　鱼含(hán)有(yǒu)丰富的完全蛋白(bái)质。

　　鱼肉(ròu)含有大(dà)量的蛋白质，如黄鱼含(hán)17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤(lǐ)鱼(yú)含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪(fáng)含量较低，且(qiě)多为不饱和脂肪酸(suān)。

　　鱼肉的(de)脂肪含量一(yī)般(bān)比较低，大多(duō)数只(zhǐ)有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼(yú)含(hán)1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含(hán)0.9%、墨(mò)斗鱼只含0.7%。

鱼应该放在冷藏还是冷冻

　　鱼应该放在冷(lěng)冻。

　　在冷冻状态(tài)下，酶(méi)的活性和微(wēi)生物的生长都被抑制，鱼的保(bǎo)质时间也大(dà)大延长，通常可达数月(yuè)。

　　冷(lěng)冻之后的(de)鱼肉跟活鱼相(xiāng)比发生的变化：

　　1、从口(kǒu)感上说，冷冻鱼的肉(ròu)质的确没有活鱼鲜嫩。

　　这主要是因为在冷冻过程中，鱼内的水分冻结成冰晶，导致鱼肉蛋白质(zhì)发生冷(lěng)冻变性和一系列理(lǐ)化(huà)性质(zhì)的改变，包括蛋白质空间结构和疏水(shuǐ)性的变(biàn)化，凝胶性和保水性的降低，盐溶性蛋白含量降低，ATP酶(méi)活性(xìng)减(jiǎn)低等，从而造成鱼肉的(de)品质和口感下降(jiàng)。

　　2、从(cóng)营养上(shàng)看，同品种的鱼冷冻后确实会(huì)流失掉(diào)一部(bù)分营养。

　　因(yīn)为在鱼(yú)冷冻时，鱼肉的肌原纤(xiān)维中的(de)水(shuǐ)分将结成冰(bīng)晶(jīng)，但(dàn)在(zài)解冻的时候却没有办法再与蛋(dàn)白质分子(zi)聚合，也就不能被(bèi)全部吸(xī)收回鱼肉中。

　　这种汁液(yè)的流失抓一只啄木鸟犯法吗，杀死一只啄木鸟判几年就伴随(suí)着(zhe)鱼(yú)肉中一小(xiǎo)部分(fēn)可(kě)溶(róng)性蛋白质(zhì)、盐类、维生素等水溶性(xìng)营养物质的流失。

　　但是，这点损(sǔn)失并不(bù)影响(xiǎng)鱼类的核心营养价值。

　　因为(wèi)这一点(diǎn)损失如果也(yě)要较真儿(ér)的(de)话,那(nà)就不得不提醒你，其(qí)实活鱼在(zài)暂养过程中，受局部水(shuǐ)环(huán)境氧气(qì)、温度、pH值、排泄物积累和(hé)捕捞造成的鱼体损(sǔn)伤(shāng)等因素影响，也会出(chū)现品质的下降，一样有一定的营养(yǎng)损失。