近一(yī)个月来，“淄博(bó)烧烤”话题持续火热并吸引(yǐn)了全国各地(dì)的(de)关(guān)注。小红书(shū)数据显示(shì)，“淄博烧烤”一(yī)词(cí)在清明(míng)节后，搜索指数(shù)一周(zhōu)内上涨了4.8倍，是上月同期的7.6倍。“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”在(zài)短(duǎn)视频平(píng)台的(de)搜(sōu)索量也出现暴涨趋势，截止4月18日(rì)，“淄(zī)博烧烤(kǎo)”话题在抖音平台共有38.2亿(yì)次播放量(liàng)。

　　因(yīn)烧烤(kǎo)火出圈，3月以来(lái)淄博火车站周末发送旅客量连创3年来单日新高，其(qí)中不(bù)少(shǎo)都是前来品(pǐn)尝“淄(zī)博烧烤”的游客。多个(gè)OTA平台数据显示(shì)，淄博位列“五一(yī)”期间高(gāo)铁热门目的地榜单(dān)。

　　目前(qián)，淄博市现存烧烤相关企(qǐ)业3220余家，行(xíng)业(yè)前景十分广阔(kuòsecx的不定积分推导过程，secx的不定积分推导过程图片)。在全国50余万家(jiā)的烧烤企业中，为何“淄博烧烤”能走红？“淄博烧烤”走红后又给(gěi)这座(zuò)城市带(dài)来了哪些商机？本期钛媒体(tǐ)·钛(tài)度图(tú)闻试(shì)图从(cóng)数(shù)据层面做复盘。

　　“淄(zī)博烧烤”火(huǒ)爆(bào)网络 从大学生到中年人都为(wèi)之(zhī)心(xīn)动(dòng)　

　　在(zài)近(jìn)一个(gè)月的时间(jiān)里(lǐ)，“淄(zī)博(bó)烧烤”及其相关话题火爆(bào)出(chū)圈(quān)，在包括(kuò)微博、抖音(yīn)、小(xiǎo)红(hóng)书等平台迅速传播。

　　“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”的第(dì)一波热度出现在3月(yuè)5日左右(yòu)，“大学生组团到淄博吃烧烤”这一(yī)话题让“淄(zī)博烧烤”在小红书及抖音平台出(chū)现了第一个热度小高峰；3月(yuè)10日，淄博市为烧(shāo)烤专门开(kāi)了(le)一场新(xīn)闻发布会，因(yīn)此在3月11日(rì)，微博、小红书及(jí)抖音(yīn)均出现(xiàn)了热度高(gāo)峰(fēng)。

　　4月(yuè)8日，抖音大V博(bó)主(zhǔ)摸底淄博10家烧烤摊位，发(fā)现(xiàn)没有一家店(diàn)铺缺斤少两，淄博(bó)当地人实在真诚(chéng)的品质再次把(bǎ)淄(zī)博烧烤推上高热(rè)度(dù)。“淄博烧烤(kǎo)”的传播度(dù)迅速扩大，也离不开官方的助推，从加开24列从(cóng)济南至淄(zī)博间的周末(mò)往返“烧烤专列”到(dào)新增21条(tiáo)定制烧烤(kǎo)公交专(zhuān)线等一系列“保姆式服务”出台，“淄博烧烤”热度在各大平台不断上升，“淄(zī)博烧烤”及“淄博”这一城市成为互联网最新(xīn)顶流。

