浆水是热性(xìng)还是(shì)凉性的(de)？浆水不(bù)是(shì)热性也不是凉性，浆水属于(yú)寒性，浆(jiāng)水是一种将(jiāng)栗(lì)米通过加工经过发(fā)酵后形(xíng)成(chéng)的白(bái)色(sè)浆液，具有(yǒu)一定的药用价(jià)值(zhí)的。关于浆水(shuǐ)是热(rè)性还是凉性(xìng)的(de)以及浆(jiāng)水是热性还是凉性的，浆(jiāng)水是热(rè)性(xìng)还是凉(liáng)性食物，浆(jiāng)水是凉性吗，浆水面属于凉性还是热性，浆水面(miàn)是不是凉性(xìng)的等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生(shēng)活知识：

浆水(shuǐ)可以当水喝(hē)吗

　　浆水是可(kě)以当(dāng)水喝的(de)。

　　一(yī)般情况(kuàng)下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历史悠(yōu)久的(de)传(chuán)统名菜(cài)，以芥菜、包菜(cài)、芹菜、曲曲菜(cài)、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在(zài)沸水里烫过后，

　　拌以少(shǎo)量面粉，加温水、酵(jiào)母发酵而(ér)成。浆水(shuǐ)本身就(jiù)是用开水或(huò)者热面汤(tāng)做成(chéng)，

　　可以直(zhí)接喝，不(bù)仅(解是多音字吗怎么读，解字是多音字都有什么音jǐn)不会影响(xiǎng)人的身(shēn)体健康，还具有消暑解渴的功效(xiào)。如果在喝时加以(yǐ)少许白(bái)糖(táng)，味道更为酸甜可(kě)口。

浆水(shuǐ)是(shì)热性还是凉性的

　　1、浆水不是热性也不是(shì)凉性(xìng)，浆水属于寒性(xìng)，浆水是一种(zhǒng)将栗米通过加工经过发酵(jiào)后形成的(de)白色(sè)浆(jiāng)液，具有(yǒu)一定(dìng)的药(yào)用价值。

　　浆(jiāng)水味甘、酸(suān)，性凉，无毒，主要具有调中和胃、止呕吐、止(zhǐ)渴、消宿(sù)食、利小便、调(diào)理脏腑、治霍乱痢疾(jí)的功(gōng)效。

　　2、浆水性凉善走，有助(zhù)于调(diào)中开胃，促进(jìn)消化(huà)。

　　除了(le)药用，浆水还可用(yòng)来做(zuò)面食，对于消暑解渴有一(yī)定的帮助，浆(jiāng)水(shuǐ)一(yī)般可以通(tōng)过冲水、煮粥或者煎汤等(děng)方(fāng)式食用。

　　3、由于浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒性，因此，妊娠期的(de)妇女不建议服(fú)用(yòng)，否则可(kě)能(néng)会对胎儿(ér)发育不利(lì)。

　　还有(yǒu)体(tǐ)质偏寒者、脾胃虚(xū)寒者都不建议服用浆水(shuǐ)，因为服用后可能会加重其寒性体质。

　　同时(shí)在服用期间，要注意(yì)饮食，避免吃辛辣(là)、刺激、生冷(lěng)、油腻的食物，以免影响药效的发挥。

浆水(shuǐ)经(jīng)常吃对身体好不好(hǎo)？

　　作为一名(míng)安康人，浆(jiāng)水(shuǐ)菜可(kě)以说是家家户户必备的一种菜肴！在我们这(zhè)里(lǐ)甚至有(yǒu)这(zhè)样(yàng)一句(jù)俗语“三天不吃(chī)酸，走路(lù)打圈圈”，意(yì)思是说，安康(kāng)人三天不(bù)吃酸(suān)（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘(piāo)的。

