燕(yàn)京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布2023年(nián)一季报(bào)，实现(xiàn)营收35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实(shí)现净利(lì)润6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营(yíng)收为132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净利(lì)润为(wèi)3.52亿元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过(guò)去一年实现(xiàn)营收和(hé)净利(lì)润的双增(zēng)长(zhǎng)。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实(shí)现(xiàn)营收321.7亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利(lì)润(rùn)37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤(pí)酒实现营收352.63亿(yì)元，同比(bǐ)增(zēng)长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一(yī)次性初始(shǐ)补偿收(shōu)益(yì)影响后，同(tóng)比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取得，是(shì)啤酒企(qǐ)业调(diào)整产品结(jié)构(gòu)、上(shàng)调产品售价的结(jié)果。

　　相比于净利润的高增(zēng)长，上述三(sān)家(jiā)啤酒上市(shì)公司的(de)营收增长幅度并不(bù)大，销量增(zēng)长也不如人意。不过(guò)，其(qí)高端产品的表(biǎo)现(xiàn)却非常亮(liàng)眼。当然，业绩(jì)数(shù)字增长(zhǎng)的背后亦不乏关厂减员、出售土(tǔ)地等(děng)降低经营(yíng)成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉(sù)时代财经，啤酒企业(yè)关停部(bù)分(fēn)工厂(chǎng)是为(wèi)了提高运行(xíng)效率(lǜ)，降低(dī)运营成本，同时(shí)淘汰低端落后(hòu)产能，而新增产能是(shì)为(wèi)了(le)利用自身品牌、品质(zhì)和区位优势，扩大高端(duān)产(chǎn)品的占(zhàn)比，符合整(zhěng)个行业消费(fèi)结(jié)构(gòu)升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量市场，啤酒企业想依靠卖(mài)更(gèng)多的啤(pí)酒(jiǔ)来(lái)拉(lā)动(dòng)业绩增长变得越来(lái)越难。

　　过去一(yī)年，上述(shù)三家(jiā)啤酒上市公司的产(chǎn)品销量增(zēng)长幅度均在个(gè)位数。其中，华(huá)润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实现产品(pǐn)销量807.2万千升(shēng)，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千(qiān)升，同比(bǐ)增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒(jiǔ)销量增长乏力的局面(miàn)，啤酒企业都把目光锁(suǒ)定在高端化(huà)上，啤酒(jiǔ)圈因(yīn)此迎来一(yī)波“高价潮”。

　　过去一年(nián)，华润啤酒推行多(duō)元品牌组合建设，并推出多款新品，其中(zhōng)，在“醴”的基础(chǔ)上(shàng)推(tuī)出首款超高端烈性(xìng)啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润啤酒体校怎么考,上体校需要什么条件呢，体校需要什么条件可以考？高端产品黑狮(shī)果啤、雪花全(quán)麦(mài)纯生及碳(tàn)酸饮料雪花(huā)小啤(pí)等产品也相继上(shàng)市；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时，也加快布(bù)局高端和超高端市场(chǎng)；燕京啤酒则持续实施大单品战略(lüè)，形(xíng)成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为代表的(de)大单品与特色产品组(zǔ)合的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之(zhī)下，啤酒(jiǔ)的售(shòu)价(jià)也不(bù)断上涨。2022年(nián)年初，青岛啤酒推出了一款名为“一(yī)世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的(de)啤(pí)酒，每(měi)瓶售价高达1199元，而(ér)此前华润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)最(zuì)高端的(de)啤酒“醴”，两瓶装礼盒(hé)的售价也只(zhǐ)售999元。

　　高(gāo)端(duān)化路线对(duì)业(yè)绩的提振效应明显。华润(rùn)啤酒(jiǔ)表示，2022年，高(gāo)档及以上(shàng)啤酒(jiǔ)销量约210.2万千(qiān)升，较2021年(nián)增长约12.6％，产品结构得(dé)到优化；青岛啤(pí)酒中高端以上产品实(shí)现销量293万千升，约占全(quán)年总(zǒng)销量807.2万千升的36％，中高端以上产品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤(pí)酒的(de)核心大单品(pǐn)“燕(yàn)京U8”的销量达39万千升，同(tóng)比(bǐ)增长超50％。从吨(dūn)价看，中(zhōng)信证(zhèng)券研报(bào)显示，燕京啤酒的吨(dūn)价(jià)超3500元(yuán)/千升，同比增(zēng)长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等影响，全球啤酒(jiǔ)原材料(liào)及包装(zhuāng)物成本上升，燕京啤酒和华润啤酒的整(zhěng)体毛利率均(jūn)有(yǒu)所下滑。