　　助推“淄博烧烤”走红的群(qún)体是谁？巨量(liàng)算数数(shù)据显示，在抖音平台(tái)上，山东省济南(nán)市观看(kàn)“淄博(bó)烧烤(kǎo)”相关话(huà)题(tí)视(shì)频的人(rén)群最多(duō)，其次(cì)是北京市和山东省青岛市。而在(zài)年龄分布上，不(bù)管(guǎn)是(shì)18岁的大学生，还是50岁(suì)+的中(zhōng)年(nián)人，都对“淄博烧烤(kǎo)”十分(fēn)心(xīn)动。其中，31-40岁年龄(líng)段的(de)人(rén)群最爱观看“淄博烧烤(kǎo)”相(xiāng)关视频，占(zhàn)比近3成；其(qí)次是24-30岁的(de)人群(qún)，18-23岁的人(rén)群(qún)排名第三(sān)。综合来看，18-40岁的年轻消费(fèi)群体是“淄(zī)博烧烤”的忠实(shí)粉丝，占(zhàn)比超(chāo)8成。

　　“淄(zī)博(bó)烧烤”行业(yè)增势(shì)迅 猛价格与爆(bào)火前相差不大

　　在“淄博烧烤”持续火爆的同时，为营造良(liáng)好消费环境，淄博官(guān)方也发布规范(fàn)经营者(zhě)价(jià)格(gé)行为(wèi)提醒告诫书，包括烧烤等商户执行市场调节价的，要依法合(hé)理制定(dìng)价格标准(zhǔn)，依法明(míng)码标价，不得(dé)拒绝或(huò)不履行(xíng)价(jià)格承诺，不得随(suí)意涨价，严禁(jìn)收取未标明(míng)的费用欺(qī)诈(zhà)消(xiāo)费(fèi)者等。

　　因此，“淄博烧烤”的整体价格与爆(bào)火(huǒ)前相差不大(dà)。“淄博烧(shāo)烤”的(de)价(jià)格比较(jiào)便(biàn)宜，肉类的价格(gé)基本为1.5元-3元(yuán)/串，海(hǎi)鲜类价格(gé)约为3-6元/串，素菜(cài)价格基本为1元(yuán)/串(chuàn)。而“淄博烧烤”灵魂所在的小饼价格为2元(yuán)/袋，小葱酱价(jià)格基本在(zài)5-10元/份。

　　有游客(kè)表示，即使(shǐ)点上20串五花肉，用上一包小(xiǎo)饼加蘸料(liào)，三四十(shí)块就能吃(chī)很饱，性价比极(jí)高。

　　淄博市烧烤行业目前正处于快速发(fā)展的阶(jiē)段(duàn)。企查查(chá)数据显(xiǎn)示，2012-2014年间，淄博市(shì)每年新增注册烧烤(kǎo)企业在20家(jiā)左右；从(cóng)2015年以(yǐ)后，淄博(bó)市烧(shāo)烤企业每年(nián)新增(zēng)注册量均超百家，呈(chéng)快速(sù)增(zēng)长态(tài)势。其中，2021年，淄博市烧(shāo)烤新增企业(yè)注册量(liàng)为620家，达十年间之(zhī)最(zuì)。截止2023年4月18日，不到4个(gè)月(yuè)的时间，淄博市烧烤新增企业已达(dá)541家，比2022年(nián)全年(nián)新增数(shù)量只差40家(jiā)。目前，淄(zī)博(bó)市现存烧烤相关(guān)企业3220余家。

　　淄(zī)博烧烤“烤火”一座城 淄博成新晋网(wǎng)红城市

　　自“淄博烧烤”火了以来，淄博成为新晋旅(lǚ)游(yóu)网(wǎng)红城市，淄博各火车(chē)站(zhàn)客流量(liàng)持续(xù)升温，全国各(gè)地的游客纷(fēn)纷(fēn)去淄博吃烧烤，烧烤成(chéng)为(wèi)了(le)淄博市的新名片。

　　据统计，3月以来(lái)，淄(zī)博(bó)火车站(zhàn)日均发(fā)送旅客1.9万人次(cì)、到(dào)达旅客2万人次(cì)，到(dào)发旅客(kè)数量呈持续上(shàng)升(shēng)趋(qū)势，并打破(pò)近三年来车站单日(rì)到(dào)发旅客数新高。尤(yóu)其是周末时(shí)间，客流量更为(wèi)旺盛。其(qí)中3月18日，淄(zī)博站发送旅客2.38万人次(cì)，到达3.3万(wàn)人次，合(hé)计5.68万人次，比春运客流(liú)量(liàng)还(hái)要大。

