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苹果是酸性还是碱性

　　苹果是碱(jiǎn)性的。

　　苹果(guǒ)属于碱性食物(wù)，苹果虽口味偏酸，但将苹果燃烧后，灰分在(zài)水溶液中(zhōng)呈现碱性，故苹果属于(yú)碱性食物。日常适(shì)量吃苹果可(kě)为机体(tǐ)补充一定(dìng)营养成分，有利(lì)消(xiāo)化。

　　酸(suān)性或(huò)碱性食物并非依据食物口味或汁液酸(suān)碱程度判(pàn)定，不能仅以苹果口(kǒu)味偏酸，将苹果认(rèn)定为酸性食物。

　　碱(jiǎn)性食物指进行食物化学研究，食(shí)物燃烧后的灰分(fēn)在水(shuǐ)中呈碱(jiǎn)性(xìng)的食物(wù)，碱性食物(wù)多(duō)含有丰富钾(jiǎ)元素、钠(nà)元素、钙元素、镁元东北电力大学专科什么专业最好就业，东北电力大学专科什么专业最好找工作(yuán)素(sù)等成分。苹果属于碱性食(shí)物，大部分(fēn)蔬(shū)菜、水果、豆类制(zhì)品都属于碱(jiǎn)性食物。

怎么挑苹果又大又甜的

　　1、看颜色(sè)和纹路。

　　苹(píng)果在自(zì)然生长的环境下因光照(zhào)角(jiǎo)度和树(shù)叶(yè)遮挡面(miàn)积等因(yīn)素(sù)的影响下(xià)苹果会(huì)呈现(xiàn)出不同(tóng)的颜(yán)色(sè)，所以(yǐ)果(guǒ)皮呈现红黄相间的颜色且带(dài)有麻(má)点，纹路错综复杂(zá)的苹果才说明它受到(dào)的光照充(chōng)足(zú)，果肉会较黄，汁水也比较多。

　　2、摸一摸手感。

　　在挑选(xuǎn)苹果(guǒ)的(de)时候，我(wǒ)们可以摸一摸苹果(guǒ)的表皮(pí)，如果手感软硬适(shì)中且有一点粗糙感就说明苹(píng)果(guǒ)成(chéng)熟(shú)度刚刚好。

　　太软会没(méi)有脆感，适(shì)合老(lǎo)年人(rén)食用，太硬且(qiě)表面光(guāng)滑的苹果吃起(qǐ)来会比较酸涩。

　　3、？掂一掂重量。

　　把两(liǎng)个个头(tóu)差不多的(de)苹果放在手里掂一掂，个头(tóu)不大(dà)又有分(fēn)量(liàng)就说明水分(fēn)充足。

　　在买苹果时，尽量(liàng)选择中果(guǒ)，那种个(gè)头圆(yuán)润的(de)苹果比长(zhǎng)得歪瓜(guā)裂枣的苹(píng)果更好吃。

　　4、？观察苹果蒂和苹果(guǒ)脐。

　　在挑选的时候，可以(yǐ)看下苹果蒂和苹果(guǒ)脐，苹果蒂是连接根部的(de)地方，若是呈现浅(qiǎn)绿色(sè)，根(gēn)蒂潮湿，难以(yǐ)折断，代表(biǎo)这个(gè)苹果是新(xīn)鲜(xiān)刚采摘的；若是呈现黑褐色，根蒂很干，说(shuō)明已经不(bù)新鲜了(le)。

　　而苹果脐是凹(āo)陷状的，果脐凹陷越(yuè)深苹果就(jiù)越好吃(chī)，相对应(yīng)的，果脐凹(āo)陷越浅，口(kǒu)感就会越差(chà)。

苹果(guǒ)如何挑选甜的

　　1、看苹果的新鲜(xiān)程度。

　　如(rú)果(guǒ)苹果(guǒ)蒂(dì)周(zhōu)围没有褶皱的(de)，就(jiù)说明这是刚摘下(xià)来的新鲜苹果，反之苹(píng)果蒂皱纹(wén)越多越深，就说明摘(zhāi)下(xià)来有(yǒu)一段(duàn)时间了，肯(kěn)定不新鲜(xiān)了。

　　2、看(kàn)苹果的条纹。

　　挑选(xuǎn)苹果的时候要看一下(xià)苹果的条纹(wén)，条纹越(yuè)多(duō)，苹果就越(yuè)好吃，反之条纹少的苹果(guǒ)既不(bù)脆而且又不甜。

　　3、看苹果的重(zhòng)量(liàng)。

　　不知道怎么挑选的时候，可以用手来(lái)掂(diān)一(yī)下它的重量，一般来(lái)说苹果(guǒ)越(yuè)重就说明里(lǐ)面的水分就越多(duō)，吃起(qǐ)来也就越甜越清脆(cuì)。

　　4、看苹果的颜色。

　　大(dà)部分(fēn)人(rén)都是专挑红(hóng)色的苹(píng)果买(mǎi)，其实不(bù)对，很(hěn)多红(hóng)色的苹(píng)果(guǒ)可能(néng)是用了(le)染色剂。