　　由(yóu)此(cǐ)可见我们对于酸(suān)菜(cài)的喜(xǐ)爱。

　　酸(suān)菜制作(zuò)的时候会有(yǒu)一个发酵的(de)过程，在这个(gè)过(guò)程中会产生一些微生物，这些(xiē)微生物具有帮助(zhù)消化、清热解毒去火的功效，夏(xià)天天热的时候，舀(yǎo)上一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因(yīn)此经(jīng)常(cháng)食用对身体是有好处的。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜(cài)的制(zhì)作过程中会产生少量的亚硝酸(suān)盐(yán)，若(ruò)是过多(duō)的食用(yòng)，会(huì)对人体的 健康 不(bù)利，因(yīn)此在(zài)食用的时(shí)候可以多清洗一会(huì)儿(ér)，这样就(jiù)可以将(jiāng)危害降到最低。

　　浆水(shuǐ)菜(cài)的(de)制作方法(fǎ)也很简(jiǎn)单：一、把制作酸(suān)菜(cài)的蔬菜淘洗(xǐ)干(gàn)净，我们这里(lǐ)一般(bān)用芥菜(cài)和萝卜英子做；二、然后放在开水里翻几个(gè)滚捞出来倒(dào)入缸(gāng)或其他容器中；最后把下(xià)面条时剩下的面汤(tāng)晾凉(liáng)倒入(rù)缸(gāng)中(zhōng)盖盖，放(fàng)上三五天即可食用！

　　 不论什么东西，上顿下(xià)顿那(nà)么吃，肯定是不好的。

　　 只(zhǐ)要浆水(shuǐ)没(méi)有腐败(bài)，其实基本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是(shì)来(lái)自于乳酸菌，这属于益(yì)生菌，对身(shēn)体有(yǒu)好处。

　　据说调中引气，开(kāi)胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更(gèng)可(kě)以激活人体内(nèi)的某些免疫细(xì)胞，使人体(tǐ)自我调(diào)节的(de)能(néng)力增加，进(jìn)而增加免疫力(lì)。

　　不过，世上没有仙丹妙药(yào)，不论(lùn)什么东西，没有100%全是优点而毫(háo)无缺点的(de)。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种(zhǒng)发(fā)酵食物，吃多了，会影响人(rén)唾(tuò)液的分泌(mì)，并可能(néng)因此(cǐ)而食欲减退。

　　 浆水是酸(suān)性的，会中和人体内的碱性物质钙，大量消耗人(rén)体中的(de)钙。

　　人体内缺(quē)钙，孩子(zi)的话，就会影(yǐng)响(xiǎng)个头发育(yù)，大人的话，可能(néng)导致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性(xìng)食物，容(róng)易使(shǐ)人罹患各(gè)种化(huà)脓性疾(jí)病(bìng)，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁(biǎn)桃体炎症等等。

　　 吃(chī)太多浆(jiāng)水，还(hái)会引起人的精神不稳定(dìng)，导致睡(shuì)眠质量变差(chà)等(děng)。

　　当然，世上本(běn)就没有(yǒu)绝(jué)对意义上的安全食(shí)品，而且一般人也不会真的经年累月(yuè)上(shàng)顿下(xià)顿吃浆水。

　　普(pǔ)通(tōng)吃，隔三(sān)差五来一(yī)顿(dùn)浆水面，完全没有问题。

　　一提起浆(jiāng)水我的哈喇子都(dōu)要(yào)留下来(l解是多音字吗怎么读，解字是多音字都有什么音ái)啦(la)！这可是家(jiā)乡特有的美味呀！从小家里就会作(zuò)上一坛(tán)浆水(shuǐ)，不论是煮面还是凉拌，或作浆水鱼(yú)、浆水豆腐都是美(měi)不可言，浆水的味道一(yī)直伴随着我成长(zhǎng)！

