浆水是热(rè)性(xìng)还是凉性的？浆水不(bù)是(shì)热(rè)性也不是(shì)凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是(shì)一种将(jiāng)栗米通过加工经(jīng)过发酵后形成的白色浆液(yè)，具(jù)有一定的药用价值的。关于浆水是热性还是凉性的以及浆水是热性(xìng)还是凉性的，浆水是热(rè)性还是凉(liáng)性食物(wù)，浆水是凉性吗(ma)，浆水(shuǐ)面(miàn)属(shǔ)于凉性(xìng)还是热性，浆水面是不是凉性的(de)等问题(tí)，农(nóng)商网将为你整理以下的生活知识：

浆水可以(yǐ)当水喝吗

　　浆水(shuǐ)是(shì)可(kě)以当水喝(hē)的。

　　一(yī)般情况下，浆水(shuǐ)可以直接喝。

　　浆水是一道历史悠久的传统(tǒng)名菜，以芥(jiè)菜、包菜、芹菜(cài)、曲曲菜、萝卜缨、黄(huáng)豆芽(yá)等(děng)为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以(yǐ)少量(liàng)面粉，加(jiā)温水、酵母发酵而(ér)成。浆水(shuǐ)本身就是用(yòng)开水或者热面汤做成(chéng)，

　　可(kě)以直接喝，不(bù)仅不会影(yǐng)响(xiǎng)人的身(shēn)体健康，还具有消暑解(jiě)渴(kě)的功(gōng)效。如果(guǒ)在喝时加(jiā)以少许白糖，味道更为酸甜可口。

浆(jiāng)水是(shì)热(rè)性还是凉(liáng)性的

　　1、浆水(shuǐ)不是热性也不是凉性，浆水属于寒(hán)性，浆(jiāng)水是一种将栗(lì)米(mǐ)通过加工经过发酵后形成(chéng)的(de)白色浆(jiāng)液(yè)，具有一定的药(yào)用价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主(zhǔ)要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿(sù)食(shí)、利小便、调理脏腑、治霍乱痢(lì)疾的(de)功效。

　　2、浆水性(xìng)凉善(shàn)走(zǒu)，有助于调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆(jiāng)水还可用来做面食，对于消暑解(jiě)渴有一定(dìng)的帮助，浆水一般(bān)可(kě)以通过冲(chōng)水(shuǐ)、煮粥或者(zhě)煎汤等(děng)方式食用(yòng)。

　　3、由于(yú)浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒性，因(yīn)此，妊(rèn)娠期(qī)的妇(fù)女(nǚ)不建(jiàn)议服用，否则可能会(huì)对(duì)胎儿发育不(bù)利。

　　还有体质偏寒者、脾(pí)胃虚(xū)寒(hán)者(zhě)都不建(jiàn)议服用(yòng)浆水，因为服用后可能会(huì)加重其寒性(xìng)体质。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避免(miǎn)吃辛辣、刺激、生冷、油(yóu)腻(nì)的(de)食(shí)物，以免影响(xiǎng)药效的发挥。

浆水经常吃(chī)对身体好(hǎo)不好(hǎo)？

　　作为一(yī)名安康(kāng)人，浆水菜可以说是家家户(hù)户必备的一种菜肴！在我们这里甚(shèn)至有这样(yàng)一(yī)句俗(sú)语“三天不吃酸，走路打圈(quān)圈”，意思(sī)是(shì)说，安康人(rén)三天不吃(chī)酸（即(jí)浆水(shuǐ)菜），走路都没(méi)劲轻飘飘的。

　　由此可见(jiàn)我们(men)对(duì)于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的(de)时候(hòu)会有一个发酵的过程，在(zài)这个过程中会产生一些微生物，这些微生(shēng)物(wù)具有帮助消(xiāo)化、清热解毒去火的功效，夏天天热(rè)的时候，舀上一碗浆水喝(hē)，还能预(yù)防中暑。

