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铁(tiě)棍山(shān)药和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍(gùn)山(shān)药和小白嘴山药(yào)哪个好(hǎo)吃些(xiē)呢

　　小(xiǎo)白(bái)嘴(zuǐ)山药(yào)和铁棍山药都是药(yào)食(shí)两(liǎng)用(yòng)的山药(yào)，但小白嘴山药(yào)口感软糯甘甜，相比(bǐ)较来说要比铁棍山药(yào)更(gèng)好吃(chī)，并且(qiě)小白嘴山药营养丰(fēng)富(fù)，富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植(zhí)酸、16种氨基(jī)酸、尿囊素等营养成分，营(yíng)养价值更(gèng)高(gāo)于铁棍山药，经常食用有补脾健胃、美容养颜等作用，加上整体(tǐ)比较光滑、带有(yǒu)紫色斑点，肉质白如玉好看、皮肉(ròu)好(hǎo)剥(bō)离(lí)等特点，被称之为最好(hǎo)吃的山药。

小白(bái)嘴山药与铁棍山药(yào)的(de)哪一个更好，有什么不同

　　小(xiǎo)白嘴山药(yào)被誉为最好吃的(de)山药。

　　区(qū)别(bié)：

　　1、产(chǎn)地不(bù)同(tóng)

　　小白嘴山药：小白嘴山药广泛种马斯克会加入中国国籍吗植于深州、安平、安国、马斯克会加入中国国籍吗深泽(zé)、蠡(lí)县等地，该区域(yù)古(gǔ)称博(bó)陵(líng)。

　　铁棍山(shān)药：今河南焦作温县、沁阳(yáng)（古怀庆府(fǔ)）等地(dì)，其中(zhōng)以温(wēn)县所在（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁(tiě)棍山药地理标识原(yuán)产(chǎn)地。

　　2、营养成(chéng)分含(hán)量不同(tóng)

　　小白嘴山(shān)药(yào)：每百克中(zhōng)含(hán)有碳水化马斯克会加入中国国籍吗合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰的含量也很高，除此之外还富含黏(nián)液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维(wéi)生(shēng)素C、甘露多糖(táng)、植酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药(yào)：块茎(jīng)中平均含粗(cū)蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸中(zhōng)，山药(yào)中含有(yǒu)16种。

　　3、特(tè)点(diǎn)不同

　　小白嘴山(shān)药(yào)：小，相同的(de)生(shēng)产期限，产(chǎn)量虽小但营养价值更(gèng)高；

　　白，表皮较白(bái)肉(ròu)质(zhì)如玉，皮里易(yì)剥离；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴巴，同时嘴(zuǐ)儿化(huà)读音表明了是最好吃的山(shān)药品(pǐn)种。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药因为(wèi)地质(zhì)坚瓷，黏性大(dà)，土质(zhì)硬。

　　所以它弯弯(wān)扭(niǔ)扭，虽然不(bù)是(shì)好看，但口感较好；

　　沙土铁棍(gùn)山药(yào)因(yīn)种植在(zài)沙地里(lǐ)，土(tǔ)质松软，口(kǒu)感(gǎn)面甜，营养价值同样较高。

　　参考资料来源(yuán)：百(bǎi)度百科-小(xiǎo)白嘴白山药(yào)

　　参考(kǎo)资料来源(yuán)：百度百科-铁棍山(shān)药(yào)

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