落座(zuò)、打(dǎ)开(kāi)手机、扫(sǎo)码点菜，已经成(chéng)为(wèi)不(bù)少人(rén)外出就餐时的潜意识动(dòng)作。不过，你是否意识到，这一便捷(jié)行(xíng)为(wèi)背(bèi)后(hòu)可能(néng)藏着猫腻(nì)：在一(yī)次次点(diǎn)击中，顾客的个人信息(xī)也被“收割”。

　　扫码点餐开(kāi)通(tōng)门槛低

　　近(jìn)日(rì)，北京市(shì)消费者协(xié)会发布对“扫(sǎo)码强制关(guān)注使用”现象的劝喻。其中提到，“必须使用小程序(xù)才能点餐”等扫码(mǎ)强制关注使(shǐ)用的现象(xiàng)在(zài)生活中并(bìng)不少(shǎo)见(jiàn)。

　　在北京工作的白领(lǐng)小张就经常遇到这种情况。“餐(cān)桌前坐定后，服(fú)务员(yuán)第一句(jù)就是请扫码点餐(cān)，当提出能不能(néng)用纸(zhǐ)质菜单时，服(fú)务员不是(shì)说(shuō)纸质菜单菜品不全，就是需(xū)等较长时(shí)间，有的干脆告诉你只能扫码点餐(cān)。”小(xiǎo)张(zhāng)回忆(yì)，“这不就(jiù)是变相强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在(zài)餐饮业已得到推广(guǎng)。山东一家虾火锅店的老板吕先生向中新经纬表示，他的(de)餐厅自2021年起就彻底告别纸(zhǐ)质菜(cài)单了，客人(rén)只(zhǐ)能扫(sǎo)桌(zhuō)边二(èr)维码进入(rù)小程序点(diǎn)餐。“这样做不仅节省人力成本(běn)，省去沟通成(chéng)本，还不(bù)容易出错(cuò)，效率更高。此外，做一套(tào)扫码点餐系统(tǒng)也不贵。”吕先生同时表示，餐(cān)厅(tīng)实施扫码点餐以(yǐ)来，只有极个别顾客(kè)提出过异议，其他顾客都已经习惯成自然了。

　　据中新经纬了(le)解，目前一家餐厅定制一(yī)个扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序(xù)门槛并不高，仅需花费(fèi)数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联(lián)网公司做程序员(yuán)，2021年离职后开了一间工作室，专门为各种店(diàn)铺定制(zhì)点(diǎn)单(dān)小程序，其中餐饮店的扫码点餐小(xiǎo)程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码，用户扫码(mǎ)进入小程序(xù)，点餐、结(jié)算(suàn)、充值、堂食或自提都可以选择。开(kāi)通(tōng)门槛也比较低，只需(xū)要提(tí)供(gōng)营业执照，费(fèi)用的话，小程(chéng)序申请加开(kāi)通微信(xìn)支(zhī)付共(gòng)400元，如果再开通(tōng)支付宝支付(fù)额(é)外付300元。”华(huá)斌介(jiè)绍(s黑豆可以补充孕酮吗，怀孕了千万别吃黑豆hào)。

　　另一家(jiā)专门做餐饮小程序的店铺负责人也(yě)介绍称，定制扫码点餐小程(chéng)序仅(jǐn)需399元，包括认证、搭(dā)建、设计等费(fèi)用，餐饮店直接(jiē)上传商品就(jiù)可以用(yòng)。

　　不提供(gōng)个人信息不能吃饭？餐(cān)厅(tīng)可自(zì)由设置

　　“只(zhǐ)是点个菜而已，有(yǒu)必要非得扫(sǎo)码吗(ma)？”“点(diǎn)个(gè)菜(cài)为什么还要我提供微信(xìn)昵称、手机号呢？”在(zài)社交平台上，不(bù)少网友(yǒu)表示不(bù)解。

　　华斌说，在扫码点餐小程(chéng)序(xù)的后(hòu)台，餐(cān)饮店老板(bǎn)可以做(zuò)一些数据分析，比如收入、销(xiāo)量等基础数据(jù)，当然也可以分析会员充值情况(kuàng)、顾客画像等。