　　因此(cǐ)经(jīng)常食用对身体是有(yǒu)好处的。

　　但凡事都(dōu)应有个度，所谓过(guò)犹不及(jí)！ 因为浆水(shuǐ)菜的制作过程中会产生少量的(de)亚硝酸盐，若是(shì)过多的食用，会对人(rén)体的 健康 不(bù)利，因此在食用的时候可以多(duō)清(qīng)洗一会儿，这样就可以将危害降到最低。

　　浆水(shuǐ)菜的(de)制作(zuò)方法也很简单：一、把制(zhì)作酸菜的蔬菜(cài)淘洗干净，我们(men)这里一(yī)般用芥菜和(hé)萝卜英(yīng)子做；二、然(rán)后(hòu)放在(zài)开(kāi)水里(lǐ)翻几个滚捞出来倒入缸或其他容器中；最后把下面(miàn)条时剩下的面(miàn)汤晾凉倒入缸中(zhōng)盖盖，放上(shàng)三五天即可食用！

　　 不论什么东西，上顿(dùn)下顿那么吃，肯定(dìng)是不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本上就没什么问(wèn)题。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)的酸味是来自(zì)于乳酸菌(jūn)，这属于益生菌(jūn)，对身体(tǐ)有(yǒu)好处。

　　据说调(diào)中(zhōng)引(yǐn)气，开胃止渴，解烦去(qù)睡，调理脏(zàng)腑，利小(xiǎo)便，乳酸(suān)菌更可以激(jī)活人(rén)体内的(de)某些免疫细胞，使(shǐ)人体自我调节的能(néng)力增(zēng)加，进而增加免疫力。

　　不(bù)过，世上没有仙丹妙药，不论什么东(dōng)西，没有(yǒu)100%全是优点而(ér)毫无缺点的。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆水这(zhè)种(zhǒng)发酵(jiào)食物(wù)，吃多(duō)了，会影响人唾液的(de)分泌，并可能因此而(ér)食欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的(de)，会中和(hé)人体内的碱性物质钙，大量(liàng)消耗(hào)人(rén)体中的钙。

　　人体内缺钙，孩(hái)子(zi)的话，就(jiù)会影响个头发(fā)育(yù)，大人(rén)的话，可能导(dǎo)致(zhì)骨质疏(shū)松。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵的酸性食物，容(róng)易使人罹患各(gè)种化(huà)脓性疾病，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃(táo)体炎症等等。

　　 吃(chī)太多(duō)浆水，还会引起人的精(jīng)神不稳定，导致睡眠质(zhì)量变(biàn)差等。

　　当然，世上(shàng)本就没有绝对意(yì)义上的安(ān)全食(shí)品，而且一般(bān)人(rén)也不会真(zhēn)的经年累月上(shàng)顿下(xià)顿吃浆(jiāng)水。

　　普通吃(chī)，隔三差五来一顿浆水面，完全(quán)没有(yǒu)问题。

　　一(yī)提起浆水我(wǒ)的哈喇子都要(yào)留下来啦！这可是家乡特有(yǒu)的美(měi)味呀！从小(xiǎo)家(jiā)里(lǐ)就会作上一(yī)坛浆水，不论(lùn)是煮面还(hái)是凉拌(bàn)，或作浆(jiāng)水鱼、浆(jiāng)水(shuǐ)豆腐都是美不(bù)可言，浆水的味道一直伴(bàn)随着我成长！

　　 老(lǎo)家的(de)浆水是用(yòng)三油菜，拉拉菜(cài)或罗卜叶子芹菜等用清水洗(xǐ)干净用沸水焯一下，放入干净的坛(tán)子中（不能沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子过几天菜色变黄，就可以食用了，浆水(shuǐ)菜不论下面，凉拌吃(chī)起(qǐ)来酸爽，脆(cuì)口，那(nà)叫一个美！

