桂林磨浆米线？桂林闫(yán)氏大米(mǐ)、力源(yuán)大米、天(tiān)湖香(xiāng)米(mǐ)的出浆都比较高的。关于(yú)桂林磨浆米线以及桂林磨(mó)浆米线(xiàn)，桂林大(dà)米品牌等问题，农(nóng)商网将为你整理以(yǐ)下(xià)的生(shēng)活(huó)知识(shí)：

桂林(lín)是属(shǔ)于贵州省吗(ma)

　　桂林是不(bù)属(shǔ)于贵州省的。

　　桂林(lín)不属于贵州省的,贵州(zhōu)桂(guì)林不是一个地方的。

　　贵(guì)州是(shì)一个省的称呼(hū),它的首府是贵阳(yáng)市,贵州省南部紧挨着广西壮族自(zì)治区,桂林市是(shì)广西壮族自治区(qū)管辖的(de)一个地级市。

桂林磨浆米(mǐ)线

　　桂林闫氏大米、力(lì)源大(dà)米、天湖(hú)香米的(de)出浆(jiāng)都比较高。

　　米又(yòu)称大米(mǐ)，是禾本目禾本科稻属(shǔ)植物(wù)的(de)果实，稻谷(gǔ)经脱壳(ké)、碾磨粗皮后的(de)成品，可(kě)食用。

　　大米是人类的主(zhǔ)要粮食(shim医学上是什么意思í)之一(yī)，也是(shì)亚洲人的主(zhǔ)要粮食之一(yī)，全世(shì)界约有(yǒu)二分之一的人口食用(yòng)大米，常(cháng)见当作主(zhǔ)食(shí)的地(dì)区在亚洲和各(gè)地唐人街(jiē)。

　　大米中含碳水化合物75%左右、蛋白质7%-8%、脂(zhī)肪1.3%-1.8%，并含有丰富(fù)的B族(zú)维生素等。

桂(guì)林米(mǐ)线米浆配方(fāng)

　　桂林(lín)米粉是桂林地方小(xiǎo)吃(chī)中的精品，俗有“到桂林不吃桂(guì)林米粉，不算到(dào)桂(guì)林”之说。

　　 　　桂林米(mǐ)粉的制(zhì)作(zuò)方(fāng)法是：先将米(mǐ)淘净，用清水浸泡几天，然后(hòu)将米磨成米浆，放(fàng)到屋(wū)im医学上是什么意思外(wàiim医学上是什么意思)晒干，和成粉团后将粉煮熟，再(zài)使劲捣煮(zhǔ)熟后的(de)粉团，使之变(biàn)得极有(yǒu)筋力、不易断碎(suì)，最后用压榨(zhà)机将(jiāng)粉团(tuán)压榨成一(yī)根根(gēn)韧性极好的米粉条，再卷成小(xiǎo)团(tuán)（每团约2两），即(jí)完成。

　　 　　桂林米(mǐ)粉有(yǒu)卤菜(cài)粉、牛腩粉、生菜粉和马肉米粉等几种。

　　使用时根据各(gè)人所(suǒ)好，佐以不同的配(pèi)料，做法也有所不同。

　　无论何种做(zuò)法(fǎ)做成的桂林(lín)米粉肉香鲜(xiān)无(wú)比，令人胃(wèi)口大(dà)开(kāi)。

　　尤(yóu)其(qí)是马肉米粉，有(yǒu)桂林(lín)米粉之冠之称(chēng)，其风味独特，闻名遐迩(ěr)，做法是(shì)：将团好的米粉分(fēn)成几份(fèn)，（一般2两米粉分为(wèi)10小份）。

　　然后放到马骨头汤中烫热，用(yòng)粉勺连粉带汤装入(rù)特制的小(xiǎo)碗(wǎn)中(zhōng)，将(jiāng)腌腊好的马肉切(qiè)成(chéng)薄片铺在粉(fěn)面上，加入卤汁、香菜、大蒜(suàn)丝、葱花、香料、熟油(yóu)等(děng)，一碗味(wèi)道鲜(xiān)美、香气(qì)四溢的马肉米粉便制成了。

　　 　　马肉米粉味道绝(jué)佳，因其(qí)碗小（一(yī)碗只有一(yī)箸左右），所以顾客一餐往往能(néng)吃十几碗，甚至几十(shí)碗(wǎn)，当看(kàn)到自己(jǐ)面前(qián)用过的小碗(wǎn)堆成小塔时，方知自己的(de)胃口不小(xiǎo)。

　　 　　如(rú)今，中外(wài)游客(kè)均把品尝(cháng)马肉(ròu)米(mǐ)粉作为游览桂林(lín)的一个重(zhòng)要(yào)项目之一，可以说，桂林(lín)米(mǐ)粉也(yě)和甲天下的桂林山水(shuǐ)一样，名扬四海了(le)。

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