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一方水等于多少吨水，一方水等于多少吨水酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专业是学些什(shén)么的，酒店管理专业(yè)是学些什么内容

　　三年内北(běi)京酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢(qiǎng)手。

　　酒(jiǔ)店管理专业(yè)是全球十大热(rè)门行业(yè)之一，高(gāo)级酒店管理人才(cái)在(zài)全(quán)球都是一直很紧(jǐn)缺的(de)，近年来，在(zài)国际(jì)人才市场上，酒店(diàn)管理人才出(chū)现了供不(bù)应求(qiú)的局面。

　　随着2008北京奥(ào)运会，2010上海世博会(huì)和越来越多的国际大型活(huó)动将在中国举(jǔ)行，中国对旅游、酒店管(guǎn)理专业人才的需求也日益(yì)增大，所以你大可不(bù)必(bì)为就(jiù)业犯愁。

　　预计到(dào)2010年，高(gāo)级酒店管理(lǐ)人才(cái)将成(chéng)为职场上炙(zhì)手可热的高(gāo)薪阶层。

　　国内(nèi)酒(jiǔ)店从业(yè)人(rén)员，以(yǐ)高薪阶层为多。

　　酒店管(guǎn)理人员在中国十大(dà)百万年薪职业中排名(míng)第六。

　　酒店、旅游业将成(chéng)为上海(hǎi)服务(wù)产业的支柱(zhù)。

　　目(mù)前，全世(shì)界已有17个国际酒(jiǔ)店管理集团在上海(hǎi)投资或管理高星(xīng)级酒店，酒(jiǔ)店行业(yè)在不断扩充，对人才(cái)的(de)需求也不断增加(jiā)，每年都需要数以千计的国际化酒店(diàn)管理人才(cái)。

　　三年内北京酒店也将达800家，高级酒店管理人(rén)才抢手。

　　一、培(péi)养目标与要求(qiú) 本专业培养拥(yōng)护(hù)党(dǎng)的基本路线(xiàn)，适应生(shēng)产(chǎn)、建设、管理(lǐ)、服务第一线(xiàn)的，德智体(tǐ)美等全(quán)面发展的中等职业技术应用性专门人(rén)才。

　　要求学生掌握经(jīng)济管理基(jī)础(chǔ)理(lǐ)论，酒店、餐饮(yǐn)与旅游基础知(zhī)识，具备酒店基本管(guǎn)理与服务能力。

　　学生毕业后主要去各饭(fàn)店、酒店、宾馆从(cóng)事(shì)酒(jiǔ)店基(jī)层管(guǎn)理(lǐ)及餐(cān)饮、客房服(fú)务工(gōng)作。

　　本专业(yè)注重(zhòng)学生综合素(sù)质的培养，主要学习经济(jì)管(guǎn)理基础知识、酒(jiǔ)店基本理论。

　　本(běn)专业(yè)突(tū)出(chū)技能(néng)培训，学(xué)生在学习期间，将(jiāng)接受酒(jiǔ)店、宾馆的(de)餐(cān)饮(yǐn)、客(kè)房顶(dǐng)岗(gǎng)实习实(shí)训等多方面的技能训练。

　　二、主要课程酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)概论、现代酒店管理、酒店心(xīn)理学、旅游学概(gài)论、前厅(tīng)客房服务(wù)与管理、餐饮(yǐn)服务与管理、菜点与酒水、酒店(diàn)英语、现代酒店营销、酒店(diàn)财务管理、会议服务与管理(lǐ)、康乐服务与管理。

　　三、毕业(yè)应(yīng)掌握的技能(néng)与(yǔ)就业(yè)方向 1、具有(yǒu)诚信、坚毅(yì)的品格(gé)和敬业、负责的(de)职业(yè)道德与团队协(xié)作(zuò)一方水等于多少吨水，一方水等于多少吨水精神；

