鱼油的主要成分

　　鱼油是一种从(cóng)多脂(zhī)鱼(yú)类中提取(qǔ)的(de)油脂(zhī)，富含二十碳(tàn)五(wǔ)烯酸（EPA）和二(èr)十(shí)二碳六烯酸（DHA，俗称脑黄金）多种n-3系多不饱和脂肪酸(suān)（n-3PUFA）。

　　鱼油里面的营养成分比较高，它(tā)主要就是EPA和(hé)DHA，鱼油还含有不饱和脂肪酸，而鱼肝油的主(zhǔ)要成分是维生素A和(hé)D。

　　鱼油是提取鱼体内全部油的一个统称，其(qí)中(zhōng)包(bāo)括了体油、肝油和脑油。

　　其主要(yào)成分是甘油(yóu)三(sān)脂、磷甘油(yóu)醚、类脂、脂(zhī)溶性(xìng)维生素以及蛋白质降解物(wù)等。

　　富含(hán)ω-3脂肪酸的多脂鱼(yú)类包括(kuò)：鲭鱼、金枪鱼、三(sān)文(wén)鱼、鲟鱼、凤(fèng)尾鱼、沙丁鱼、鲱鱼、鳟鱼等(děng)，其中每2两便可获得约1克的ω-3系脂肪酸(suān)。

　　由于国人(rén)的饮(yǐn)食结(jié)构中相对ω-6系脂肪酸过(guò)多，更应重(zhòng)视(shì)ω-3系(xì)脂肪(fáng)酸的摄入，由于鱼油(yóu)很容易氧化，吃鱼(yú)比(bǐ)吃制(zhì)剂(jì)更高效。

　　中国居民(mín)膳(shàn)食指南建议一般成年人每(měi)天食用75-100g的鱼虾(xiā)。

鱼(yú)油(yóu)的效果

　　鱼油顾名(míng)思义(yì)就是鱼里面的油，一般(bān)是从(cóng)多(duō)脂(zhī)肪(fáng)的(de)鱼里面提出的油(yóu为什么不宣传李兰娟了，李兰娟为何销声匿迹)脂(zhī)，它(tā)主要的营养特(tè)点是富(fù)含ω-3系的(de)不(bù)饱和(hé)脂肪酸(suān)，比如(rú)DHA和EPA，这两种脂肪酸陆(lù)地动物油(yóu)、植物油含量比(bǐ)较(jiào)少，具有抗炎(yán)、调节血脂等健康(kāng)功(gōng)效。

　　鱼(yú)油主要功能(néng)成分是DHA和EPA，DHA有(yǒu)利于婴幼儿的大脑(nǎo)和视网膜的发育。

　　EPA具(jù)有调节血脂(zhī)，主要是降低甘油三脂，还有预防心脏病(bìng)、防治高(gāo)血压等作用。

　　富含ω-3的脂肪(fáng)酸的(de)多脂鱼(yú)有哪些？一般有鲭(qīng)鱼、金枪鱼、三文鱼、鲟(xún)鱼、凤(fèng)尾鱼、沙丁鱼(yú)、鲱鱼、鳟鱼(yú)等。

　　日(rì)常吃鱼少也可以通过服用鱼(yú)油补充剂来实现(xiàn)，选购时要注意纯度(dù)，也(yě)就是鱼油(yóu)中ω-3系脂肪酸的含量(liàng)。

　　另外考虑到(dào)重金属的问题(tí)，尽(jǐn)量少选择(zé)大(dà)型食肉类的(de)鱼，选择吃植物类(lèi)的鱼。

　　因为它(tā)食物链(liàn)比较低级，以植(zhí)物为食物来源，重(zhòng)金属(shǔ)的量比较少，相对也比较安(ān)全。

鱼油不适合什(shén)么(me)人(rén)吃

　　尿(niào)结石人群不(bù)适(shì)合(hé)吃鱼油；

　　高血脂、记(jì)忆(yì)力衰退，适(shì)合吃鱼油。

　　鱼油的功效:1.健脑，鱼(yú)油(yóu)的主要成分DHA 和EPA是人体大脑发育必需脂(zhī)肪酸，DHA可以(yǐ)活化脑细胞功能，并增加神经元突起，加强(qiáng)大脑传递(dì)信息(xī)的功能，不仅参(cān)与胎儿(ér)脑细胞的生长发育，让婴儿先(xiān)天(tiān)更加聪明，而且可以提(tí)高(gāo)青少(shǎo)年(nián)的记忆能力。

　　2.防治动脉粥样硬化。

　　3.抗(kàng)炎为什么不宣传李兰娟了，李兰娟为何销声匿迹防病。

　　4.调解情(qíng)绪，鱼油中(zhōng)含有的EPA和DHA与情绪平衡有密切的(de)关系，当血(xuè)液中的EPA和(hé)DHA的(de)浓度偏低时(shí)，发(fā)生(shēng)轻(qīng)中度忧(yōu)郁症的几(jǐ)率会明(míng)显提高。

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