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人生在勤,不索何获的意思是谁说的，人生在勤不索何获的意思是什么藕粉怎么分辨好坏藕粉可以当早餐吃吗

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藕粉能(néng)够当早餐吃吗

　　藕(ǒu)粉是(shì)能够当(dāng)早餐(cān)吃的。

　　藕(ǒu)粉能够当早餐吃。藕粉是莲藕研磨后的产品，富含蛋白(bái)质、淀(diàn)粉以及铁(tiě)、钙等微(wēi)量元素及(jí)养分物质，具有促进代谢，削减体内脂质吸(xī)收，防备动脉(mài)硬化等效果。别的，适量食用藕粉还能用于调度脾气虚引起的腹泻、食欲不振、胃胀(zhàng)等症状，具有健脾效果。藕粉中许多的碳水(shuǐ)混合(hé)物(wù)和(hé)脂肪能够(gòu)为身体供(gōng)给(gěi)能量及(jí)热(rè)量，多种维生素(sù)及矿(kuàng)物质(zhì)元(yuán)素，能够为身体供给日常所需的养分元素。因而，藕粉能够(gòu)当早餐吃，十(shí)分简单消化，合适消化欠好的人(rén)。藕(ǒu)粉的冲泡办(bàn)法：

　　1、先加(jiā)少数冷水(shuǐ),然(rán)后(hòu)再搅(jiǎo)匀直(zhí)到(dào)看不到颗粒状的藕粉停人生在勤,不索何获的意思是谁说的，人生在勤不索何获的意思是什么止。

　　2、参(cān)加开水一边加一边拌和(hé)。

　　3、快速拌和，一向拌和，直(zhí)至(zhì)藕粉变成淡(dàn)褐色通明的胶状。

　　值得注意的是：两道水(shuǐ)的次(cì)序(xù)不(bù)能倒置，第(dì)一次是(shì)凉开(kāi)水(shuǐ)，第2次是滚(gǔn)烫的沸水。

藕(ǒu)粉(fěn)怎样分辩好(hǎo)坏图片

　　1、看色彩。

　　纯藕粉与空气触摸(mō),极易氧化,藕粉的色彩会由白转(zhuǎn)为微(wēi)赤色,因其含有丰厚的铁(tiě)质(zhì)和还原糖(táng)等成分,而其他淀(diàn)粉没有这种改变。

　　2、闻滋味。

　　纯(chún)藕(ǒu)粉带(dài)有共(gòng)同的浓(nóng)郁幽香(xiāng)味,其他淀粉则没(méi)有(yǒu)这种香(xiāng)气。

　　3、观形状(zhuàng)。

　　藕粉(fěn)和(hé)其他淀粉(fěn)有时会是片状(zhuàng),但片状的藕粉外表会有(yǒu)丝(sī)状纹理,其他(tā)淀粉两边是(shì)平的。

　　4、尝一尝。

　　藕(ǒu)粉(fěn)放进口中是进口即(jí)化的，很简(jiǎn)单消融(róng)，其(qí)他(tā)淀粉则(zé)不(bù)易消融还会粘(zhān)在一团。

　　5、摸手感。

　　藕粉的质地细腻(nì)爽滑(huá)，其(qí)他淀(diàn)粉则要(yào)粗糙(cāo)一些。

　　6、看(kàn)冲泡。

　　藕粉的吸水(shuǐ)胀(zhàng)大(dà)性高(gāo)，冲泡后的色彩微红，光泽晶(jīng)亮(liàng)，放置数小时后会变稀。

　　其他淀粉的吸(xī)水胀大性和通明度都不如藕粉(fěn)，且放置数小时也不会有改变。

藕(ǒu)粉——教(jiào)你辨仔(zǎi)细假，辨明(míng)好坏，简(jiǎn)述加工办法

　　藕粉又叫真藕粉，用老(lǎo)藕(ǒu)加工(gōng)而成，呈极(jí)薄(báo)而细(xì)微的片状，白(bái)中透(tòu)粉(fěn)赤(chì)色，养(yǎng)分丰厚。

