新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保鲜存(cún)放时间长？石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰加25千克清(qīng)水(shuǐ)充分搅(jiǎo)拌(bàn)，经(jīng)2天的静置(zhì)沉淀后，取上(shàng)面的清(qīng)液(yè)倒入缸内，然后将挑选(xuǎn)好的新鲜鹅(é)蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温度(dù)保持在(zài)25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采(cǎi)用此法(fǎ)一般可保存(cún)3-4个月(yuè)的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间长以及新鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何保鲜(xiān)存放时(shí)间(jiān)长，新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放(fàng)最好，新鲜鹅蛋如何保鲜存放好，新鲜鹅蛋(dàn)怎(zěn)么(me)保(bǎo)存，鹅(é)蛋怎样保鲜等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生活(huó)知识：

鹅蛋(dàn)是发物吗

　　是(shì)的，鹅蛋是(shì)发(fā)物(wù)的。

　　发(fā)物主要是指能诱发或是加重(zhòng)某种疾病症(zhèng)状的(de)食物，鹅蛋(dàn)是发物，主要是鹅蛋当中富含的蛋白对人体(tǐ)是属于(yú)一(yī)种异体(tǐ)蛋白(bái)，它可在人体(tǐ)内构(gòu)成一种过敏原，人类的菊花能扩大到多少，人类的菊花是什么>

　　导致人体疾病的(de)加重或是(shì)身体某种旧病宿(sù)疾(jí)的复(fù)发(fā)，且部分(fēn)患者可能还会出现过敏症(zhèng)状。

　　食用鹅蛋的时候(hòu)要注意食用禁忌问题，一些患有皮肤疮疡(yáng)肿毒、淋巴(bā)结核(hé)或(huò)是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻(nì)的人群是(shì)不建议食(shí)用鹅蛋(dàn)的，

　　易导(dǎo)致身体(tǐ)不适，且鹅蛋(dàn)性(xìng)温，食(shí)用之后(hòu)很容易(yì)导致(zhì)人体(tǐ)内的燥热之气的(de)加重，尤其是本身就是热性体(tǐ)质的人群，也不建议食用(yòng)鹅蛋(dàn)，易导(dǎo)致口腔溃疡，大便干燥，消化不良，腹(fù)胀等不适症状。

　　鹅蛋当中的(de)蛋(dàn)白质(zhì)、脂肪(fáng)、胆固醇的含(hán)量是比较(jiào)高的，身(shēn)体肥(féi)胖的人(rén)群也不建(jiàn)议食用鹅蛋，以加重(zhòng)身体(tǐ)脂肪含量导致肥胖情况(kuàng)不能被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的人群(qún)也不建议食(shí)用鹅蛋，易(yì)加重腹泻的的症状，且鹅蛋的食用(yòng)量也(yě)要注(zhù)意(yì)，主要是一(yī)次(cì)摄入过多的鹅蛋会导致患者肠胃负(fù)担的加重且很难被人体消化吸收，一般一天食用1到(dào)2颗鹅蛋即可。

　　但(dàn)若鹅蛋(dàn)的食用量合适，且(qiě)个人体质(zhì)也健康正常的人(rén)群食用鹅蛋之后是可以起到(dào)补(bǔ)益(yì)身(shēn)体(tǐ)的(de)作用的，主要是(shì)鹅蛋(dàn)当中(zhōng)的铁、磷、维生素A、D、核黄(huáng)素和硫胺(àn)素等营(yíng)养物质(zhì)含量丰富(fù)，对人体(tǐ)健康是有益的。

新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千(qiān)克清水(shuǐ)充分搅(jiǎo)拌，经2天(tiān)的静置沉淀后，取上(shàng)面的清液倒入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围温度(dù)保持在25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采用此法一般可保(bǎo)存3-4个月。

　　2、简易贮藏法(fǎ)：在(zài)容器(qì)中添加填充物，如谷糠、锯(jù)末(mò)、谷物、豆类、植物灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏(cáng)。

　　3、淡(dàn)盐(yán)水贮藏法：清水(shuǐ)5千(qiān)克、食盐35克(kè)，经煮沸搅拌，取出晾(liàng)凉(liáng)，将(jiāng)新鲜鹅蛋放入容器内(nèi)，再将配好的盐(yán)水(shuǐ)灌入，直至(zhì)盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方(fāng)法

