竹荪(sūn)是(shì)煮15分钟左右的。关于(yú)竹(zhú)荪煮多久以及(jí)竹荪煮多久可(kě)以吃，竹荪煮(zhǔ)多久(jiǔ)才熟透(tòu)，泡好的竹荪煮多久(jiǔ)，火(huǒ)锅竹荪(sūn)煮(zhǔ)多(duō)久(jiǔ)，竹(zhú)荪(sūn)多久可以煮熟等问题，小编将为你整理(lǐ)以下的知识答案：

竹荪煮多(duō)久

　　是15分钟左右的(de)。

　　15分钟左右。

　　竹荪在煮(zhǔ)之前先(xiān)用淡(dàn)盐水泡发大约10分钟，并剪去菌盖头封闭的一端，同时(shí)要去除竹荪(sūn)的(de)花朵(duǒ)部分(fēn)网状部分，只保留茎部，否则(zé)会有怪(guài)味，竹荪(sūn)也是野生菌，所以(yǐ)需要沸水煮大(dà)约(yuē)15分(fēn)钟(zhōng)左(zuǒ)右才(cái)可(kě)以吃，煮得(dé)时(shí)间越久越(yuè)入味(wèi)。

　　鲜竹荪(sūn)的(de)处(chù)理(lǐ)方法其实(shí)也不难，只要把它比较(jiào)难清理(lǐ)的地方都要注意去洗干净(jìng)就好了(le)，很难(nán)洗的缝缝(fèng)可以(yǐ)用牙刷去刷，只要能(néng)清洗干净就好了。

　　在处理的时候，去掉根部(bù)泥土后，放入水槽中用(yòng)清水洗净，拿刀切除根部(bù)粗(cū)老的部分(fēn)，切口保持圆(yuán)滑平整，并剥除笋箨、笋衣，或者将笋(sǔn)装(zhuāng)入蒸(zhēng)锅中。

　　直到(dào)它变(biàn)得透但却又不烂、能够撕开为止，这时候就(jiù)要立即把(bǎ)它捞起来，然后(hòu)用冷水冷却，冷(lěng)却的时候务必要做到彻底(dǐ)的冷却，否则荪色会变(biàn)暗。

竹荪用冷水还是热水泡

　　都(dōu)可以。

　　不(bù)管是(shì)用冷(lěng)水还是热水都是可以用来泡(pào)竹(zhú)荪的(de)，两(liǎng)者唯一的区别(bié)就是冷水泡竹荪所需(xū)要的时间比(bǐ)较(jiào)长，而热水泡竹荪所需要的时间比较短，建议(yì)可(kě)以根据个(gè)人方(fāng)便的时间来进(jìn)行选择(zé)。

　　但是需要注意的是不建议用太烫(tàng)的水来浸泡竹荪(sūn)，建议使用40-60℃左右(yòu)的温水是(shì)比(bǐ)较(jiào)合(hé)适的(de)，而且浸(jìn)泡的时间也不宜太长，不(bù)然(rán)就会破坏(huài)竹荪中所(suǒ)含的营养(yǎng)物质，导致竹荪的营养价值下(xià)降。

竹荪的功效与禁忌(jì)

　　功效(xiào)：

　　补充营养：竹(zhú)荪中(zhōng)含有丰富(fù)的蛋白质、氨基酸、维(wéi)生(shēng)素和矿物质，而且其中的氨(ān)基(jī)酸符(fú)合(hé)人体所需要(yào)的氨基(jī)酸(suān)比例，食用后可以(yǐ)为人体(tǐ)补充多种(zhǒng)营养(yǎng)物质(zhì)，能够维持人体组织器官的正常生理功(gōng)能，并促(cù)进人体的新陈(chén)代谢。

　　润(rùn)肺止咳：竹荪归肺经，且性质(zhì)偏(piān)凉性，食(shí)用后能够降低肺内的(de)热气，起到清肺热、降(jiàng)肺(fèi)气的作用，因此对于一些因为肺气上(shàng)行、肺(fèi)气亏(kuī)虚所(suǒ)导致的(de)咳嗽咳痰、久咳不止等症状(zhuàng)来(lái)说，可以适当地(dì)吃一些竹(zhú)荪，可(kě)以起到(dào)润肺(fèi)止咳的作用。

　　清热利(lì)湿：竹荪味甘(gān)、微苦，偏凉性，食用后可以(yǐ)有(yǒu)效地(dì)降低人体内的热气，起到(dào)清(qīng)热利湿的(de)作用，因此对于一些(xiē)因为体内火气过大(dà)而出(chū)现的口舌生疮(chuāng)、口干(gàn)舌(shé)燥、咽喉肿痛等症状来(lái)说，都可以通过吃竹荪来进行缓解。

禁忌(jì)

　　1、脾胃虚寒者：竹荪的性(xìng)质偏(piān)寒性，食用(yòng)后会对(duì)脾胃造成较大(dà)的刺激，因(yī风雨兼程下一句是什么持之以恒意思，风雨兼程下一句是什么这一生n)此在吃的时候一定(dìng)要(yào)适量食用，而且(qiě)对(duì)于一些(xiē)本身脾胃(wèi)比较(jiào)虚寒的人(rén)群来说，建议最好(hǎo)是根据(jù)自身的肠胃情况来决定少(shǎo)吃或不吃(chī)，以免(miǎn)食用后出(chū)现肠胃不适的(de)症状。

