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酒后想念一个人是真爱吗，为什么喝了酒会很想念一个人鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻好(hǎo)酒后想念一个人是真爱吗，为什么喝了酒会很想念一个人？如(rú)果是宰(zǎi)杀(shā)干净(jìng)的(de)鲜活鱼，且短时间里(lǐ)将会食用，则(zé)放(fàng)入冷藏室；如果是(shì)宰(zǎi)杀(shā)干净的鲜活(huó)鱼，短时(shí)间里不会被食用，则(zé)放入冷(lěng)冻室；如果是烹(pēng)饪完成的(de)熟(shú)鱼，则放入冷藏室，并尽快食(shí)用(yòng)的。关于(yú)鱼买回来放冷藏还是冷(lěng)冻(dòng)好以及(jí)鱼(yú)买回来(lái)放(fàng)冷藏还是冷(lěng)冻(dòng)好，鱼买回来放(fàng)冷藏还是冷(lěng)冻保存，鱼买回来放冷藏还是冷冻呢，刚(gāng)买的(de)鱼放冰(bīng)箱保鲜还是冷冻，买(mǎi)回来的(de)鱼是保鲜还是冰冻里等问题，农(nóng)商网将为你整理以下的生(shēng)活知识：

鱼是胎生还是卵生

　　鱼是(shì)卵生的。

　　鱼大部分是卵生的(de)，但也(yě)有少数是卵胎生(shēng)和胎生的(de)。通常(cháng)在鱼儿发育成熟后，雌(cí)雄亲鱼会自行配对，然(rán)后由雌鱼(yú)产卵，

　　雄鱼受精，从(cóng)而产生受精卵。受精卵(luǎn)在(zài)水中孵化出小鱼。而卵(luǎn)胎(tāi)生与之类似，

　　但亲鱼是体内(nèi)受精，鱼(yú)卵也(yě)在雌鱼肚子里孵化出(chū)来(lái)。胎生的鱼(yú)只有真鲨科的鱼(yú)类，仔鱼(yú)在(zài)产出前会从(cóng)母(mǔ)体中获得养(yǎng)分。

鱼(yú)买回来放冷藏还是(shì)冷冻好

　　如果是(shì)宰杀干(gàn)净的鲜活鱼(yú)，且短时间(jiān)里(lǐ)将会食(shí)用，则放入冷藏室；如果是宰杀干(gàn)净的鲜(xiān)活鱼，短时(shí)间里不会被食用，则放入冷冻室；如果是烹(pēng)饪完成的熟鱼，则放入冷藏室(shì)，并尽快食用。

　　冷(lěng)藏室温度高于零度，不能(néng)长(zhǎng)时间保鲜动物肉类，但短期(qī)里(lǐ)可以保证(zhèng)肉质新(xīn)鲜。

　　冷冻(dòng)室(shì)温度低至-14度(dù)以(yǐ)下，可以长时间(jiān)保证肉质质(zhì)量，但同时会使鱼(yú)肉(ròu)严重(zhòng)结(jié)冰，口味破(pò)坏。

　　秋冬(dōng)季(jì)是体(tǐ)弱者(zhě)进补(bǔ)的好时(shí)机，鱼则(zé)是进补的好水(shuǐ)产食(shí)品，不(bù)仅味道(dào)鲜美，而(ér)且营养价值极高。

　　其蛋白质含量为猪肉的(de)两倍，且属于优(yōu)质(zhì)蛋白，人体吸收率高。

　　鱼中富含(hán)丰富(fù)的(de)硫(liú)胺素(sù)、核黄素、尼(ní)克酸、维(wéi)生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物(wù)质(zhì)。

　　鱼肉中脂肪(fáng)含量虽低，但其中的脂肪(fáng)酸被(bèi)证实有降糖、护心和防癌的作用。

　　鱼肉中(zhōng)的维生素D、钙、磷，能(néng)有(yǒu)效(xiào)地(dì)预防骨酒后想念一个人是真爱吗，为什么喝了酒会很想念一个人(gǔ)质疏(shū)松症。

　　鱼含(hán)有丰(fēng)富(fù)的完全蛋(dàn)白质。

　　鱼肉含(hán)有大量的蛋白质，如黄(huáng)鱼含17.6%酒后想念一个人是真爱吗，为什么喝了酒会很想念一个人、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼(yú)含18.6%、鲤(lǐ)鱼含(hán)17.3%、鲫鱼含(hán)13%。

　　鱼脂(zhī)肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。

　　鱼肉(ròu)的脂(zhī)肪(fáng)含量一般比较(jiào)低，大多数只(zhǐ)有1%-4%，如(rú)黄鱼(yú)含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼(yú)含5%鲫鱼含(hán)1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗(dòu)鱼只含0.7%。

鱼应该放在(zài)冷藏还是(shì)冷冻(dòng)

　　鱼应该(gāi)放在冷冻。

　　在冷冻状态下，酶的活性和微生(shēng)物的生(shēng)长都被抑(yì)制，鱼的保(bǎo)质时间也(yě)大大延长，通常可达数月(yuè)。

　　冷(lěng)冻之后的鱼肉跟活鱼相比发生的变化：

　　1、从口(kǒu)感上说，冷(lěng)冻鱼(yú)的肉(ròu)质的确没(méi)有活鱼鲜嫩(nèn)。

　　这主要是因为在冷冻过程中，鱼内的水分冻结成冰晶，导致鱼(yú)肉蛋白质发生冷(lěng)冻变性和(hé)一系列(liè)理化性质(zhì)的改变，包括(kuò)蛋白质空(kōng)间(jiān)结构和疏水性的变化，凝胶(jiāo)性和保水性的降低，盐溶性蛋白含量降低，ATP酶活性(xìng)减低等，从而造(zào)成鱼肉的品(pǐn)质和口感下降(jiàng)。

　　2、从营养上(shàng)看，同(tóng)品(pǐn)种的鱼(yú)冷(lěng)冻(dòng)后确实(shí)会流失掉一部分营养(yǎng)。

　　因为在鱼冷冻时，鱼肉的肌(jī)原纤维中的水分将(jiāng)结成冰(bīng)晶，但在解冻的时候却没有(yǒu)办法(fǎ)再与蛋(dàn)白质分子聚合(hé)，也就不能被(bèi)全部吸收回鱼(yú)肉中(zhōng)。

　　这种汁液(yè)的流失就伴随着鱼肉中一小部(bù)分可溶性蛋白质、盐(yán)类、维生素等水溶性营养物质的(de)流失。

　　但是，这点(diǎn)损失并不影响鱼类的(de)核心营养价值。

　　因为这一点(diǎn)损失如果也要较真儿的话(huà),那(nà)就不(bù)得(dé)不提醒你，其(qí)实活鱼在暂养过程中，受局(jú)部水环(huán)境氧气、温度、pH值(zhí)、排泄物积累和捕捞造成的鱼体损伤等因素影响，也会出现品质的下(xià)降，一样有一定的营养损失。