落座、打开手机、扫码点菜，已经成为不(bù)少人外出就餐时的潜意(yì)识动作。不过，你(nǐ)是否意识(shí)到，这一便(biàn)捷行为背后(hòu)可能藏着猫腻：在(zài)一次次点击中，顾客的(de)个人(rén)信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低(dī)

　　近日，北(běi)京(jīng)市消费(fèi)者协(xié)会发布对“扫码强制关注使用”现象(xiàng)的劝喻。其中提(tí)到(dào)，“必(bì)须使用小程序才能点(diǎn)餐”等扫码强制(zhì)关注使用的现象在生活中并(bìng)不少见。

　　在(zài)北(běi)京工作的白领小张就经常遇到这种情况。“餐(cān)桌前坐定后，服务员第(dì)一(yī)句就是请(qǐng)扫码点餐(cān)，当提出能不能用(yòng)纸质菜单(dān)时，服务员(yuán)不(bù)是(shì)说纸质菜单菜品不全，就是需等较长时间，有的干脆告诉你只(zhǐ)能扫码点餐。”小张回(huí)忆，“这不就是变相强制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如(rú)今，扫码自助(zhù)点(diǎn)餐在餐饮(yǐn)业已(yǐ)得到推广。山东一家(jiā)虾(xiā)火锅店的老板吕(lǚ)先生向(xiàng)中新经纬表示，他(tā)的(de)餐厅自(zì)2021年起就彻底告(gào)别(bié)纸(zhǐ)质菜单了，客人只(zhǐ)能扫桌边二维码进(jìn)入小(xiǎo)程序点餐。“这(zhè)样做(zuò)不仅节省人力成本，省(shěng)去沟(gōu)通成本(běn)，还不容易出(chū)错，效率更高(gāo)。此外，做一套扫码(mǎ)点餐(cān)系统(tǒng)也不(bù)贵。”吕先生同时表示，餐厅实施扫码点餐以来(lái)，只有极个别顾客(kè)提出过(guò)异(yì)议(yì)，其他顾客都(dōu)已经习惯成自然了。

　　据中新(xīn)经纬了解(jiě)，目前一家餐(cān)厅定制一个扫码点餐小程序门(mén)槛并不高(gāo)，仅需(xū)花费数百元。

　　华斌（化名(míng)）之(zhī)前在一家互联(lián)网公司做程序员，2021年离职后开了一间工作室(shì)，专门(mén)为各种店铺定制点单小程序，其中餐饮店(diàn)的扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序是用户咨(zī)询得最(zuì)多(duō)的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很普遍，一桌一码，用(yòng)户(hù)扫码进入小程序，点餐、结算、充值(zhí)、堂食或自提都可以选择。开通门(mén)槛也(yě)比较低，只需要提供(gōng)营(yíng)业执(zhí)照，费(fèi)用(yòng)的话，小程序申请加开(kāi)通(tōng)微信支付共(gòng)400元，如果再开通支付宝支付额外(wài)付300元(yuán)。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的店(diàn)铺负责人也介绍称，定(dìng)制扫码点餐小程序仅需399元，包(bāo)括认证、搭建、设计(jì)等费(fèi)用，餐饮店直接上传商品就可以用。

　　不提供个人信(xìn)息不能吃饭？餐厅可自由(yóu)设(shè)置

　　“只是点个菜(cài)而已，有必要非得扫码(mǎ)吗？”“点个(gè)菜为什么还要(yào)我提供微(wēi)信昵(nì)称、手机号呢？”在社交平台上(shàng)，不少网友表(biǎo)示不解。

　　华(huá)斌说，在扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序的后台，餐(cān)饮店老板可以做一些(xiē)数(shù)据分析，比如收入(rù)、销量等阻抗实部虚部是什么意思，实部虚部是什么意思啊基(jī)础数据，当然也可以(yǐ)分析会员充值情况、顾(gù)客画像等。

