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　　含(hán)盐率=盐的数量除以(yǐ)盐水的数量乘100%。

　　食(shí)用盐是指以氯化钠为主要成分(fēn)，从地下岩盐沉积物和天然(rán)卤水中提取的加工过的(de)食用盐，不(bù)含(hán)低钠盐，含有(yǒu)少量(liàng)的水和杂(zá)质以及(jí)其他元素。

　　盐在化学中(zhōng)，是指(zhǐ)一(yī)类金属离子或铵根离子，属于化合物，溶于(yú)水会离解(jiě)出所有的离子。

　　复盐(yán)通(tōng)常(cháng)可由混合这两种盐饱和溶液并结晶而制得。

　　在自(zì)然界(jiè)中广泛存在，如明矾就是天然而有广(guǎng)泛应用的复盐。

含(hán)盐率怎么(me)求（公式(shì)）

　　含盐(yán)率=盐(yán)的数(shù)量除以盐水的数量乘100%

　　1、食用盐是指以氯(lǜ)化钠为(wèi)主要成分，从(cóng)海带冲水、地下岩（矿）盐(yán)沉积物和天然卤水（盐(yán)）水(shuǐ)中提取的加(jiā)工过的食用(yòng)盐(yán)，不含(hán)低钠盐。

　　食盐的主要(yào)成分是氯化(huà)钠(nà)（NaCl），它含有少量的水和杂(zá)质以(yǐ)及其(qí)他元素，如铁(tiě)、磷(lín)和碘。

　　2、盐在化学中(zhōng)，是(shì)指一类金(jīn)属(shǔ)离子或(huò)铵根离子(zi)（NH4，属(shǔ)于(yú)化合蠢颤歼物，溶于水会离解出所有的离子(zi)。

　　复盐通(tōng)常可由混合(hé)这(zhè)两种盐(yán)饱和溶液并结晶而制得。

　　在自然界(jiè)中广泛存在(zài)，如明矾就是天然而有广泛应(yīng)用的复盐。

　　扩展资料：

　　1、盐有多种(zhǒng)颜色，不同颜色的盐对(duì)应不同(tóng)的种类：

　　（1）黄色（例如铬酸(suān)钠）

　　（2）橙(chéng)色（例如重铬酸钾）

　　（3）红(hóng)色（例如铁(tiě)氰化钾）

　　（4）淡紫色（例如氯化钴）

　　（5）蓝(lán)色（例如硫酸铜(tóng)、亚铁(tiě)氰化铁）

　　（6）绿(lǜ)色（例如六水合氯化镍）

　　（7）无色（例如(rú)氯(lǜ)化钠、硫酸(suān)镁），粉末状时为白色(sè)

　　2、盐的物(wù)理(lǐ)性质：

　　（1）味(wèi)道：假如给我三天光明主要内容概括50字，假如给我三天光明主要内容概括30字p>

　　不(bù)同的盐可以激发(fā)不同的味觉，例如咸(xián)味（氯化钠）、甜味（乙(yǐ)酸(suān)铅[2]，若食用会(huì)导致铅中毒）、酸(suān)味（酒石酸氢钾(jiǎ)）、苦味（硫酸镁）或鲜味（谷(gǔ)氨酸钠）[3]。

　　（2）气味：

　　强酸或强碱盐（强盐）是不可挥(huī)发的，且(qiě)没(méi)有气味。

　　而(ér)弱酸或弱碱(jiǎn)盐（弱盐）则(zé)会根据共轭酸碱洞族对而产生不(bù)同的气味(wèi)（例如醋酸(suān)盐则会有醋(cù)酸的(de)味道，氰化氢(qīng)则会有苦杏仁味等），此外弱酸或弱碱盐还会挥发和分解，并(bìng)且由于水(shuǐ)解反(fǎn)应(yīng)和弱(ruò)盐合成的反应是(shì)可逆反应(yīng)，因此(cǐ)当有水分存在(zài)时会加速弱盐的分解。

　　（3）溶解度(dù)

　　许多离子化合(hé)物都(dōu)可以(yǐ)溶解在水或是类似(shì)的(de)溶剂中(zhōng)，化(huà)合物的(de)溶解度和组成的(de)阴离子和阳离子以及溶剂(jì)都有(yǒu)关(guān)，因此有一特定的(de)关系(xì)。

　　阳离子当(dāng)中，所有钠离子、钾离(lí)子(zi)及(jí)铵(ǎn)离子(zi)的(de)盐均可溶(róng)于水；而阴(yīn)离子(zi)中，硝酸(suān)盐离子及(jí)碳酸氢(qīng)盐离子的盐类(lèi)可在水中溶(róng)解(jiě)。

　　除了硫(liú)酸钡(bèi)、硫酸钙及硫酸铅外(wài)，大部份(fèn)的硫酸盐离子的盐类也都可以溶(róng)于水。

　　不过若(ruò)离子之间的键(jiàn)结(jié)很强(qiáng)，产生(shēng)高度稳定的固体，在(zài)水(shuǐ)中也就(jiù)不易(yì)溶解，例如大部(bù)份(fèn)的碳酸盐就不(bù)溶于水，例如(rú)碳酸(suān)铅及碳酸(suān)钡(bèi)等。

　　参(cān)考资料来源：百度百科(kē) - 盐

　　参考资料(liào)来源：百度百科 - 化(huà)学(xué)方程式

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