水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜？水蒸蛋是家(jiā)常(cháng)菜的。关(guān)于水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜以及水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜(cài)，水蒸蛋是(shì)什么菜(cài)系的，水蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜(cài)系(xì)的美(měi)食，水蒸(zhēng)蛋属于什么菜(cài)系，水蒸蛋叫什(shén)么菜名(míng)等(děng)问题(tí)，农商网将为你(nǐ)整理以下的生活知识：

水蒸蛋是用冷(lěn高宽深用什么字母表示什么，高宽深用什么字母表示出来g)水(shuǐ)蒸(zhēng)还是开水蒸

　　水蒸蛋(dàn)是开水(shuǐ)蒸的。

　　用热水下锅(guō)。因(yīn)为(wèi)蛋比较容易熟，一般蒸5分钟左右口(kǒu)感比较好(hǎo)，也不会破坏营养。

　　烧一(yī)锅清水(shuǐ)放上(shàng)蒸隔，水一定要烧开后再把蛋液放上(shàng)蒸隔(gé)然(rán)后(hòu)开小火，锅盖一定要留缝隙的。

水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜

　　水蒸蛋(dàn)是家常菜(cài)。

　　水蒸蛋是传统美食之一，南方人称之为水蒸蛋，北方(fāng)人则称为鸡蛋羹，山东人和东(dōng)北人多(duō)称其为蒸蛋糕(gāo)儿。

　　要成功蒸出好吃的(de)水蛋，需要控(kòng)制好水量、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮过程中水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在(zài)鸡(jī)蛋液中加一(yī)些水，如(rú)果水加多了就会造成水(shuǐ)与蛋分离，无法(fǎ)成型(xíng)；要是水加少了，口感会比较硬，蜂窝比较多，腥味也比(bǐ)较大。

　　要想蒸出好看又好(hǎo)吃的(de)水蒸蛋，就(jiù)要掌握好水量、水温(wēn)、打(dǎ)蛋技(jì)巧、火候等。

　　鸡蛋(dàn)含丰富的优(yōu)质蛋白(bái)，每百克鸡(jī)蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含(hán)的(de)蛋(dàn)白质大致相当于3两鱼或瘦肉(ròu)的(de)蛋(dàn)白质。

　　鸡蛋蛋白质(zhì)的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也(yě)最高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐(yán)、葱花(huā)、生抽、香油。

　　一个鸡蛋50克，加入7高宽深用什么字母表示什么，高宽深用什么字母表示出来5毫升的凉开水即(jí)可，以此类推。

　　加入少量食盐、白醋(cù)，用(yòng)筷子搅(jiǎo)拌均(jūn)匀。

　　3、用滤网把鸡(jī)蛋液过滤一下，包上(shàng)一层耐热的保鲜膜，用(yòng)牙签扎几(jǐ)个(gè)洞，方便透气(qì)。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗放(fàng)入锅(guō)中，盖上盖子后小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加入适(shì)量的(de)生抽、香油，再撒一(yī)把葱花，就(jiù)可以吃(chī)了。

蒸水蛋是荤(hūn)菜还(hái)是素(sù)菜

　　严格(gé)来说(shuō)是(shì)荤菜，真正说(shuō)素菜的人(rén)，是(shì)不(bù)吃鸡蛋的(de)

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