　　所含淀粉转化为(wèi)葡(pú)萄糖，易为人体所(suǒ)消(xiāo)化吸收，很适合老、弱、病、幼(yòu)食用，可(kě)作滋补食品。

　　藕粉(fěn)食法简洁，幽香可口，是我国(guó)闻名的土特产品。

　　我(wǒ)国(guó)食藕(ǒu)早在三千年(nián)之前，开端(duān)作蔬菜(cài)，周书曰(yuē)“菽泽(zé)竭则(zé)莲藕掘”明代的书(shū)本中对藕粉已有“捣浸澄粉(fěn)服食，轻(qīng)身(shēn)益(yì)年(nián)”之说(shuō)。

　　藕(ǒu)粉在我(wǒ)国各地都有名品，下面介绍(shào)两种(zhǒng)比较有名的(de)藕(ǒu)粉。

　　一、西湖藕粉很(hěn)知(zhī)名，西湖藕(ǒu)粉是杭州的名产(chǎn)，是藕粉中的名牌(pái)，前史上浙江(jiāng)余杭县三家村的“西湖藕粉”在清代曾作贡(gòng)品进入(rù)皇室，名驰迩遐。

　　西湖藕粉(fěn)已成为款待来(lái)宾(bīn)，奉送亲朋的珍品，热销全(quán)国(guó)，出口东南(nán)亚各国(guó)和(hé)港(gǎng)澳区域(yù)。

　　清代钱(qián)塘人生在勤,不索何获的意思是谁说的，人生在勤不索何获的意思是什么(táng)诗(shī)人姚思勤的《藕粉》诗(shī)：“谁(shuí)碾玉玲珑，绕磨滴芳液。

　　擢泥本不染，渍(zì)粉讵(jù)太白。

　　铺奁暴(bào)秋阳(yáng)，片片银刀画。

　　一撮点汤调，犀匙溜滑泽。

　　”

　　二、扬州宝应藕粉特(tè)点是白如“鹅(é)毛雪(xuě)片(piàn)”。

　　宝应藕粉洁如(rú)冰(bīng)雪形似鹅毛，呈(chéng)片状。

　　《宝应县志(zhì)》记载：“本邑(yì)藕，粉尤精洁，名鹅毛(máo)雪(xuě)片”。

　　“藕粉(fěn)，他邑多红(hóng)莲，独邑白莲(lián)，粉尤(yóu)精(jīng)洁(jié)。

　　”

　　清朝道(dào)光年(nián)间，宝应知县吴春滢曾作藕粉诗，对“鹅毛(máo)雪片”的制造作了(le)生动描绘：“洗濯激清流，泥去皮先刮。

　　锯节复裁梢，响彻(chè)榨床轧。

　　千揉与万搓(cuō)……百指费勤劳(láo)，乃(nǎi)见白如雪(xuě)。

　　此犹(yóu)一(yī)半功，就(jiù)视没有毕。

　　倾(qīng)液滑(huá)如酥，细腻渐联合……”

　　 “鹅毛雪片”质(zhì)地细腻，生粉不染纤(xiān)尘。

　　以开水冲熟后，呈(chéng)淡紫色，晶亮(liàng)通明。

　　进(jìn)口(kǒu)浓(nóng)艳(yàn)幽(yōu)香，味(wèi)甘(gān)爽滑。

　　养分丰(fēng)厚(hòu)，含糖量高。

　　含丰厚的(de)脂肪、维生素B、钙、磷、铁和(hé)无(wú)机(jī)盐等(děng)。

　　在清代，质地优秀的“鹅毛(máo)雪片”，是(shì)向皇帝“进(jìn)贡(gòng)”的珍(zhēn)品(pǐn)。

　　现代(dài)，久享盛誉的(de)“鹅毛雪片”，每(měi)年以数(shù)百万斤的产值热销于海(hǎi)内外。

　　近年来，藕粉出产比解放初虽有开(kāi)展，但(dàn)国内(nèi)外商场需求量大，产值远远不能(néng)满意消(xiāo)费(fèi)需求。

　　有(yǒu)些当地(dì)用其(qí)他淀粉(fěn)，参加葡(pú)萄糖(táng)、杏仁等精(jīng)制成各式代(dài)藕粉，虽包(bāo)装漂亮(liàng)，但质量终不如真(zhēn)藕粉。