　　鹅蛋在(zài)保存(cún)上面其实(shí)有很多要(yào)注(zhù)意(yì)的(de)点，比较常人类的菊花能扩大到多少，人类的菊花是什么见的储存方法(fǎ)有冷藏法，石灰水储藏法和(hé)淡(dàn)盐水储藏法，这几(jǐ)种方法(fǎ)对于保存鹅(é)蛋来说效(xiào)果(guǒ)都是比较好的。

　　 鹅蛋怎(zěn)么保(bǎo)存

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜蛋，保存在(zài)温度(dù)为1℃-2℃的(de)冷库(kù)内，在这样的(de)温度下，胚胎停止发育，蛋内的(de)微生物和酶的活动受到抑(yì)制，保鲜的目的自(zì)然就达(dá)成了(le)。

　　 2、石(shí)灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰加25千(qiān)克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀后(hòu)，取上面(miàn)的(de)清液倒(dào)入缸内，然后将挑(tiāo)选好的蛋放人(rén)缸内(nèi)浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围温度(dù)保持在25℃以下，最好是(shì)10℃一(yī)15℃，采用(yòng)此法(fǎ)一般(bān)可(kě)保存(cún)3-4个月(yuè)。

　　 3、简易(yì)贮藏法：在容(róng)器中添(tiān)加填充物，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆(dòu)类、植物灰等，进(jìn)行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸(fèi)搅拌，取(qǔ)出晾凉(liáng)，将(jiāng)蛋(dàn)放入(rù)容(róng)器内(nèi)，再(zài)将配好(hǎo)的盐水灌入(rù)，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通(tōng)风处，不要水洗，有污物的蛋可(kě)以先用温水浸过的半(bàn)湿毛巾擦(cā)一(yī)遍(biàn)，然后大头朝上小(xiǎo)头朝下，竖着(zhe)放在冰箱(xiāng)里(lǐ)，能保鲜较长(zhǎng)时间。

　　 2在蛋的表(biǎo)面均匀地涂上一(yī)层食用油(yóu)，或用保鲜(xiān)膜(mó)包(bāo)裹(guǒ)后放入冰箱，都(dōu)可防止(zhǐ)蛋壳内(nèi)的水分(fēn)蒸发，阻止外部(bù)细菌侵入蛋(dàn)内(nèi)。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白(bái)和(hé)蛋黄(huáng)中的卵黄磷(lín)蛋白，蛋白质中富有人体(tǐ)所必(bì)须的各种氨基酸(suān)，是完全蛋白质，易于人体消(xiāo)化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在(zài)蛋黄内，含有较多的磷脂，其(qí)中约一(yī)人类的菊花能扩大到多少，人类的菊花是什么半是卵(luǎn)磷脂(zhī)，这(zhè)些成分对人的脑及神(shén)经(jīng)组织的发(fā)育有重(zhòng)大(dà)作用(yòng);

　　 3鹅蛋中(zhōng)的矿(kuàng)物(wù)质主要含于蛋黄内(nèi)，铁、磷和(hé)钙(gài)含量较(jiào)多，也容易被人体吸收利用(yòng);

　　 4鹅蛋中的维生(shēng)素也很丰(fēng)富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核(hé)黄素和硫胺素，蛋白中(zhōng)的维生素(sù)以核黄素(sù)和尼克酸居多(duō)，这些维生素也是人体所必须的(de)维生素。

　　鹅蛋的(de)做法(fǎ)大(dà)全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒(lì)、水半锅、半小匙盐

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐放入水(shuǐ)中，煮(zhǔ)滚(gǔn)，水沸腾后(hòu)，将蛋用勺子放(fàng)入(rù)水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋(dàn)黄半熟。

　　六(liù)分钟(zhōng)，蛋白(bái)凝固，蛋(dàn)黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二(èr)、鹅蛋炒(chǎo)牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油(yóu)、胡椒、生粉、生(shēng)抽、小(xiǎo)苏打(dǎ)、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛(niú)肉半斤用酒、生抽、生粉(fěn)、胡椒粉、香油拌匀腌十分钟(zhōng)。

　　如果早上买来晚上吃也可以切好腌(yān)冰箱冷藏。

　　建议(yì)你最好在(zài)炒前加点小苏打。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散(sàn)加(jiā)盐调(diào)匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热(rè)。

　　下油(yóu)，油有点温度时(shí)下(xià)牛(niú)肉。

　　(温油下锅能(néng)让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟(shú)时倒(dào)入蛋液翻炒。

　　如果你(nǐ)喜欢鱼露味道可(kě)加点鱼露(lù)。

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