辣椒怎么风干保存？清洗辣椒，然后把它烘(hōng)干的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒(jiāo)是热(rè)碱性食(shí)物。对于老人(rén)来说，最好不要多吃。重点是孕妇(fù)，

　大使相当于什么级别的干部 大使的级别是部级吗　辣椒属于(yú)热(rè)性食物，孕妇不能多食用，以免导致便(biàn)秘。辣椒的优点，可降低人身(shēn)体中的酸含量。

　　辣椒可以(yǐ)开(kāi)胃，帮助增加食欲。碱性食物包(bāo)括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物(wù)类(lèi)、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然后把它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细(xì)洗去污垢和其(qí)它(tā)碎屑(xiè)。

　　挑出(chū)被压坏或烂(làn)掉的辣椒，它们无法长时(shí)间存放(fàng)。

　　用(yòng)纸巾(jīn)把(bǎ)辣椒拍干，才继续下一(yī)个(gè)步(bù)骤。

　　 处(chù)理辣椒(jiāo)时，你可以戴上手套保护双手。

　　辣椒含有辣椒(jiāo)素，沾在皮肤上(shàng)会(huì)产生灼痛感。

　　处理辣椒(jiāo)后，特别注意(yì)不要(yào)用手(shǒu)触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可(kě)以用凉(liáng)架，或其(qí)它底部通(tōng)风的架(jià)子(zi)。

　　尽量不要用底部坚固的烤(kǎo)盘(pán)或托(tuō)盘，因为它们不通(tōng)风，辣椒比较难均匀地风干(gàn)。

　　把(bǎ)铁架放在照(zhào)到阳(yáng)光、通风良好的房间。

　　厨房窗(chuāng)台是个不错(cuò)的地点。

　　让它们(men)晾3天或更久，然后存放在密封(fēng)的盒(hé)子(zi)里。

　　3、尝试用(yòng)线把(bǎ)辣(là)椒(jiāo)穿成串，然后挂(guà)起来。

　　这个(gè)方法简单，而且具(jù)装饰性。

　　辣椒(jiāo)变干后，你可以(yǐ)继续挂着它们，或是收起(qǐ)来，供日后(hòu)使用。

　　做法如下(xià)：把(bǎ)一根粗长线或(huò)钓鱼线穿进针眼。

　　用针插(chā)入辣椒蒂下方的位(wèi)置，穿过辣椒(jiāo)，一直重复这个步骤，直到将所有辣椒串好。

　　把它们挂在屋里通风良(liáng)好、照到阳光的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后就能使(shǐ)用(yòng)。

　　4、用烤(kǎo)炉快速烘干(gàn)辣椒(jiāo)。

　　如果(guǒ)你赶时(shí)间，不想(xiǎng)等待辣椒自然风(fēng)干，不(bù)妨使用这个方法。

　　比起(qǐ)完整地保存辣(là)椒，把(bǎ)辣椒切片(piàn)能让它(tā)们(men)更快(kuài)、更均(jūn)匀地(dì)变干。

　　把它们铺排在(zài)烤盘上，辣(là)椒(jiāo)籽朝(cháo)上。

　　用50摄(shè)氏度（125华(huá)氏度）或最低温(wēn)烘烤数小时(shí)。

　　你也可以用(yòng)食物脱水机，让辣(là)椒迅速脱水(shuǐ)。

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