　　那么如(rú)何获得顾客画像呢？华斌说，这(zhè)些(xiē)都可以通过后(hòu)台设置实现。

　　“首先，可以设置(zhì)不(bù)登录无法点餐(cān)，登录主要是获取微信昵(nì)称、头像(xiàng)，有(yǒu)的小程(chéng)序也会获取手机号(hào)。如果(guǒ)觉得这样做用户(hù)体验不(bù)好(hǎo)，还有其他(tā)办法(fǎ)，可在(zài)支付(fù)环节，设置开通会员(yuán)可领小额优(yōu)惠券，大部分用户(hù)会注册，这样就获取(qǔ)了用户(hù)的微信信息和手机号。当然(rán)餐厅(tīng)也(yě)可(kě)以设置成直(zhí)接(jiē)点餐，获(huò)取(qǔ)这些信息(xī)的(de)目(mù)的是方便以后运营，向(xiàng)顾客推(tuī)送餐厅的活动优惠(huì)信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先(xiān)生也表示，当(dāng)时(shí)业务人员曾告(gào)诉他(tā)可通过设置(zhì)获取顾(gù)客信(xìn)息，且信息越全面越有利于后期分析客源。“我文化程度有(yǒu)限，也不想(xiǎng)搞这些(xiē)，开通扫码点餐就图个方便，所以我们不提供个人(rén)信息(xī)也能点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信(xìn)息，顾客每次点餐也都可以转(zhuǎn)变为(wèi)小程序的流量，而(ér)商家可选择通过接(jiē)收推广广告获(huò)取广告(gào)费(fèi)用。

　　据一位(wèi)小程序开发(fā)者透露，点餐(cān)小(xiǎo)程序也(yě)可以接入第三(sān)方(fāng)广告，顾客(kè)点击(jī)，餐饮(yǐn)店老板分钱。“当小程序的(de)用户量达(dá)到1000以上时，就可以申(shēn)请(qǐng)接(jiē)入广告，开屏广(guǎng)告或者插入(rù)小程序中都可(kě)以，顾客点击(jī)或浏览，餐饮店可以(yǐ)分(fēn)流量(liàng)费。”

　　据一(yī)位餐饮店老板介绍，顾客点(diǎn)击一次他们分得(dé)的钱数(shù)并不(bù)固定(dìng)，要(yào)看用户(hù)质量，有时候点一下是几毛(máo)钱，有时候能(néng)达(dá)到一块多。“总(zǒng)的来说，这笔收入不多，一个月几百块钱，有比没有(yǒu)强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客(kè)当(dāng)“流(liú)量”，最终会失(shī)去(qù)顾客

　　针(zhēn)对存在已(yǐ)久的强制扫(sǎo)码点餐，顾客们怨声载(zài)道，相关部门组(zǔ)织也多次发文，提出(chū)“不得”强制。不过，即使用(yòng)户自(zì)愿选(xuǎn)择扫码(mǎ)点餐，这(zhè)里面也并非没有问题(tí)，还牵(qiān)扯到个人信息的获取和(hé)使用。

　　为(wèi)尽可能详细准确地分析顾客画像、大(dà)范围(w阻抗实部虚部是什么意思，实部虚部是什么意思啊éi)准确地推(tuī)送营销信息(xī)，部分餐(cān)厅商家通(tōng)过设(shè)置(zhì)扫码点(diǎn)餐(cān)小(xiǎo)程序后(hòu)台(tái)，获取顾客个人信息，内容(róng)有多有(yǒu)少，程度(dù)有(yǒu)深有浅，导致(zhì)了顾(gù)客必须提交个人(rén)信(xìn)息，否则无(wú)法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过度收(shōu)集顾客个人信(xìn)息(xī)已违反相关法(fǎ)律规(guī)定，单是把顾客当成冷冰冰的(de)“流量”，对整个餐(cān)饮业的经营环(huán)境和发展就已伤害(hài)满满(mǎn)。

　　在以(yǐ)服务(wù)为首要要求(qiú)的餐饮(yǐn)业，顾客是一(yī)个个(gè)有温度的人，满(mǎn)足顾客(kè)需求，提供优(yōu)良的服务，应是餐饮(yǐn)业的(de)共识。强制扫码点餐，实际上是阻碍了餐厅(tīng)与(yǔ)顾客之间有(yǒu)温(wēn)度的交流，本应满足顾(gù)客个性(xìng)需求的便捷扫码(mǎ)变成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集个(gè)人信息则更(gèng)恶劣，实际上是(shì)在违(wéi)反(fǎn)诸多法律(lǜ)规定的基(jī)础上，将(jiāng)顾客(kè)当成了餐厅经营营(yíng)销的流量(liàng)工具(jù)，甚至是(shì)待割的“韭菜(cài)”。

　　需(xū)要明确，首先强(qiáng)制扫码点餐不合理(lǐ)不合法，消费者有权抵(dǐ)制；其次，扫码点餐(cān)过度索权亦违(wéi)反(fǎn)相(xiāng)关法(fǎ)律(lǜ)规定。对(duì)餐饮商家(jiā)来说(shuō)，强制扫(sǎo)码点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获(huò)得(dé)了流量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有意识到(d阻抗实部虚部是什么意思，实部虚部是什么意思啊ào)最好的(de)营销手段(duàn)是高质量的服务，才能真(zhēn)正留(liú)住(zhù)客户。

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