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为党和人民的事业奋斗终身还是奋斗终生，奋斗终身还是奋斗终生的意思家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用炒菜锅生铁好(hǎo)还(hái)是(shì)熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对(duì)身体(tǐ)好各(gè)有优缺(quē)点的。

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家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生(shēng)铁锅(guō)哪个(gè)对身体好

　　各有优缺(quē)点。

　　生铁锅和熟(shú)铁锅主要区别在于传热均匀，但同时导热比较(jiào)慢，使用时保温(wēn)效果比(bǐ)较好(hǎo)，所以更适合拿来炖煮，适合(hé)厨房新(xīn)手使用(yòng)。

　　而(ér)熟铁(tiě)锅的(de)表面一般比较光滑，比较好(hǎo)打理和清(qīng)洗，并且熟铁锅质量较轻，好(hǎo)拿取，但(dàn)缺(quē)点是(shì)导(dǎo)热较(jiào)快，如果掌(zhǎng)握不(bù)好火候，很(hěn)容(róng)易将菜炒(chǎo)糊，但导(dǎo)热快的好(hǎo)更适合用来爆(bào)炒，更适合有会(huì)炒菜的人使用，并且熟铁锅更节省煤气。

家庭用炒菜锅是生(shēng)铁好还是(shì)熟铁好？

　　针对题主这(zhè)为党和人民的事业奋斗终身还是奋斗终生，奋斗终身还是奋斗终生的意思个(gè)问题我们(men)先来了解下生铁(tiě)锅和熟铁锅。

　　生铁和熟铁之间(jiān)的区别。

　　生铁锅和熟铁锅的(de)制作过程以(yǐ)及铸(zhù)造工艺(yì)。

　　生铁锅(guō)和(hé)熟铁锅(guō)的优缺点以及功能特性。

　　1、生铁和熟铁(tiě)之间的(de)区别

　　生铁(tiě)是含碳(tàn)量较高（2-4.3%）的铁碳合金，又(yòu)称铸铁，还含有少量的硫、磷、锰、硅。

　　（市面上的铸铁(tiě)锅也就(jiù)是(shì)生铁锅）

　　熟(shú)铁(tiě)是指含碳量在0.02%以(yǐ)下的铁，是(shì)生铁精炼而(ér)来，又(yòu)叫锻铁、纯铁。

　　2、生铁锅和熟铁锅的制作过程以及铸造(zào)工艺

　　生铁由(yóu)于其含碳(tàn)量高并(bìng)夹杂其它元(yuán)素在内，导致(zhì)它在(zài)特性上虽然坚硬耐磨，但是会很(h为党和人民的事业奋斗终身还是奋斗终生，奋斗终身还是奋斗终生的意思ěn)脆，不能用于锻造，只(zhǐ)能通过1000多度的高(gāo)温融化过成(chéng)铁水，再通过(guò)模具，浇铸出一口铁锅。

　　熟铁含碳量(liàng)低，基本属于纯铁，所以在特(tè)性上很软(ruǎn)、很有塑造性、强(qiáng)度和(hé)硬度上没生铁高，所(suǒ)以适合(hé)锻压制(zhì)作。

　　（图(tú)片(piàn)中是传承下来的(de)手(shǒu)工(gōng)锻打工艺，现在(zài)大部分都是机(jī)械立体旋压成型工艺。

　　）

　　3，生铁锅和熟(shú)铁锅的优缺(quē)点以及功能特性

　　了解完了原材料特性和铸造(zào)过(guò)程，我们来(lái)看看生铁(tiě)锅和熟铁(tiě)锅的优缺点。

　　生铁锅（优缺点）

　　优(yōu)点(diǎn)：

　　生(shēng)铁(tiě)锅的锅体重而(ér)稳(wěn)、耐用、锅壁厚(hòu)、导(dǎo)热慢。

　　生(shēng)铁锅非常适合(hé)中小火(huǒ)炖菜和炒菜(cài)。

　　缺点：

　　生铁锅的优点也是(shì)它(tā)的缺点，厚重的锅体使用(yòng)起来比较费力(lì)，导(dǎo)热慢导致燃料的消(xiāo)耗加大。

　　生铁含碳(tàn)量多，没有韧性，导致锅体很脆，很容(róng)易破裂，前期开锅(guō)和后期养锅没有处(chù)理好，锅(guō)体(tǐ)会生锈。