　　【采挖和(hé)加工(gōng)】藕是莲横生于淤泥中地下基的肥壮部(bù)分，种类有(yǒu)10余种。

　　按(àn)老练时刻有“早熟藕”和“迟熟藕”二类。

　　前者在小暑前后老练(liàn)，水分多，脆嫩，适合鲜食(shí)；后(hòu)者在白露至秋分时节(jié)老练，肉质老，含粉质多，宜作菜或制(zhì)藕(ǒu)粉。

　　主(zhǔ)产区(qū)藕(ǒu)粉加工(gōng)一般(bān)自立(lì)冬开端，因而时藕质老(lǎo)熟(shú)，气候又晴朗、枯燥，有利(lì)于提高(gāo)出粉率和藕粉(fěn)质(zhì)量(liàng)。

　　许(xǔ)多(duō)产区是家庭或村镇小厂出产，设备简陋，规(guī)划较小(xiǎo)，一般是随挖随加工，有些区(qū)域任其贮于土中达三(sān)、四(sì)个月，直到春分(fēn)加工才完毕(bì)。

　　出粉率因藕的种类、采收时刻、加工技能而异，一般是8 12%。

　　工艺流(liú)程如下：

　　洗藕——削(xuē)藕节(jié)——破坏磨浆——过滤(lǜ)沉(chén)积（二次以上）——削片(piàn)（或(huò)碾碎(suì)）——晾干（或烘干）。

　　破(pò)坏(huài)磨浆一般用破(pò)坏机进行，个别(bié)出产各地(dì)习(xí)气不同，有的把藕(ǒu)切成细粒后(hòu)用石磨碾(niǎn)碎；也有把藕(ǒu)水浸后，用(yòng)石臼捣(dǎo)碎；还(hái)有在粗糙(cāo)的缸边或石块上擦碎(suì)。

　　削(xuē)片(piàn)用(yòng)切(qiè)片机(jī)切(qiè)片，传统办法是用(yòng)小刀将沉积后吹凉的粉块刨削(xuē)成细微的(de)薄片(piàn)，技能性较强。

　　也有些产(chǎn)区用棍棒(bàng)把粉块碾压成粉(fěn)粒状(zhuàng)。

　　加工对成质(zhì)量量的联系(xì)很大(dà)，主(zhǔ)要(yào)有以下三点:

　　一、仔细按工艺流程进行的(de)，制(zhì)品中无泥沙杂(zá)质，或(huò)很(hěn)少。

　　二、削片(piàn)技能好的，粉呈(chéng)薄片状，巨(jù)细均匀(yún)共同(tóng)。

　　三、在晴天加工，一次晾(liàng)干的色(sè)泽似桃花花瓣，白中透(tòu)粉赤色，片子二面，色深浅不同，业界称“桃花片”有光泽。

　　阴干或焙干的则色暗淡无光。

　　【种类和产地】藕粉种类因(yīn)产区加工习气的不同(tóng)，可分薄片(piàn)状(zhuàng)和粉粒(lì)状二种。

　　片(piàn)状的外(wài)形、色光漂(piāo)亮，很受商(shāng)场欢迎(yíng)，有些销地就将粉粒(lì)状仿(fǎng)制(zhì)成片状再(zài)投(tóu)入商(shāng)场。

