一年之计在于春，健康(kāng)也是如此(cǐ)。那么，在(zài)春分时(shí)节的餐桌(zhuō)上，应当有哪些食(shí)材出现(xiàn)呢？

春分吃(chī)“三菜说女生坐摇摇车是什么意思，摇摇车的意思污”

01香菇——补充维生(shēng)素D说女生坐摇摇车是什么意思，摇摇车的意思污

香菇的维生素D含量很高，且香(xiāng)菇干品中钙(gài)、磷(lín)、铁等矿物质含量也较多。

其铁的含量比菠(bō)菜高(gāo)出(chū)8倍以上，锌的含量是奶粉、大豆的3倍以(yǐ)上，这些都是(shì)人体不可缺少的矿(kuàng)物质。

香菇饭(fàn)

材料：鲜香(xiāng)菇4朵，鸡肉丝1/4杯，芹菜末1大匙，白米1杯，水1杯(bēi)，盐1小匙，香油2小匙，酱(jiàng)油2/3大匙，糖(táng)1/3大匙，太白粉(fěn)2小(xiǎo)匙，黑胡(hú)椒粉2小匙做(zuò)法：将米洗净沥干水(shuǐ)分，加入1杯水浸泡约15分钟(zhōng)备用。

新鲜香菇洗净切丝，与鸡(jī)肉丝(sī)、调味(wèi)料(liào)拌匀，铺在米上(shàng)。放入电饭锅中(zhōng)煮熟，开关跳起(qǐ)后(hòu)，再焖(mèn)10分钟，将锅盖(gài)打开，拌入(rù)芹菜末(mò)，再焖5分钟，最后用饭匙轻轻拌匀即可(kě)。

02香(xiāng)椿——理气抗菌

中医认为(wèi)，香椿味苦，性寒(hán)，有(yǒu)清热解毒、健(jiàn)胃(wèi)理气等功效。

它的味道(dào)芳(fāng)香，能起(qǐ)到醒脾、开(kāi)胃(wèi)的作用。

香椿还是(shì)治疗肠炎、痢疾、泌尿系统疾(jí)病(bìng)的良(liáng)药。

现代营养(yǎng)学研究也发现，香椿含有(yǒu)维生素(sù)E，具(jù)有很强的(de)抗衰老作用。

而且，香椿对金黄(huáng)色(sè)葡萄球菌、肺炎双球菌、痢(lì)疾杆菌(jūn)和伤寒(hán)杆(gān)菌等，都(dōu)有明显的抑制作用。

香椿干丝材料：豆(dòu)腐干150g，香椿100g，盐3g，香油15g。做法：鲜香(xiāng)椿洗净后放入沸水中焯烫，捞(lāo)出后晾凉(liáng)、切成细末。

白(bái)豆腐干用沸水(shuǐ)洗净(jìng)后切成丝，放(fàng)入(rù)盆内，加入香(xiāng)椿末、精(jīng)盐和香油(yóu)，拌(bàn)匀装(zhuāng)盘即可。

03油麦菜——助眠

油麦(mài)菜是(shì)莴笋的变种(zhǒng)，含有大量维生素(sù)和钙、铁、蛋白质、脂(zhī)肪(fáng)等营(yíng)养成分，是(shì)生食蔬菜中的上(shàng)品(pǐn)，有“凤尾(wěi)”之称。
油(yóu)麦菜具有降低胆固醇、治疗神(shén)经衰(shuāi)弱(ruò)、清燥润肺(fèi)等功(gōng)效，是一种(zhǒng)低(dī)热量、高营养的蔬菜，适量食(shí)说女生坐摇摇车是什么意思，摇摇车的意思污用，有助于睡(shuì)眠。

蒜蓉油麦菜材料(liào)：油(yóu)麦菜(cài)适量，大蒜，葱(cōng)，蚝(háo)油（没有的话可以用老(lǎo)抽代(dài)替）。

做法：蒜切成蒜蓉，葱切(qiè)葱花，油烧至8成热，下葱花和(hé)部分的蒜蓉呛锅，出味(wèi)后(hòu)下香(xiāng)麦菜，快速翻炒(chǎo)，然后加(jiā)入些许蚝油或(huò)老抽(chōu)（如果用(yòng)老抽，加的量一定不能太多），翻炒，待(dài)香麦(mài)菜变的梢软一些了，加一(yī)勺水(shuǐ)，转(zhuǎn)中火闷(mèn)，将(jiāng)剩余的(de)蒜蓉全部加入，快熟时加(jiā)盐出锅。

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