　　 2、具有较好的专业基础知识和(hé)自学(xué)能力、进(jìn)取创(chuàng)新意识；

　　 3、掌(zhǎng)握现代服务理念(niàn)，了(le)解现(xiàn)代(dài)服(fú)务业发展趋势；

　　 4、熟(shú)悉酒店前厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐等(děng)部门(mén)的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发(fā)展(zhǎn)的方针、政策和法规；

　　 6、具有酒店(diàn)的前厅、客房、餐饮、康(kāng)乐、会展(zhǎn)等管理与基本服务能力；

　　 7、具有(yǒu)较(jiào)强(qiáng)的计算机(jī)操作、文字表达、人际沟(gōu)通能力以及(jí)一(yī)定的职业外语表达能力。

　　济(jì)南,和北京都有专业的学(xué)校(xiào).

酒店管理专(zhuān)业(yè)都学什么(me)呢(ne)？

　　酒店管理(lǐ)专业，也(yě)称招待(dài)管理学，顾名思义，以后发(fā)展(zhǎn)方向为酒店管(guǎn)理方面的人才，但刚从酒(jiǔ)店(diàn)管理专业毕(bì)业，需要(yào)从最(zuì)基础的岗位前厅、餐饮等等职位做起(qǐ)，具备一定(dìng)的(de)实(shí)际经(jīng)验(yàn)才有机会晋(jìn)升(shēng)为管(guǎn)理(lǐ)层。

　　虽然前期起点(diǎn)低，但随(suí)着目前国内外旅游业飞速发展，高级酒店(diàn)管理(lǐ)人才在全球范(fàn)围内都需求量很大，前景还是不(bù)错，以下(xià)是酒店管理专业及(jí)就业的相关详(xiáng)细(xì)内容(róng)！

　　一、酒店管理必修的课(kè)程，野旅主要(yào)有(yǒu)以下(xià)四大方向

　　1、食品营运：酒店(diàn)管(guǎn)理专业中食(shí)品营运(yùn)研究占(zhàn)比(bǐ)非常大，酒管专业的同学们会学习到(dào)食品相(xiāng)关的科学(xué)、食(shí)物的选(xuǎn)配、如何正(zhèng)确地储存食品、如(rú)何正确地处理各种(zhǒng)食物(wù)等了(le)解食物(wù)的各方面理论知识，不仅仅在酒(jiǔ)店餐饮行业，在日常生(shēng)活中也非(fēi)常适用。

　　2、厨(chú)房(fáng)与(yǔ)招待：在注重实(shí)用经验的college，对于(yú)烹饪和服务都有很大比重的实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学(xué)生都必须亲身扮演侍(shì)应生和厨(chú)师(shī)的角色(sè)，学习服(fú)务(wù)客人(rén)的各(gè)种不(bù)同(tóng)的角色，例如门口迎宾的host、饮料(liào)部(bù)的(de)人员、传菜(cài)员还有(yǒu)侍应(yīng)生。

　　在厨房大家(jiā)也要学习如(rú)何(hé)烹制凉菜、甜点、热炒和烧(shāo)烤等不同的菜式，了(le)解厨房的(de)运作。

　　调酒课：这(zhè)是比较有意思的一门课，学生们要(yào)了解酒类(lèi)的(de)历史知识，并且(qiě)学习如何(hé)亲自调制(zhì)鸡尾酒，品尝各(gè)种不同(tóng)的酒类(lèi)，还要(yào)学会自己调制鸡尾酒(jiǔ)，统一需要考取可以在(zài)正规餐饮(yǐn)场(chǎng)所销售酒(jiǔ)类(lèi)的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了(le)解酒店行业的(de)营运，房务(wù)、渡假村(cūn)、财(cái)务控管、房间、销售、市场营(yíng)销(xiāo)、酒店建筑规划也(yě)都是(shì)必(bì)修，在(zài)此也(yě)需(xū)要懂得一(yī)些商业相关的知识(shí)，了解酒店行业(yè)运行的规(guī)则。

