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　　豆瓣酱开封后通常可以放3个月。

　　豆(dòu)瓣酱富(fù)含高蛋白。

　　按理来说很容易变(biàn)质无(wú)法(fǎ)食(shí)用。

　　但是经过人为(wèi)处理后。

　　可(kě)以(yǐ)存放比较久的时间。

　　豆瓣(bàn)酱通常标有保质(zhì)期(qī)。

　　上面的保质日期一(yī)般(bān)是12个月(yuè)。

　　但(dàn)是如果已经开封。

　　建(jiàn)议在3个月内吃完。

　　扩展资料：

　　注意(yì)事项(xiàng)：

　　豆瓣酱是高(gāo)盐调料，烹调(diào)时若加了豆瓣酱，应少(shǎo)放或(huò)不放盐。

　　市场上的(de)豆瓣酱不一定(dìng)都是好东西(xī)，要是不小(xiǎo)心买了(le)黑作坊(fāng)生产的(de)，吃了有可(kě)能生病。

　　买豆瓣酱的时候(hòu)一定要看说明，即使是(shì)豆(dòu)瓣酱也是有保质期(qī)的。

　　好的豆瓣(bàn)酱，酱(jiàng)中(zhōng)油的颜色(sè)是深红色的，劣质的颜色比较淡，好的豆瓣酱基本没有杂质，劣质的豆瓣酱(jiàng)能看到明显的杂(zá)质(zhì)。

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