　　但是(shì)浆(jiāng)水吃(chī)多了好不好呢，浆水是(shì)有浆(jiāng)水汤中酵母菌(jūn)发(fā)酵形成的(de)，有调中和(hé)胃，化(huà)积止渴生津消(xiāo)暑的作用，浆水虽好吃(chī)但也不是多多益善，比(bǐ)如孕妇就不可多吃，浆水在发酵过程中会(huì)产生(shēng)一(yī)些亚硝(xiāo)酸盐，多吃对生体 健康 不利(lì)，另外(wài)浆(jiāng)水(shuǐ)过酸对有胃溃疡的患者(zhě)会(huì)加重溃疡对胃不好，浆水还有刮油脂的(de)作用过多食用胃里会有些不适，要搭配些其他(tā)养胃(wèi)小菜一起(qǐ)食用，还有刚发酵好的浆水要尽早食用不要泡(pào)太久如果发大水冲了龙王庙是什么意思生肖，大水冲了龙王庙是什么意思？现浆水(shuǐ)汤色变浑，有异(yì)味上面飘有白(bái)色就不能食用(yòng)了(le)，不然会吃坏(huài)肚子甚至食(shí)物中毒(dú)！所以说浆水(shuǐ)好吃可不要贪吃哟(yō)！

　　浆(jiāng)水是酸性(xìng)的，经(jīng)常吃没事，但不要(yào)大量吃，如(rú)果量又多，吃的又(yòu)频繁，那就会(huì)胃酸，营(yíng)养不(bù)良(liáng)，再(zài)喜欢(huān)吃的(de)东西也要适(shì)量控制，2到3天吃一次(cì)，既清淡又(yòu)还有增进食(shí)欲的功(gōng)能(néng)也很(hěn)不(bù)错。

　　回答完题(tí)主问题(tí)，这里给大(dà)家(jiā)普及一下浆(jiāng)水是什么东(dōng)西(xī)，相(xiāng)信(xìn)很多朋友不(bù)清楚这道(dào)菜的(de)。

　　浆水在我们这里冬(dōng)天大部(bù)分人家都(dōu)要腌一(yī)坛，用来(lái)解(jiě)馋。

　　浆水的(de)制作并(bìng)不(bù)复杂，但一定(dìng)要干净，我妈是用芥菜(cài)的根和叶切碎(suì)，放入洗干净的小陶坛(tán)，然后(hòu)加入(rù)开水，盖(gài)好盖子，静置大约一个星期就(jiù)可以食用了(le)。

　　如果放置的地方(fāng)温(wēn)度低，腌制时(shí)间(jiān)会(huì)更(gèng)久(jiǔ)一些。

　　其中菜叫酸菜，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜(cài)在食用时要注意用专用的(de)器具舀菜，这(zhè)菜(cài)最怕荤(hūn)腥(xīng)油腻(nì)，和沾过别的东西又来舀它(tā)，所以(yǐ)这菜也是很(hěn)排它很专一(yī)的，嘻嘻(xī)！如果用不干净(jìng)器具沾过这菜，浆(jiāng)水马(mǎ)上变质，表面起一(yī)层白沫，浆水(shuǐ)就不好喝(hē)了，菜也(yě)会腐烂变质。

　　我(wǒ)们吃的时候(hòu)酸菜可以包饺子(zi)，包子，还可(kě)以蒸着当才(cái)吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符(fú)合现代人的(de) 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水还可以做汤，作为面食(shí)作(zuò)料，还有一个特点就是可以(yǐ)解酒，喝高的人喝(hē)一勺酸汤(tāng)，一(yī)会就好了。

　　还可以解毒(dú)，我(wǒ)们(men)这(zhè)里偶尔会有想不开喝(hē)了什(shén)么不好的东西，急救就是灌(guàn)浆水，让病(bìng)人呕吐。

　　我说了这(zhè)么(me)多，亲(qīn)们(men)知道浆水(shuǐ)的来路和好处(chù)与弊端了(le)吧？说的(de)不清楚和(hé)有疑问可以(yǐ)留言(yán)和私信奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆水经(jīng)常(cháng)吃肯定对身体不(bù)好，特别是对(duì)胃不好。

　　所以(yǐ)有胃病的(de)人就不要吃浆水(shuǐ)了，那样的话只会加重(zhòng)病情(qíng)，不利于胃病(bìng)的康复。

　　过去艰苦年代，人们经济不(bù)宽(kuān)裕，为了节(jié)省开支(zhī)，就经常用浆水(shuǐ)代替醋做调味品，所(suǒ)以很多(duō)经常(cháng)吃浆水的(de)人，就患有胃病。

