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　　年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办(bàn)呢(ne)？在蒸(zhēng)年糕时发(fā)现(xiàn)年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅(guō)里(lǐ)加点水，然(rán)后把年糕放进去再(zài)蒸一会的(de)。关于(yú)年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办呢以及年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办(bàn)视频，年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么(me)办(bàn)窍门，蒸年糕蒸(zhēng)不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办等(děng)问题，农商(shāng)网将为你整理以(yǐ)下的(de)生(shēng)活知识(shí)：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大米做(zuò)的。

　　年糕是用大米(mǐ)或糯米(mǐ)做的。年糕多用(yòng)糯(nuò)米(mǐ)磨粉制成，而(ér)糯(nuò)米是(shì)江南的特(tè)产(chǎn)，在北方(fāng)有糯米那样(yàng)黏性的谷物，

　　古来首推黏(nián)黍(shǔ)。这种黍脱壳磨粉(fěn)，加(jiā)水蒸熟后，又黄、又粘(zhān)、而且(qiě)还甜。其制作方法是，将糯(nuò)米粉用绢罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜和(hé)成硬(yìng)一点的(de)面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬(ruò)叶裹起蒸熟即(jí)成。这种糯米(mǐ)糕点颇具中原(yuán)特色。

　　用大米(mǐ)制作年糕(gāo)的(de)代表(biǎo)是弋阳年(nián)糕(gāo)，弋(yì)阳年糕以弋(yì)阳大禾谷(gǔ)米为原料，采用“三(sān)蒸两百锤”的独(dú)特工(gōng)艺制作而成。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅里加点(diǎn)水，然(rán)后(hòu)把(bǎ)年糕放进去再蒸一会。

　　要判(pàn)断年糕是否蒸(zhēng)好，只需要把一根筷子(zi)戳进去再拿出来，如果发现筷子表面(miàn)是(shì)干燥的(de)，说明年糕就蒸好了，如果(guǒ)筷(kuài)子(zi)上沾了一点年(nián)糕(gāo)，并且很黏，就是还没有蒸熟(shú)。

　　年糕有红、黄、白三(sān)色，象(xiàng)征金银，年糕又称年(nián)年糕，与(yǔ)年年高谐音(yīn)，寓(yù)意(yì)着小孩(hái)身高(gāo)一(yī)年比(bǐ)一年高。

　　所以前(qián)人有(yǒu)诗称年(nián)糕：年(nián)糕寓意(yì)稍云深，白色(sè)如(rú)银(yín)黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔(qián)诚(chéng)默祝望(wàng)财(cái)临。

　　据(jù)说年糕是从春秋战国时(shí)期吴国都城（现江苏(sū)省(shěng)苏州市）传递到四(sì)面八方(fāng)。

　　宁(níng)波一(yī)带(dài)民间有(yǒu)年糕年糕年年高，今年更比去年好的(de)民谚。

　　人们还用年(nián)糕印一个人去巴基斯坦安全吗，中国人去巴基斯坦安全不板压成五福、六(liù)宝(bǎo)、金钱、如意等等形(xíng)状外观，象征(zhēng)吉祥如意、大吉(jí)大利；有的则做成(chéng)玉兔、白鹅等小(xiǎo)动物，构成(chéng)真正意义(yì)上的(de)内(nèi)容与形式的完美(měi)结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做出好的年(nián)糕，最重(zhòng)要的是注意水和油(yóu)的运用(yòng)。

　　除(chú)此，糯米粉是否纯也很(hěn)重(zhòng)要，一般市场上买的糯米粉大(dà)多(duō)是掺杂了别的米粉，所以(yǐ)吃起来不够软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的是保正年糕的纯正度和原汁原味(wèi)。

　　做年糕很简单，年糕可以做成(chéng)很多种口味，但(dàn)都是在最基本(běn)的(de)原味年(nián)糕上(shàng)加入个人喜欢的(de)其它材料，如(rú)红枣等。