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奶油奶酪可以(yǐ)放冷冻保存吗，奶油奶(nǎi)酪可以放冷冻(dòng)保存吗多久(jiǔ)

　　一般在冷(lěng)藏保(bǎo)存,不宜冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会有可能导致奶(nǎi)油奶酪内(nèi)部油水分离; 2、至于冷藏(cáng),在切口部位(wèi)一定要一个男人叫女人乖乖是什么意思，一个男人叫你乖乖意味着什么封好(hǎo),挤出所有空气(qì),避免切(qiè)口部(bù)位氧化变质(zhì)。

　　有(yǒu)些人(rén)会拿药棉沾百分之七(qī)十五的酒精(jīng)绑(bǎng)在(zài)所(suǒ)开的口子上,效(xiào)果不错,放三到(dào)四(sì)个月。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶酪(lào)，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪(lào)，色泽洁(jié)白，质(zhì)地细(xì)腻，口(kǒu)感微酸，非常适合用来制作奶酪蛋(dàn)糕。

　　奶(nǎi)油(yóu)发(fā)酵(jiào)而成(chéng) 奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪开封后非常容易变质，所以(yǐ)要尽早食用。

　　制(zhì)作原理：奶油乳酸(suān)菌(jūn)发酵(发酵(jiào)过程中最高温(wēn)不可(kě)高于(yú)六十度)然后加热至70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡奶(nǎi)油(yóu)的区别

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)主要用于制(zhì)作芝士蛋糕或(huò)酱类(lèi)的点心，淡奶油一般经过拌打可以作为装饰性材(cái)料直接吃，而奶酪(lào)不会。

　　奶油奶酪。

　　英(yīng)文名(míng)字是cream cheese，和(hé)奶酪不同的是，奶油奶酪还是一种未成熟(shú)的全脂奶酪，很柔软颜色洁白，看起来有(yǒu)些像打(dǎ)发(fā)后的淡(dàn)奶油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还添加了鲜奶(nǎi)油或者是(shì)鲜奶(nǎi)油(yóu)和牛乳的混合物，所有口感(gǎn)很细(xì)腻，不(bù)过这样却会让奶(nǎi)油奶酪很(hěn)容易吸收(shōu)其(qí)它食物(wù)的味道，所(suǒ)以(yǐ)保存起来有些困难(nán)。

　　淡奶油。

　　可(kě)以说淡奶油和奶油奶(nǎi)酪是真闺蜜(mì)，但绝对不是(shì)同一种材(cái)料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日趴上的蛋糕表面那一层层的(de)奶(nǎi)油(yóu)就是淡奶油(yóu)啦(la)，打发之后的淡(dàn)奶油，口(kǒu)感(gǎn)很细腻(nì)柔软(ruǎn)，有(yǒu)种吃棉花(huā)糖的感觉(jué)。

　　一(yī)般是(shì)用来裱花用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温融化哈，倒入一个小碗里，加入白砂(shā)糖和面包屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油放在(zài)锅里融化哈，装在小(xiǎo)碗(wǎn)里。

　　3、将黄油之外的材料(liào)都(dōu)装入面(miàn)包桶(tǒng)里面(miàn)合成面，之后加入黄(huáng)油继续揉面团。

　　4、当面(miàn)团(tuán)发一个男人叫女人乖乖是什么意思，一个男人叫你乖乖意味着什么酵(jiào)到(dào)两倍大的时候，去(qù)除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面(miàn)团擀成圆饼，步骤1做(zuò)好的馅料(liào)包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面(miàn)团继续(xù)发酵至1.5倍的(de)时候，表面刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热(rè)中层(céng)小火160度，下火190度，将面团放入里面烤25分钟。

淡奶(nǎi)油怎么(me)打发

　　1、把(bǎ)用来打奶油的盆在(zài)冰箱(xiāng)里冷冻一下(xià)约(yuē)半个小时(shí)，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在下(xià)面垫冰(bīng)块来打也可以垫点冻肉(ròu)冻鱼之类(lèi)的，用电动打蛋器的高速，迅速打发淡奶油(yóu);

　　3、隔的时(shí)间久(jiǔ)了，打蛋头跟奶油之间(jiān)也会摩擦产生热量(liàng)加上室内的(de)温度(dù)，都(dōu)会让奶(nǎi)油融化，打发淡奶油的时候(hòu)最好是(shì)加糖(táng)粉，效果非常(cháng)好，因为糖粉融化的更(gèng)快，能(néng)给淡奶(nǎi)油发泡起很大作(zuò)用。

　　4、还一点要注意的就是不要打发过(guò)头，淡奶油不象蛋清，打(dǎ)好久都不会过，要把握好时间(jiān)。

　　不过如(rú)果已经打(dǎ)过头(tóu)的奶油也(yě)不要紧(jǐn)，不要倒(dào)掉，它可以做面包、蛋挞等(děng)不(bù)需要(yào)打发的点(diǎn)心。

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