　　2、过敏：竹荪属于一(yī)种食用菌类，具有一定的过敏性，食用后(hòu)容易出现(xiàn)过(guò)敏的(de)症状，因(yīn)此对于一些过敏(mǐn)体质的人群来说，在食用竹荪之前(qián)最好(hǎo)是(shì)先(xiān)做(zuò)好过敏源测试，确定(dìng)不过(guò)敏后(hòu)方可(kě)继续食用，以免出现身(shēn)体不(bù)适的症状(zhuàng)。

竹荪有哪些营养价(jià)值

　　一、含有丰富(fù)的营养物质，可以补充人体所需(xū)要的能(néng)量。

　　二、具(jù)有明显的(de)防(fáng)病作用和机体调(diào)节功能。

　　三、含(hán)有(yǒu)丰富(fù)的蛋白质，可以维持钾(jiǎ)钠(nà)的平衡。

　　四、含(hán)有丰富的(de)微量元(yuán)素，维持人体(tǐ)正(zhèng)常的(de)新陈(chén)代谢。

　　五、含有丰富(fù)的(de)粗纤维，可(kě)以适(shì)当(dāng)的促(cù)进肠(cháng)胃的运(yùn)动，在(zài)一定程度上(shàng)提(tí)高机(jī)体消化吸收的能力。

竹荪(sūn)煮多久才能熟(shú)？

　　烹饪前，应将干切片用(yòng)盐(yán)浸泡(pào)10分钟(zhōng)，并将菌盖封(fēng)闭端切掉。

　　另(lìng)外竹荪的(de)花瓣(bàn)要(yào)去掉一部(bù)分，只保留叶和茎，否则会有异味。

　　吃火(huǒ)锅的话(huà)，要(yào)煮久(jiǔ)一(yī)点。

　　那么竹(zhú)荪要煮多(duō)久呢(ne)？

　　1.竹荪(sūn)可以(yǐ)煮多久(jiǔ)吃？

　　干(gàn)片(piàn)烹饪前，用盐浸泡10分(fēn)钟，切去菌盖(gài)(封闭端)。

　　另外，竹荪(sūn)的部分花(huā)瓣(网状结(jié)构的(de)一(yī)部分，花瓣是竹荪香气集中(zhōng)的区域)要去掉，只(zhǐ)保留叶和茎，否则(zé)会有异味。

　　竹荪也是(shì)野生菌，需要开水冲(chōng)泡15分钟才(cái)能食用。

　　竹荪不怕煮(zhǔ)，煮的时间(jiān)越长，味道(dào)越好。

　　慢(màn)慢煮。

　　吃(chī)火锅的话(huà)可以煮一会(huì)儿。

　　不容易老化，口感好。

　　2.竹荪(sūn)的营(yíng)养(yǎng)成分

　　竹荪竹荪含有碳水化(huà)合物、蛋白质、碳水化合物、矿物(wù)质和维(wéi)生素(sù)。

　　每100克竹荪(sūn)干品(pǐn)含粗蛋白19.4克(kè)，粗蛋白(bái)2.6克，碳水化(huà)合物60.4克，膳食纤维8.4克，碳水(shuǐ)化合物(wù)16种(zhǒng)，其中磷酸(suān)是竹(zhú)荪(sūn)美(měi)味的物(wù)质条(tiáo)件。

　　竹荪的(de)糖度——对称糖度和(hé)不对称糖度丰富多(duō)彩，有膳食纤(xiān)维、D-半乳糖(táng)、D-甘露醇、麦(mài)芽糖醇、葡萄糖(táng)等。

　　竹荪竹荪的(de)成分可以(yǐ)补充(chōng)人体(tǐ)必(bì)需的营养元素，增强人体免疫力和抗(kàng)病(bìng)能力。

　　竹荪竹荪是食疗(liáo)中的上品，能(néng)止痛、补气血、降血(xuè)压。

　　长期服用(yòng)还可调节(jié)中老年人(rén)的血糖，治疗痢疾、牙(yá)痛、支气管炎、败(bài)血症(zhèng)、风湿病、妇科病等。

　　竹荪的(de)糖分具有显著的调节机体(tǐ)和预防(fáng)疾病的作用，因(yīn)此越(yuè)来越受到人们的重视(shì)。

　　3.竹(zhú)荪(sūn)怎(zěn)么(me)处(chù)理？

　　其实鲜竹荪的解决并不太(tài)难。

　　如果只有难(nán)清(qīng)理(lǐ)的地方必须(xū)清理，清理不了的接缝(fèng)可以(yǐ)用软毛牙刷(shuā)或者其他专用工具刷。

　　要(yào)是它们能被清洗(x风雨兼程下一句是什么持之以恒意思，风雨兼程下一句是什么这一生ff0000; line-height: 24px;'>风雨兼程下一句是什么持之以恒意思，风雨兼程下一句是什么这一生ǐ)就好了。

　　比较(jiào)实用的解决方法是去除根部的泥土，放入不锈钢水槽中，用冷(lěng)水冲洗。

　　拿刀把根部又粗又老(lǎo)的部分(fēn)去掉，保(bǎo)持伤(shāng)口圆润平整，把(bǎ)笋和(hé)笋皮剥下来。

　　或(huò)者把竹笋放(fàng)入油锅(guō)，直到越来越透明但不碎，可以(yǐ)撕下来。

　　这时我们需要马上把它捞(lāo)出(chū)来，然后(hòu)用冷水(shuǐ)冷藏。

　　在(zài)冷(lěng)藏(cáng)的情况下，一(yī)定要保(bǎo)证完全冷藏(cáng)，否则(zé)太阳(yáng)颜色会(huì)比较暗，非常容易造(zào)成熟后松散变质的情况。

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