　　浆水本属寒(hán)凉之物，有清(qīng)热降火(huǒ)功效(xiào)。

　　实际(jì)生活中，好(hǎo)多人感(gǎn)觉上(shàng)火(huǒ)了，就会(huì)吃浆水面，特别是芹菜浆水，大水冲了龙王庙是什么意思生肖，大水冲了龙王庙是什么意思？清(qīng)热(rè)降火(huǒ)功效(xiào)很(hěn)明(míng)显。

　　吃浆水的最好时节就(jiù)是夏天。

　　炎炎(yán)烈(liè)日(rì)，骄阳似火，一(yī)碗清香可口的浆水(shuǐ)面，让人(rén)顿觉神清气(qì)爽，舒坦极了。

　　另外浆水(shuǐ)一(yī)定(dìng)要(yào)注意(yì)卫生，因为如果(guǒ)保护不好，浆水极易腐(fǔ)败变质，就是人(rén)们常说的(de)“白花(huā)”，这是一种(zhǒng)对变质浆水很形(xíng)象的说法，浆水(shuǐ)如果变质了，上面会有一层白花(huā)花的绒(róng)毛一(yī)样的东(dōng)西，这就意味着(zhe)浆水不能食(shí)用(yòng)了。

　　解救的办(bàn)法就是把(bǎ)这(zhè)层白花花的东西撇出倒掉，往浆水(shuǐ)里从新加(jiā)入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病多因(yīn)寒凉引起，而浆水(shuǐ)本身(shēn)就是寒(hán)冷之物(wù)，所以(yǐ)更(gèng)容易加重病情(qíng)。

　　有胃病的人，不建议食用浆(jiāng)水，最好吃醋。

　　现在生活(huó)水(shuǐ)平提(tí)高了，经常(cháng)吃浆水的人越(yuè)来越少，偶尔为(wèi)了换(huàn)换口味，吃一两次(cì)浆水(shuǐ)，也没有什(shén)么不(bù)可以的！

　　 浆水(shuǐ)是西北(běi)地区普通百姓家(jiā)常见的(de)食物，南方(fāng)人品尝后(hòu)大都(dōu)面露一付难以置信的表情。

　　西北长大(dà)的孩子(zi)不论走(zǒu)到那里都会铭(míng)记(jì)着那(nà)种味道，那(nà)是家的味道(dào)，母亲的味(wèi)道。

　　 浆水是个好东西，不能说多(duō)吃(chī)，什么东西(xī)吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时(shí)一(yī)样吃。

　　没什么不好。

　　每个(gè)人的身体状(zhuàng)况不同。

　　缺乏胃酸(suān)的两三天不吃(chī)。

　　反而感觉(jué)身(shēn)体不舒适，如果是胃酸过(guò)多，适可而(ér)止。

　　 七十年代我们(men)靠浆水过日子，有什么不好，不过现在时代不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃不好(hǎo)、中老(lǎo)年本身缺(quē)钙浆水虽然降脂好、但(dàn)是杀钙利害、不能多吃(chī)对(duì)身(shēn)体不好！

　　夏季即将(jiāng)到来(lái)，让人酸爽(shuǎng)无比的浆水面可是(shì)降暑开(kāi)胃的一道美味！母亲用芹菜做(zuò)的浆(jiāng)水，在我们村，远(yuǎn)近(jìn)闻名，很多同村人不论远(yuǎn)近，都(dōu)来(lái)请教(jiào)浆水做法(fǎ)，因为初做(zuò)浆水的水(shuǐ)要用别(bié)人(rén)做(zuò)好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的(de)浆水主要(yào)原料就是下过面的(de)面(miàn)汤，和新鲜的芹菜，母(mǔ)亲有高(gāo)血压，她说喝这个(gè)浆(jiāng)水，能帮(bāng)助降血压！不知道是不是(shì)真的有(yǒu)疗效？而且用浆水泼出(chū)来的面(miàn)，能对便秘(mì)有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆(jiāng)水更换不及时，容易变质，会导致肠胃(wèi)腹泻！也不(bù)能长期食用！太凉！只(zhǐ)能是(shì)夏季吃，比(bǐ)较适宜！

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