　　4、会(huì)计：很多学生一(yī)听会计是(shì)拒绝的，不过酒(jiǔ)管专业的会(huì)计知识相对来说已经算(suàn)是最基础的了(le)，学(xué)生(shēng)只需(xū)要比较基(jī)本地学习如何(hé)计算酒店餐(cān)厅(tīng)的运营成(ché一方水等于多少吨水，一方水等于多少吨水ng)本、利润等等(děng)东西，并且(qiě)能很快的运(yùn)用(yòng)到工作中去，相当实用。

　　二、酒(jiǔ)店管理就业发展方向(xiàng),总体(tǐ)来说有两个(gè)：

　　1、是(shì)以理(lǐ)论学(xué)习为主(zhǔ)的(de)，通常不太(tài)注重实践操作方面(miàn)，主要学(xué)习的是酒店业(yè)的(de)未来发展、餐饮业的运营方式和(hé)财务(wù)管理等等。

　　按照这个方(fāng)向(xiàng)学(xué)习的人(rén)未来的(de)发(fā)展方(fāng)向可以是研(yán)究酒店(diàn)的学着也可以直接成为酒(jiǔ)店的(de)高层管理者(zhě)，特别(bié)是(shì)制(zhì)定战略发展方向的重要人物。

　　2、另(lìng)外一个方向就(jiù)是注(zhù)重操作、运(yùn)营和(hé)实践的学习，除(chú)了学习理(lǐ)论方面的内容，还会了解到每(měi)个部门的具体(tǐ)操作方法，细致到餐厅(tīng)的托盘如何拿(ná)、中(zhōng)西餐如何(hé)正确服务客人等，也(yě)就是(shì)提问者口(kǒu)中所说的“打杂”。

　　怎(zěn)么选择发展(zhǎn)方(fāng)向(xiàng)呢?从就业来说，以(yǐ)实践为(wèi)主的(de)学习方向比较推荐，因为(wèi)在(zài)酒店工作(zuò)过就可以发现，酒店里的运(yùn)营高层基本(běn)都是(shì)从基层部门干出来的，很少(shǎo)有(yǒu)专门研究酒店运(yùn)营(yíng)或单纯学习理论的(de)，因为酒(jiǔ)店这个行业(yè)是一(yī)个操作性非常强(qiáng)的行业，光有理论是远远不够(gòu)的，懂(dǒng)的每(měi)个部门、每个(gè)职(zhí)位的工作流程和标准，才是(shì)王道。

　　所以颂(sòng)咐凳，

　　三、给(gěi)想从事酒(jiǔ)店(diàn)管理行业(yè)人(rén)士(shì)的建议(yì)：

　　1、酒店这个行当，经(jīng)验比(bǐ)学历重(zhòng)要，学习能(néng)力强比经(jīng)验重要

　　2、很多学历不高的酒店(diàn)人，凭着经验的积累，做到了酒店(diàn)的高层。

　　3、任(rèn)何一个企业，都只为你的工作业(yè)绩而不(bù)是你的(de)教育(yù)背景买单

　　4、选择(zé)了酒店行业，从技(jì)能学习开始锻炼自己，放平稳心态

　　5、不要企图你还没有(yǒu)基层的经验(yàn)就想直接做(zuò)管理人员。

　　因为你(nǐ)不从(cóng)底层的真(zhēn)正接触一个行业，那你永远(yuǎn)也不(bù)知道这行的水(shuǐ)有多深，你永(yǒng)远也猜想不(bù)到这行当里的(de)各种猫腻(nì)

　　四、入(rù)住酒店管理(lǐ)面(miàn)临两大考验(yàn)

　　1、

　　岗位多为基(jī)础服务岗位，不是简猛高科技，不是(shì)高(gāo)精尖，需要的是手把手踏踏实实的实践操作，目前大(dà)部分从(cóng)业(yè)者为低学历人员、甚至大部(bù)分(fēn)是农(nóng)民工。

　　与(yǔ)其(qí)他行业相比基层服务人员(yuán)所获得的收(shōu)入、社(shè)会地位、个人成就(jiù)感是相当低的，前期必须能忍(rěn)受这种(zhǒng)低(dī)薪、低创造力(lì)、低附(fù)加值、低社(shè)会地位的工(gōng)作岗位。