　　 老家的(de)浆水是(shì)用三油(yóu)菜，拉拉(lā)菜或罗卜叶子芹菜等(děng)用清水洗干净用沸(fèi)水焯一下，放(fàng)入干净的坛子中（不能沾一点油脂）倒(dào)入酸浆水(shuǐ)老汤(tāng)盖上盖子过几天菜色(sè)变黄，就可(kě)以食(shí)用了，浆(jiāng)水(shuǐ)菜不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了(le)好不好呢，浆(jiāng)水是有浆(jiāng)水(shuǐ)汤中酵母菌(jūn)发酵形成的，有(yǒu)调中(zhōng)和胃，化积止渴生津消(xiāo)暑(shǔ)的作用，浆水虽好吃但也不是多多益善，比如孕妇就(jiù)不可多吃，浆(jiāng)水在(zài)发酵过程中会产生一些亚硝酸盐，多吃对生体(tǐ) 健(jiàn)康(kāng) 不利，另外浆(jiāng)水过酸(suān)对有胃溃疡的患者(zhě)会(huì)加重(zhòng)溃(kuì)疡对胃不好，浆水还(hái)有刮(guā)油脂的作用过多食(shí)用胃(wèi)里会有些不(bù)适，要搭配些其他养胃小菜(cài)一(yī)起食(shí)用(yòng)，还有刚发酵(jiào)好(hǎo)的浆水要尽早食用(yòng)不要泡(pào)太久如果发现浆(jiāng)水汤(tāng)色变浑，有异味上面(miàn)飘有白(bái)色就不能食用了，不(bù)然会吃(chī)坏肚子甚至食物中毒！所以说浆水好吃可不(bù)要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经(jīng)常吃没事，但不要大量(liàng)吃，如果(guǒ)量又多，吃的又频繁，那(nà)就(jiù)会(huì)胃酸，营(yíng)养(yǎng)不良，再喜欢吃的(de)东西也要适量控制，2到3天吃一次，既清淡又还有增进(jìn)食欲的功能也很不错。

　　回答完(wán)题主(zhǔ)问题，这里给(gěi)大家普及(jí)一(yī)下(xià)浆水是(shì)什么东西，相信很多(duō)朋友(yǒu)不清楚(chǔ)这(zhè)道菜的。

　　浆水(shuǐ)在(zài)我们这里(lǐ)冬天(tiān)大(dà)部分(fēn)人家都要腌(yān)一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不复杂(zá)，但一定(dìng)要干净，我妈是用芥菜的根和叶(yè)切碎，放入(rù)洗干净的小陶(táo)坛，然(rán)后加入(rù)开(kāi)水，盖好盖(gài)子，静置(zhì)大约(yuē)一个(gè)星期(qī)就可以食用(yòng)了。

　　如(rú)果放置的地方温(wēn)度低，腌制时间会(huì)更久一(yī)些。

　　其(qí)中(zhōng)菜叫酸菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜在(zài)食用时(shí)要注意用(yòng)专用的器具舀菜(cài)，这菜(cài)最怕荤(hūn)腥油(yóu)腻，和沾(zhān)过别的东西又来舀它，所以这菜也是(shì)很排它很专(zhuān)一(yī)的，嘻嘻！如(rú)果用不干(gàn)净器具沾过这(zhè)菜(cài)，浆(jiāng)水马上(shàng)变质，表(biǎo)面起(qǐ)一(yī)层白沫，浆水就不好喝了，菜也会腐烂(làn)变质。

　　我们吃(chī)的(de)时候酸菜可以包饺子，包子(zi)，还可以蒸(zhēng)着当才吃，放点(diǎn)葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合现(xiàn)代(dài)人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食作料，还(hái)有(yǒu)一个特(tè)点就(jiù)是可以解(jiě)酒，喝(hē)高的(de)人(rén)喝一勺酸汤，一(yī)会就好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔(ěr)会有想不开喝了什么(me)不好的东(dōng)西(xī)，急救就是灌浆(jiāng)水，让病人(rén)呕吐。

　　我说了这么多，亲们知(zhī)道浆水的来路(lù)和好处与弊(bì)端了吧？说的不清楚和有疑问可以留言和私信(xìn)奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对(duì解是多音字吗怎么读，解字是多音字都有什么音)身体不好，特别(bié)是(shì)对胃不(bù)好(hǎo)。

　　所以有胃病的人就(jiù)不要吃浆水了，那样的话(huà)只会加重病情，不利于(yú)胃病的康复。

　　过去(qù)艰苦年代，人们(men)经济不(bù)宽裕(yù)，为了节省开支，就经常用浆(jiāng)水代替醋做调味(wèi)品(pǐn)，所以很多经常吃浆水的(de)人(rén)，就患有胃病。

