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　　年糕太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办呢(ne)？在蒸年(nián)糕时发(fā)现年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加(jiā)点水，然后把年糕放进去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎(zěn)么(me)办呢，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办窍门，蒸年(nián)糕(gāo)蒸不(bù)熟怎么办，年糕没(méi)蒸(zhēng)熟怎么办等问题(tí)，农商网将为你整理以下的生(shēng)活知识(shí)：

年糕是大米做的吗(ma)

　　是的，年糕是大(dà)米做的。

　　年糕是用大米或糯米做(zuò)的。年糕多用(yòng)糯米磨粉制成(chéng)，而(ér)糯米是江南(nán)的特产，在北方有(yǒu)糯米那样黏(nián)性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种(zhǒng)黍脱壳(ké)磨粉(fěn)，加水蒸熟后，又黄(huáng)、又粘、而且还(hái)甜。其制作方(fāng)法是，将糯米粉用(yòng)绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将(jiāng)枣和(hé)栗子等贴(tiē)在粉团上(shàng)，用箬叶(yè)裹起蒸熟即成。这(zhè)种(zhǒng)糯米(mǐ)糕点颇(pǒ)具中原特(tè)色。

　　用大米制作年(nián)糕的代(dài)表是弋阳年糕(gāo)，弋阳年糕以弋阳大禾(hé)谷米为(wèi)原料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制(zhì)作而成(chéng)。

年糕太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)呢

　　在(zài)蒸年(nián)糕时发(fā)现年(nián)糕还没有蒸熟，可以在锅里加(jiā)点水，然后把(bǎ)年糕放(fàng)进去再(zài)蒸(zhēng)一会(huì)。

　　要判断年(nián)糕是否蒸(zhēng)好，只需要把一根筷子戳进(jìn)去再拿出来，如果发现筷子(zi)表面是干燥(zào)的，说明(míng)年糕就(jiù)蒸好了，如果筷子上(shàng)沾了(le)一点年糕，并且很(hěn)黏，就是还(hái)没(méi)有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕(gāo)又(yòu)称年(nián)年糕，与(yǔ)年(nián)年高谐音，寓意着小孩身(shēn)高一年比一年高。

　　所(suǒ)以(yǐ)前人有诗称年糕：年糕(gāo)寓(yù)意稍(shāo)云深，白(bái)色如银(yín)黄色金(jīn)。

　　年岁(suì)盼高时时利，虔(qián)诚默(mò)祝望财临。

　　据说(shuō)年糕是(shì)从春秋战国时期吴国都城（现江(jiāng)苏省苏州(zh为什么白洞比黑洞恐怖，白洞和黑洞哪个更可怕ōu)市）传递(dì)到四面八方。

　　宁波一带(dài)民间有(yǒu)年糕年糕年年高(gāo)，今年更(gèng)比去年好的(de)民谚。

　　人们(men)还用(yòng)年(nián)糕印板压成(chéng)五福、六宝、金钱(qián)、如(rú)意等(děng)等形(xíng)状(zhuàng)外观，象征(zhēng)吉(jí)祥如意、大吉大利(lì)；有的则做成玉(yù)兔、白(bái)鹅等小动物，构成真正意义上(shàng)的(de)内容与(yǔ)形式的完美(měi)结合。

　　有(yǒu)经验(yàn)的年糕师傅说，要想做出好的年糕，最重要的是(shì)注意水和油的运(yùn)用。

　　除此，糯(nuò)米粉是否纯也很(hěn)重要，一般市场上(shàng)买(mǎi)的糯米粉大多是(shì)掺(càn)杂了别的米(mǐ)粉，所以(yǐ)吃起来不(bù)够软糯。

　　年糕应直接(jiē)用糯米(mǐ)做，为(wèi)的是保正年(nián)糕的(de)纯(chún)正度和(hé)原汁原味。

　　做年糕很(hěn)简(jiǎn)单，年糕(gāo)可以做成很多种口味，但都是在最(zuì)基本(běn)的(de)原味年为什么白洞比黑洞恐怖，白洞和黑洞哪个更可怕糕上加(jiā)入个人喜欢的其它材料，如红枣等。