　　藕粉主产于(yú)浙江、湖南、湖(hú)北、江苏等省(shěng)，安徽(huī)、江(jiāng)西、广西、福(fú)建等省也有(yǒu)出产。

　　其间(jiān)浙江省(shěng)是(shì)全(quán)国最主(zhǔ)要的产地(dì)。

　　各(gè)省散布区域、县如下。

　　浙江：金华(huá)、东(dōng)阳、义乌、兰溪、余杭、诸暨、绍兴(xīng)、永康、衢县(xiàn)、吴兴。

　　片状粉为主。

　　湖北：江陵(líng)、荆门、公安、鄂城、黄冈、新洲(zhōu)、麻城、汉阳、武昌、浠水。

　　片状粉为主(zhǔ)。

　　湖(hú)南(nán)：安(ān)乡、汉(hàn)寿、澧县、常德、沅江、南县、岳阳(yáng)、益(yì)阳。

　　粒子粉为主。

　　江苏(sū)：吴县、宝应、高邮。

　　片状粉(fěn)为主(zhǔ)。

　　【标准等级】主产(chǎn)区粉(fěn)的标准(zhǔn)等级如下。

　　甲级：白色、枯燥、纯洁，无泥沙杂质，片薄均匀(yún)，冲熟后(hòu)粘性强(qiáng)，微通明呈(chéng)藕(ǒu)芽色。

　　乙级：色较(jiào)白，其(qí)他和甲(jiǎ)级同(tóng)。

　　丙级：色次(cì)白，片不均匀，略(lüè)有(yǒu)块粉和碎粉(fěn)，其他和甲级同。

　　【查验】查验(yàn)藕粉先要看(kàn)是片状，仍(réng)是粉粒状。

　　关(guān)键如下。

　　色泽(zé)和形(xíng)状：好(hǎo)的，应是白中透粉赤色，片薄而均匀，粉屑(xiè)少，且有光泽(zé)。

　　干湿度：藕粉的(de)正常(cháng)含水量13 14%。

　　干湿适度的，伸(shēn)手(shǒu)入(rù)包装中心，感(gǎn)清新，成把(bǎ)捏(niē)紧(jǐn)，粉从(cóng)指(zhǐ)缝间喷出(chū)，松手后当即散开；较潮(cháo)的，伸手入包装中心感潮(cháo)润(rùn)，成把紧捏(niē)，粘结成块；更潮的，手(shǒu)感发(fā)热或(huò)已成团状，极(jí)易蜕变发霉。

　　真伪(wěi)：可从以下(xià)几点辨认(rèn)藕(ǒu)粉和人生在勤,不索何获的意思是谁说的，人生在勤不索何获的意思是什么(hé)其他淀(diàn)粉的不同(tóng)。

　　 1.藕(ǒu)粉的粉(fěn)末不易飞扬，其他粉则否则；

　　 2.藕粉含(hán)单宁(níng)和还原糖(táng)，色泽白中透微红(hóng)，用冷(lěng)开水拌和后色更红，稍久色转(zhuǎn)深，其他粉无此改变；

　　 3.藕(ǒu)粉(fěn)粉质细(xì)腻，用(yòng)手指揉擦，感清新，粘(zhān)附在(zài)手指上的粉屑滑润如脂；

　　 4.藕粉进口少数(shù)易溶(róng)化，其(qí)他(tā)粉不易(yì)溶化；

　　 5.藕粉用(yòng)开(kāi)水冲泡后易(yì)熟，无白点，胀性(xìng)好，拌(bàn)和稠厚(hòu)，丝头长(zhǎng)而通明，有(yǒu)耐性，乃至可用筷子整碗挑(tiāo)起，碗内周围毫无粘(zhān)连，但冷却(què)后却很快化为淡薄水状，其他淀粉则彻底(dǐ)不同。

　　如在(zài)藕粉中掺有其他淀粉，可放在清水中，（或在流水(shuǐ)中参加少(shǎo)数漂(piāo)白粉）藕粉粉粒细而重，沉积(jī)鄙(bǐ)人(rén)，其他(tā)粉(fěn)在上(shàng)，红白色(sè)清楚(chǔ)，一望而知(zhī)。

　　新货(huò)藕粉，色白而微红，幽(yōu)香(xiāng)味浓，入水(shuǐ)易溶化，沉积，冲调后胀性(xìng)足(zú)；陈货(huò)则色带灰黄，无幽(yōu)香味，不易溶化、沉(chén)积较慢，胀性也差。

　　无泥沙杂(zá)质，可用少数干粉进(jìn)口(kǒu)细嚼，或置通明器皿中加清水拌和，就可看清区(qū)分。

　　【食法】藕粉四(sì)季常销，秋夏最(zuì)旺，一般(bān)食法(fǎ)是用少数冷(lěng)开(kāi)水把藕(ǒu)粉和白(bái)糖调拌到湿润均匀即可，使粉浆起丝头，然后用沸水冲泡并不断拌(bàn)和(hé)到通明稠厚即可食用。

　　每斤干藕(ǒu)粉可冲泡成8.5斤(jīn)。

　　中医以为藕粉性平，调中(zhōng)开胃，益血通气。