　　浆水本属寒(hán)凉之(zhī)物(wù)，有清热降火功效。

　　实(shí)际生活(huó)中，好多人感觉(jué)上火了，就会(huì)吃浆(jiāng)水面，特别是芹(qín)菜浆水，清(qīng)热(rè)降(jiàng)火功效很(hěn)明显。

　　吃浆水的(de)最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳(yáng)似火，一碗清(qīng)香可口的浆水面(miàn)，让人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外(wài)浆(jiāng)水一定(dìng)要注(zhù)意卫生(shēng)，因为如(rú)果(guǒ)保护不好，浆水极易腐败变质(zhì)，就是人(rén)们常说的(de)“白花”，这是(shì)一种对变质浆水(shuǐ)很形象(xiàng)的说(shuō)法，浆水如果变(biàn)质了，上(shàng)面会(huì)有一层白花花(huā)的绒毛一样的(de)东西，这(zhè)就意(yì)味着浆水不能(néng)食用了。

　　解救(jiù)的办法就(jiù)是(shì)把这层白(bái)花花的东西撇出(chū)倒掉，往浆水里(lǐ)从新加(jiā)入新鲜的(de)面汤。

　　胃病多因(yīn)寒凉引起(qǐ)，而浆水本身就是寒(hán)冷(lěng)之物，所以更容易加重病情(qíng)。

　　有胃病(bìng)的(de)人(rén)，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现(xiàn)在生活水(shuǐ)平提高(gāo)了，经(jīng)常吃浆(jiāng)水的人(rén)越(yuè)来越少(shǎo)，偶尔为了换换(huàn)口味，吃一两次(cì)浆(jiāng)水(shuǐ)，也没有(yǒu)什么不(bù)可以的！

　　 浆(jiāng)水是西北地区普通百姓家常见(jiàn)的食物(wù)，南(nán)方人品(pǐn)尝后大都面露一付难以置信的表(biǎo)情。

　　西北长大的孩子不论走到那里(lǐ)都(dōu)会铭记着那(nà)种味道，那是家的(de)味道，母(mǔ)亲的(de)味道。

　　 浆水是(shì)个好东(dōng)西(xī)，不能说多吃，什么(me)东西(xī)吃多(duō)了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿(dùn)饭，和平(píng)时一(yī)样吃(chī)。

　　没什(shén)么不(bù)好。

　　每个人的(de)身体状况不同。

　　缺乏(fá)胃酸的两三(sān)天(tiān)不吃(chī)。

　　反而感觉身体(tǐ)不舒(shū)适(shì)，如果是胃酸(suān)过多，适可而止。

　　 七十年代我(wǒ)们(men)靠浆(jiāng)水过日子，有什(shén)么不好，不(bù)过现在时代不(bù)同了，人们这不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水经常吃不好、中老年本身缺钙浆水虽然降脂好、但是杀钙利(lì)害、不能多吃对身体不好！

　　夏季即(jí)将到来，让人酸爽无比的浆水面可是降暑开胃的一道美味！母亲用芹菜做的(de)浆水，在(zài)我们村，远近闻名(míng)，很多同村人(rén)不论远(yuǎn)近，都来(lái)请教浆水做法，因(yīn)为(wèi)初做浆水的水要(yào)用别人做好现成的浆水，做因(yīn)子！

　　 母亲(qīn)的浆(jiāng)水(shuǐ)主要原料就(jiù)是下过面的面汤，和新鲜的(de)芹菜，母亲(qīn)有高血压，她说喝这(zhè)个浆水，能帮助降(jiàng)血压(yā)！不知道是不是真的有疗(liáo)效(xiào)？而且用浆水泼出来的面，能对便(biàn)秘(mì)有明显效果！

　　 但是凡事有个度(dù)，浆水(shuǐ)更换不及(jí)时，容易变(biàn)质，会导(dǎo)致(zhì)肠胃(wèi)腹泻(xiè)！也不能长期(qī)食(shí)用！太(tài)凉(liáng)！只(zhǐ)能是(shì)夏(xià)季吃(chī)，比(bǐ)较适(shì)宜！

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