兔子有几条腿，兔子有几条腿正确答案-成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修

兔子有几条腿，兔子有几条腿正确答案鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻好？如果是宰杀干(gàn)净的(de)鲜活鱼(yú)，且短时(shí)间里将会食用，则放入冷藏室；如果是(shì)宰杀干净的鲜(xiān)活鱼(yú)，短时间(jiān)里不会(huì)被食用，则放入冷冻室；如果是烹(pēng)饪(rèn)完成(chéng)的熟(shú)鱼，则放入(rù)冷藏室(shì)，并尽(jǐn)快食(shí)用的。关于(yú)鱼买回来放冷藏(cáng)还是冷冻好以及鱼买回来放冷(lěng)藏还是(shì)冷(lěng)冻好(hǎo)，鱼买回(huí)来放冷藏还是冷(lěng)冻(dòng)保存，鱼买(mǎi)回来(lái)放冷藏还是冷冻呢，刚买的鱼(yú)放冰(bīng)箱保鲜还是冷(lěng)冻，买回(huí)来(lái)的(de)鱼(yú)是保鲜(xiān)还是冰冻里等问题，农商网将为你整理以下的生活(huó)知识：

鱼是胎(tāi)生(shēng)还(hái)是卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼(yú)大部(bù)分是(shì)卵生的，但也有少数是卵胎(tāi)生(shēng)和(hé)胎(tāi)生的(de)。通(tōng)常在鱼儿(ér)发育成熟后，雌雄亲鱼会自行配对，然后(hòu)由(yóu)雌鱼产卵，

　　雄鱼受精，从而产生受(shòu)精(jīng)卵(luǎn)。受精卵在水中孵化出小鱼。而卵(luǎn)胎生与之类似，

　　但亲鱼是(shì)体内(nèi兔子有几条腿，兔子有几条腿正确答案)受精，鱼卵也(yě)在雌(cí)鱼肚子里孵(fū)化出来。胎(tāi)生的鱼只(zhǐ)有真鲨科的鱼类，仔鱼在产出前会从(cóng)母体中(zhōng)获得养分。

鱼买回来放冷藏还(hái)是冷冻好

　　如果是宰杀干净的鲜活鱼，且短(duǎn)时间里将会食用，则放入(rù)冷藏(cáng)室；如(rú)果(guǒ)是宰杀干净的鲜(xiān)活鱼，短(duǎn)时间里不会被食用(yòng)，则放入冷冻室；如果是(shì)烹饪完成的熟(shú)鱼(yú)，则放入冷藏室，并尽快食(shí)用。

　　冷(lěng)藏(cáng)室(shì)温(wēn)度高于零度(dù)，不能长时间保(bǎo)鲜(xiān)动物肉类(lèi)，但短期里可(kě)以保证肉(ròu)质新鲜(xiān)。

　　冷冻室温度低(dī)至(zhì)-14度以下，可以长时间保证肉质质(zhì)量，但(dàn)同时会使鱼兔子有几条腿，兔子有几条腿正确答案肉严重结冰，口味破坏。

　　秋冬季(jì)是(shì)体(tǐ)弱者进(jìn)补(bǔ)的好(hǎo)时机，鱼(yú)则是进补的好水产食(shí)品，不仅(jǐn)味道鲜美，而(ér)且营养价值极高。

　　其蛋(dàn)白质含量(liàng)为猪肉的(de)两倍(bèi)，且属于优质蛋白(bái)，人体吸收(shōu)率高。

　　鱼中富(fù)含丰(fēng)富的(de)硫胺素(sù)、核(hé)黄(huáng)素(sù)、尼克(kè)酸、维(wéi)生素D和(hé)一(yī)定量(liàng)的钙、磷、铁等矿物质(zhì)。

　　鱼肉中脂肪(fáng)含量虽低，但其(qí)中的脂肪酸(suān)被证(zhèng)实有降糖(táng)、护心和防癌的作用。

　　鱼肉中(zhōng)的维生素D、钙、磷，能有效地预(yù)防骨质疏(shū)松症。

　　鱼含有丰富的完全(quán)蛋白质。

　　鱼肉(ròu)含有大(dà)量的蛋白(bái)质，如黄鱼含(hán)17.6%、带鱼含18.1%、鲐(tái)鱼(yú)含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫(jì)鱼(yú)含13%。

　　鱼脂肪含量较低，且多为(wèi)不饱和脂肪酸。

　　鱼肉的(de)脂肪(fáng)含量一(yī)般比较低(dī)，大多数只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带(dài)鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼(yú)含1.1%鳙鱼（胖头(tóu)鱼）只含0.9%、墨斗(dòu)鱼只含0.7%。

鱼应该放在冷(lěng)藏还是(shì)冷冻

　　鱼(yú)应该(gāi)放在冷冻(dòng)。

　　在(zài)冷冻状态(tài)下，酶的(de)活性和微生物的生长都被抑制，鱼的保质(zhì)时(shí)间也大大延(yán)长，通常(cháng)可达数月。

　　冷冻之后的鱼肉跟活鱼(yú)相比(bǐ)发生的变(biàn)化：

　　1、从口感上(shàng)说(shuō)，冷冻鱼的(de)肉质的(de)确没(méi)有活鱼(yú)鲜(xiān)嫩。

　　这主要是因为在冷冻过(guò)程(chéng)中，鱼内(nèi)的(de)水分冻结成冰(bīng)晶(jīng)，导致鱼肉蛋白质发生冷冻变性和一系列理化性(xìng)质(zhì)的改变(biàn)，包括蛋白质空间结构和疏水性(xìng)的变化，凝(níng)胶性(xìng)和保(bǎo)水性(xìng)的降低(dī)，盐(yán)溶性蛋白(bái)含量降低，ATP酶活性减低等，从而造成鱼肉的品质(zhì)和(hé)口感下降。

　　2、从营养上看，兔子有几条腿，兔子有几条腿正确答案同品种的鱼冷冻后确实会流失掉一部分营养。

　　因为在鱼(yú)冷冻时，鱼肉的肌原纤维中(zhōng)的水分(fēn)将结(jié)成冰晶，但在(zài)解冻(dòng)的时候却没(méi)有办法再与蛋白质分(fēn)子聚合，也就不能(néng)被全部(bù)吸收回鱼肉(ròu)中。

　　这(zhè)种汁液(yè)的流(liú)失(shī)就伴随着鱼肉中一小部分可溶性蛋白质、盐类、维生素(sù)等水溶(róng)性营养物质的流失(shī)。

　　但是，这(zhè)点(diǎn)损失并不影响鱼类的(de)核心营养价值。

　　因为这(zhè)一点损(sǔn)失如果也要较真儿的话(huà),那就(jiù)不得不提醒你，其实活鱼在暂养过程中(zhōng)，受局部(bù)水(shuǐ)环境氧(yǎng)气(qì)、温(wēn)度、pH值、排泄物积累和捕捞造成的鱼(yú)体(tǐ)损伤等因素影响，也会出现(xiàn)品质(zhì)的下降，一样(yàng)有一定的营养损(sǔn)失。