　　那么如何获得顾(gù)客画像呢(ne)？华斌说(shuō)，这(zhè)些都(dōu)可以通过后(hòu)台设(shè)置实(shí)现。

　　“首先，可(kě)以(yǐ)设置不登录无法(fǎ)点餐(cān)，登录主(zhǔ)要是获取微(wēi)信昵称、头像(xiàng)，有的(de)小程序也(yě)会获取手机(jī)号。如果觉得这样做用户体验不好，还有其(qí)他办法(fǎ)，可(kě)在支付环(huán)节(jié)，设置开(kāi)通会员可(kě)领小额优(yōu)惠券，大部(bù)分(fēn)用户会注册，这样就获取(qǔ)了用户的微信信(xìn)息和手机(jī)号。当然餐厅也(yě)可以设置成直(zhí)接点餐，获取(qǔ)这些信息的目的是(shì)方便(biàn)以后运营，向(xiàng)顾客推送(sòng)餐厅的活动优(yōu)惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时(shí)业务人员曾告诉他(tā)可通过(guò)设置(zhì)获取顾客信息(xī)，且信息越全面越有利于后期(qī)分析客(kè)源。“我(wǒ)文化(huà)程度有(yǒu)限，也不想(xiǎng)搞这(zhè)些(xiē)，开通扫码点餐就图(tú)个方便，所以我(wǒ)们(men)不(bù)提供个(gè)人信息(xī)也(yě)能点餐(cān)。”吕先生说(shuō)。

　　除了(le)被“收割”个人信息，顾(gù)客每(měi)次点餐也都可(kě)以转变为(wèi)小程序的流(liú)量，而商家(jiā)可(kě)选择通过接收推广广告获取广告费用。

　　据一位小程序开发(fā)者透露，点餐小(xiǎo)程序也可以(yǐ)接入第三方广告，顾客点(diǎn)击(jī)，餐饮店(diàn)老板分钱。“当小程序的用户(hù)量达(dá)到1000以上(shàng)时，就可以申(shēn)请接入(rù)广告，开屏广(guǎng)告(gào)或者插入(rù)小程序中都(dōu)可以，顾客(kè)点击或浏览，餐饮店(diàn)可(kě)以分流(liú)量(liàng)费。”

　　据(jù)一位餐饮店(diàn)老板介(jiè)绍，顾客点击一次他们(men)分得的钱数并不固定，要看用(yòng)户质量，有时候点一下(xià)是几毛钱，有时候能达到(dào)一块多。“总的来说，这笔收入(rù)不多(duō)，一个月几百块(kuài)钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾(gù)客

　　针对存在已久的强制扫码点餐，顾客(kè)们怨声载道，相关部门组织(zhī)也多次发文，提(tí)出(chū)“不得”强(qiáng)制。不过(guò)，即(jí)使用户(hù)自愿(yuàn)选择扫码(mǎ)点餐，这里面也并非没有问题，还牵扯到个(gè)人信息的获取和使用(yòng)。

　　为尽可能详细(xì)准确(què)地分(fēn)析顾客画像、大范围准确地推送营销(xiāo)信(xìn)息，部(bù)分餐厅(tīng)商家通过设置扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序(xù)后(hòu)台，获(huò)取顾客个人信息，内容有多有少，程度有深有浅(qiǎn)，导(dǎo)致了顾客必须提交个人信息，否则无法点餐的(de)局面。

　　暂不(bù)论(lùn)强制顾客扫(sǎo)码(mǎ)点餐、过(guò)度收集顾客个人信息已违反(fǎn)相(xiāng)关(guān)法律规定(dìng)，单是把顾客当成冷冰冰的“流量(liàng)”，对(duì)整个(gè)餐饮业的经(jīng)营环境和(hé)发展就(jiù)已伤害满满。

　　在以服务(wù)为首要(yào)要求的(de)餐饮业，顾客是一个(gè)个有温度的人，满足顾客(kè)需求，提供(gōng)优良(liáng)的服务(wù)，应(yīng)是餐(cān)饮业的共(gòng)识。强(qiáng)制(zhì)扫码点餐，实际上是(shì)阻碍了餐厅与顾客之间有温度(dù)的(de)交流，本(běn)应满足顾客个性需求的(de)便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个(gè)人信息则更(gèng)恶(è)劣，实际(jì)上是在违反诸(zhū)多法(fǎ)律规定的基础上，将顾客当成了餐厅经营营销(xiāo)的流(liú)量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首先强制(zhì)扫(sǎo)码点餐不(bù)合理(lǐ)不合法(fǎ)，消费者有权抵制；其次(cì)，扫码点餐过度索权(quán)亦违反(fǎ黑豆可以补充孕酮吗，怀孕了千万别吃黑豆n)相关法律(lǜ)规定。对餐饮商家(jiā)来说，强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐获取顾客信息，看(kàn)似“圈粉”，获得了流量，实(shí)则“脱粉(fěn)”，最终失去顾客(kè)。商家唯有意识(shí)到最好的营销手段(duàn)是高质量的(de)服务(wù)，才能(néng)真(zhēn)正留住客户。

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