　　3月31日-4月23日，国铁(tiě)济南局加开24列(liè)从济南至淄博间的(de)周末往返“烧烤(kǎo)专列”，40分钟左右就可(kě)到(dào)达。淄博市客流(liú)量再创新高。4月15日，淄(zī)博火车站(zhàn)到达旅客32602人次(cì)、发(fā)送(sòng)旅客51033人(rén)次，到发合计(jì)83635人(rén)次(cì)，创车(chē)站(zhàn)单日(rì)到发旅客数历史(shǐ)纪录。

　　山(shān)东省内的(de)人(rén)群(qún)凭借着地理优势，在周末来一场说走就走的旅行(xíng)更为便捷。百度(dù)迁徙(xǐ)平台(tái)数据显(xiǎn)示，在“淄(zī)博烧烤(kǎo)”走红前，迁(qiān)入淄博市(shì)的客源(yuán)地前十榜单(dān)中均(jūn)来自山东境内(nèi)的城市，但(dàn)在走红(hóng)后(hòu)，天(tiān)津市和北京市也跻(jī)身前十榜单中。其中，迁入淄博市(shì)的最大客源(yuán)地从滨州市变成了(le)济南市，毕竟从济南(nán)坐高铁过(guò)去最快(kuài)仅(jǐn)需要22分(fēn)钟(zhōng)。

　　淄(zī)博烧烤“烤火”了(le)淄博(bó)市。OTA平台(tái)数据显示(shì)，4月14日、15日两天，“淄博”火车(chē)票搜索增幅位居全国(guó)第一，环比增长988％。4月(yuè)15日(rì)，“北京(jīng)南(nán)-淄博”火车(chē)票开售(shòu)不到1分钟就被秒空。

　　随着游(yóu)客扎堆出(chū)行，淄博也即将迎接近年来最火热的“五一”。数据(jù)显示(shì)，“五一”期间高(gāo)铁热门目的地榜单(dān)中(zhōng)淄博均位列(liè)前十。与此同时(shí)，烧(shāo)烤也带动了淄博市旅游服(fú)务业等的发展。OTA平台数(shù)据显示，“五一”期(qī)间淄(zī)博(bó)旅游订单(dān)（含酒店、景(jǐng)点门(mén)票）同比增长超2000％，“五一”期间淄博市的住宿(sù)预订量(liàng)较2019年上涨800％，增幅位居山东(dōng)第一。

　　如今，淄博市(shì)正在抓住机遇，烧烤打开(kāi)的“流量入口”成了淄(zī)博市发展的新契机(jī)。淄博当地的文旅局纷纷出(chū)战，文旅局长(zhǎng)成为“淄博文旅推荐官(guān)”，在高铁上(shàng)开直(zhí)播教网友如何品味“淄博烧烤”，更新城(chéng)市形(xíng)象，让淄博的(de)热度持续升温。

　　另外，淄博相关部门还开始从烧烤延(yán)伸(shēn)至人才招引secx的不定积分推导过程，secx的不定积分推导过程图片等领(lǐng)域，为符合条(tiáo)件的来淄求(qiú)职、就业的青年学生提(tí)供入住优(yōu)惠条件和生活补贴。

　　用烧(shāo)烤带火一座城，背后离不开政(zhèng)策(cè)的的扶持和完善(shàn)的(de)发(fā)展(zhǎn)理(lǐ)念。借着烧烤热潮(cháo)，淄博(bó)把线上“流量”转(zhuǎn)化为线下“留量(liàng)”，“淄博烧烤”火出圈成为必然(rán)。

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