　　在此情况下，部分啤(pí)酒企(qǐ)业开(kāi)始(shǐ)筹划(huà)拓展非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通(tōng)过(guò)其全(quán)资子公司向山东景芝白酒(jiǔ)注资13亿元，收购其(qí)40％股权(quán)。2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)又相(xiāng)继收购金种(zhǒng)子(zi)酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙(shā)酒业股权，成为这两家白(bái)酒(jiǔ)企业(yè)的实控(kòng)方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨(kuà)入白(bái)酒(jiǔ)行业的目的(de)是希望借(jiè)助白酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一(yī)年(nián)，众多(duō)啤酒企业的(de)营收增速放缓，但净利润大多实现了可观的增长，除了高端化战略带来的拉动效(xiào)应外，也(yě)与(yǔ)其关厂裁员、变卖资产(chǎn)以缩(suō)减成本(běn)的策略有关。

　　华润啤酒在年报(bào)中(zhōng)透露，截至2022年年底，公司在中国内地24个省、市、区营运63间(jiān)啤酒厂，目前正持续推动优化产能布(bù)局，已(yǐ)停止营运两(liǎng)间啤酒(jiǔ)厂。财(cái)报显(xiǎn)示，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年一次性(xìng)确(què)认员工补(bǔ)偿及安置费用和关厂(chǎng)相(xiāng)关的固(gù)定资产减值亏损合共(gòng)约(yuē)2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂”已经(jīng)成为(wèi)国(guó)内啤酒企业优化经营的(de)常用(yòng)手段(duàn)。燕京啤酒在近(jìn)期的投资者(zhě)交流(liú)会上就透露，已着手开始进行(xíng)关厂动作，同时调整(zhěng)和精简总部和工厂(chǎng)员(yuán)工架构(gòu)，压缩管理层级，未来(l体校怎么考,上体校需要什么条件呢，体校需要什么条件可以考？ái)公司(sī)销售、管理费(fèi)用率有望持续收缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身”，啤酒企业也(yě)出现较大规(guī)模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华(huá)润啤(pí)酒人员减少的趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人(rén)，较(jiào)2021年减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒在职员工(gōng)数合计为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人(rén)；燕京啤酒2022年在职员(yuán)工数(shù)合计为(wèi)23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空(kōng)置的土地也为啤酒上市公司(sī)增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布(bù)公告称，董(dǒng)事会(huì)同意(yì)政府(fǔ)对公司所(suǒ)属杨家群货场土(tǔ)地进行收储(chǔ)。今年3月1日，公司(sī)收到上述(shù)目标(biāo)土地的征(zhēng)收补偿(cháng)总价(jià)款5.81亿(yì)元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾通过资(zī)产(chǎn)处置的方(fāng)式获得4.81亿元(yuán)的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部(bù)分收益主要系公司取得处置土地使用权等长期资产的收益(yì)同比增(zēng)加所致(zhì)。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投(tóu)咨(zī)询(xún)有限公司、华润雪(xuě)花(huā)啤酒（中国）投资有限(xiàn)公司及本公司(sī)间接全资附属公司华(huá)润雪花啤酒（中国）有(yǒu)限公司签订搬迁补(bǔ)偿协议，华润啤酒就出让(ràng)其(qí)拥有的(de)地块收取初(chū)始补偿收益(yì)约17.55亿元(yuán)，对应税后收(shōu)益13.16亿元。仅此一项，就(jiù)为华润啤酒带(dài)来了当年(nián)约三成的利润。

　　而(ér)在关厂裁员的(de)同(tóng)时，啤酒企(qǐ)业也在筹划新(xīn)增(zēng)产能。

　　根(gēn)据官方(fāng)资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项目(mù)启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千(qiān)升/年新建项(xiàng)目(mù)等，同时还有8个(gè)项目正(zhèng)式投产(chǎn)运营，包括杭州工厂20万千升(shēng)/年喜力啤酒升级(jí)改造项目、黔南工厂新增(zēng)12万罐/小时(shí)罐(guàn)装生(shēng)产线项目(mù)等。此外，燕京(jīng)啤酒(ji体校怎么考,上体校需要什么条件呢，体校需要什么条件可以考？ǔ)与青岛啤酒也在年度报告(gào)中披露了(le)多项新建、搬迁和改(gǎi)造工程(chéng)。

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