凤凰单丛(cóng)茶是归于乌龙茶 的(de)。

　　凤凰单枞(cōng)是青茶的种类之一，归归(guī)于乌龙(lóng)茶类，为半发(fā)酵茶，是我国茶(chá)树(shù)中(zhōng)花香最狷(juàn)介、花香类型(xíng)最多样的茶树种类(lèi)，

　　产自气候温文、雨水(shuǐ)充分、土壤肥(féi)美深(shēn)沉的广(guǎng)东省凤凰镇(zhèn)乌岽山茶区，冲泡(pào)之后(hòu)有兰花香气(qì)，滋味浑厚(hòu)鲜爽，汤色明澈亮堂。

凤(fèng)凰单丛(cóng)茶冲泡(pào)办(bàn)法视频

　　1、温杯。

　　运用沸水冲刷茶具，不只能够清洗茶杯，还能(néng)够温(wēn)杯，以此来进(jìn)步茶(chá)香;

　　2、洗茶。

　　将凤(fèng)凰单(dān)枞(cōng)投到茶杯里(lǐ)边，茶量8克(kè)，榜首遍冲泡(pào)的茶汤倒掉，用来洗茶(chá);

　　3、冲泡。

　　将(jiāng)沸水高冲到盖碗里边焖泡，水(shuǐ)量在七(qī)八分左(zuǒ)右，三秒后饮用(yòng)。

凤凰单丛茶(chá)的冲泡(pào)办法

　　凤(fèng)凰单丛茶是一种具有(yǒu)中国特色的茶，归(guī)于闻名(míng)的乌龙茶（青(qīng)茶(chá)）。

　　主产于广东省潮州(zhōu)市(shì)凤凰(huáng)镇，以当(dāng)地的(de)一座凤凰(huáng)山命(mìng)名（海拔1497.8米，为(wèi)潮汕区域榜(bǎng)首顶峰）。

　　凤凰(huáng)单丛茶具有天(tiān)然(rán)花香、汤色橙黄（原茶(chá)）或金黄（精制(zhì)茶）、透亮浑厚(hòu)、耐久回甘、极耐泡(pào)等特色，那么怎么冲泡凤凰单丛茶？

　　凤凰单丛茶冲(chōng)泡(pào)办法：

　　茶具：引荐白瓷碗和潮汕(shàn)功夫茶杯(bēi)。

　　你也能(néng)够多预备(bèi)些茶杯、茶巾、茶匙、水碗、过滤器、热(rè)水壶和风(fēng)箱（电磁炉或酒精(jīng)灯都能够(gòu)），以增强(qiáng)泡茶(chá)的趣味。

　　沏茶用水：自古以来，喝茶就十分重视水质，水的质量将(jiāng)直接影响茶汤的滋(zī)味。

　　一般(bān)来说，无色无味(wèi)、含氧量高的水最适合泡茶，以山泉水(shuǐ)、井水和溪流(liú)最好(hǎo)，纯(chún)净(jìng)水次之。

　　泡(pào)茶水温：水温(wēn)控制在95℃~100℃左右。

　　能够先把(bǎ)水烧开，然后放凉一点。

　　茶叶投进(jìn)量：依据盖碗的巨细而定(dìng)。

　　放5-8克茶(chá)比较适宜，喜爱喝(hē)浓茶的(de)朋友能(néng)够恰当多放(fàng)些茶。

　　喜爱喝清淡(dàn)的朋友则放少些茶，依据自己的品味，投进量多试几回，就能把握自己喜爱的(de)茶汤(tāng)浓度(dù)了。

　　凤凰单丛的冲泡流(liú)程

　　一、温杯冲茶

　　直接用白(bái)开(kāi)水洗(xǐ)净茶具，然后在余温散(sàn)尽前，投进(jìn)茶叶并把100度的开(kāi)水(shuǐ)进(jìn)步(bù)入盖碗，使茶叶滚动，入水只需水盖过茶叶即可，不宜过多。

　　之所以要(yào)温杯是为了避(bì)免冲茶(chá)过程中，水杯招引了开水的热量，导(dǎo)致水温(wēn)不(bù)行泡(pào)茶不香。

　　二、刮沫闻香

　　刮(guā)沫(mò)又(yòu)称春(chūn)风拂面，在(zài)倒入开(kāi)水3秒左右，用(yòng)茶盖悄悄刮去漂浮的白泡(pào)沫，即(jí)可出(chū)汤(tāng)

　　三、出汤

　　凤(fèng)凰单枞茶(chá)出汤要快。

　　一般不要(yào)超越6秒，把泡后(hòu)的茶水顺(shùn)次巡回注入(rù)并排的(de)茶杯里，可(kě)视泡数的添加恰当增出汤的时刻，茶(chá)水倒(dào)到少量时要(yào)一(yī)点(diǎn)一点(diǎn)均匀滴到(dào)各茶杯里。

　　这样冲(chōng)泡出的茶汤不苦不(bù)涩，滋(zī)味最宜。

　　四、赏茶品汤(tāng)

　　悄悄的闻(wén)杯(bēi)中的茶香，鉴赏汤(tāng)色(sè)，欣赏杯(bēi)中的茶汤(tāng)色彩，品啜甘霖，先嗅其香后品味其味(wèi)确是一(yī)种(zhǒng)日子(zi)艺术享受

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