年糕太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办呢？在(zài)蒸年(nián)糕(gāo)时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟(shú)，可(kě)以在锅(guō)里加点(diǎn)水，然后把(bǎ)年(nián)糕放(fàng)进去再(zài)蒸一会的偶数有负数吗数，偶数有负数吗偶数组成的集合描述法。关于年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办呢(ne)以及(jí)年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)呢(ne)，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)视频(pín)，年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办(bàn)窍门，蒸年糕蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎么办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农商网将(jiāng)为你(nǐ)整(zhěng)理以(yǐ)下的生(shēng)活(huó)知识：

年(nián)糕是大米做的吗

　　是的，年糕是(shì)大米做的。

　　年糕是(shì)用(yòng)大米或糯(nuò)米做的(de)。年糕多用糯米(mǐ)磨粉制成，而糯米是江南的(de)特产，在北方有糯米那样黏(nián)性的谷物，

　　古来首推黏(nián)黍。这种(zhǒng偶数有负数吗数，偶数有负数吗偶数组成的集合描述法)黍脱(tuō)壳(ké)磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制作方法是，将(jiāng)糯米粉用绢罗筛(shāi)过后(hòu)，

　　加水(shuǐ)、蜜(mì)和成(chéng)硬一点的面团，将(jiāng)枣和栗子(zi)等贴在(zài)粉团上(shàng)，用箬叶裹(guǒ)起(qǐ)蒸(zhēng)熟即(jí)成。这种糯(nuò)米糕点(diǎn)颇具(jù)中(zhōng)原特色。

　　用(yòng)大米制作年糕(gāo)的(de)代表是(shì)弋(yì)阳年糕，弋(yì)阳(yáng)年(nián)糕(gāo)以弋阳大禾谷(gǔ)米为(wèi)原料，采用(yòng)“三蒸两(liǎng)百锤”的独特工艺制(zhì)作而(ér)成(chéng)。

年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢

　　在(zài)蒸年糕时发现年糕还没(méi)有蒸熟，可以(yǐ)在锅里(lǐ)加点水，然后把(bǎ)年糕放(fàng)进去再蒸一会。

　　要判断年糕是(shì)否蒸(zhēng)好(hǎo)，只需要(yào)把(bǎ)一根筷子(zi)戳(chuō)进去再拿出来，如果发现筷子表面是干燥(zào)的(de)，说明年糕(gāo)就蒸好了，如果筷子上(shàng)沾了一点(diǎn)年糕，并(bìng)且很(hěn)黏，就是还没有蒸熟。

　　年(nián)糕有红(hóng)、黄(huáng)、白(bái)三色，象(xiàng)征金银，年糕又称年(nián)年糕，与年(nián)年高谐音，寓意(yì)着小(xiǎo)孩身高(gāo)一年比一(yī)年高。

　　所以前人有诗称(chēng)年糕(gāo)：年糕寓意稍云深，白色如银(yín)黄(huáng)色金。

　　年岁(suì)盼高时时利(lì)，虔诚默(mò)祝望财(cái)临。

　　据说年糕是从春秋(qiū)战国(guó)时期吴国(guó)都城（现江苏(sū)省(shěng)苏州市(shì)）传(chuán)递到四(sì)面八方(fāng)。

　　宁(níng)波一带民间有年糕年糕年(nián)年(nián)高，今年更比去年好的民谚。

　　人(rén)们还用年糕印板压成(chéng)五福、六宝、金钱、如意等等形状外观，象征(zhēng)吉祥如意、大吉大利(lì)；有的则做成(chéng)玉兔、白(bái)鹅等小(xiǎo)动物，构成真正意义上的(de)内(nèi)容与形式的完美结(jié)合。

　　有经验的年糕师傅(fù)说(shuō)，要(yào)想做出好的年糕(gāo)，最重要的是注意(yì)水和(hé)油(yóu)的运(yùn)用(yòng)。

　　除此，糯米粉是(shì)否纯也很重要，一般市场上买(mǎi)的糯米粉大多是掺杂(zá)了(le)别的米(mǐ)粉，所以吃起(qǐ)来不够软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的是保正(zhèng)年糕的纯正度和原汁原味。

　　做年糕很(hěn)简单，年(nián)糕可以做成(chéng)很多种口(kǒu)味，但都(dōu)是在最(zuì)基本的(de)原味年糕(gāo)上加入(rù)个人喜欢的其它材料，如红(hóng)枣等。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么(me)办

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办？切片(piàn)。

蒸年糕(gāo)怎么做(zuò)好吃又简单窍门

　　食材：糯(nuò)米粉50克、粘米粉100克(kè)。

做法(fǎ)

　　1.将糯米粉(fěn)和粘米粉同时倒(dào)进一个宽敞的容器，用刮刀或者筷子混合均匀。

　　2.准备一(yī)碗温水(shuǐ)，用量(liàng)大约为粉重(zhòng)量的70%左右，将混合粉揉成(chéng)面团，醒大约3分(fēn)钟。

　　3.将醒(xǐng)后的面团分成大小均匀的几块(kuài)，具体多大根(gēn)据自己喜好(hǎo)。

　　4.把小面团搓成喜欢的样子，可以是条状也可以(yǐ)是馒(mán)头状，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出(chū)锅就可以(yǐ)吃了(le)，如果喜欢吃甜口的(de)，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门(mén)

　　1、水(shuǐ)的用量不用那(nà)么机械，加水(shuǐ)的(de)时候慢慢(màn)加(jiā)，水(shuǐ)多了就加点点(diǎn)粉，面(miàn)干了就加(jiā)一点点水(shuǐ)，和(hé)成面团(tuán)不开裂能成型(xí偶数有负数吗数，偶数有负数吗偶数组成的集合描述法ng)就可以了(le)。

　　2、粘米粉和糯米粉(fěn)2：1，由于糯米粉(fěn)的量(liàng)少些，因此不会特别(bié)糯，更(gèng)多的是米香味(wèi)，如果喜欢吃糯一些的，可(kě)以调整(zhěng)两种粉的比例。

　　3、一(yī)次(cì)不必做太多，可以想(xiǎng)吃(chī)的时(shí)候根据个人食(shí)量(liàng)做点，每次都吃现做的，味道(dào)更好。

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